Faszerowana papryka w sosie śmietanowym

Ryż - 200 g
Mięso mielone - 500 g
Słodka papryka - 1 kg
Pasta pomidorowa - 100 g
Mielony czarny pieprz - do smaku
Śmietana 10% - 250 g
Olej roślinny - 1 łyżeczka.
Cebula - 0,5 szt. lub 1 mały
Sól jadalna - do smaku

Białka 5,2 g
Tłuszcz 4,6 g
Węglowodany 7,6 g

Poniżej opisano przepis na zdjęcia krok po kroku, jak zrobić pyszne nadziewane papryki z mięsem mielonym i ryżem w sosie śmietanowym.

Liczba porcji w opakowaniu: 8 porcji.

Instrukcja krok po kroku

Faszerowana Papryka z Mięsem Mielonym i Ryżem to pyszne danie, które można przygotować zarówno z mielonego kurczaka, jak i mielonej wołowiny. Możesz wziąć zwykłą słodką lub dużą bułgarską paprykę. Sos śmietanowy powstaje na bazie niskotłuszczowej śmietany i płynnej pasty pomidorowej. Do przygotowania potrawy potrzebne będzie mięso mielone, duża papryka, ryż (najlepiej długoziarnisty), składniki na sos, rondel i przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Olej roślinny jest używany bezpośrednio podczas przygotowywania mięsa mielonego, dlatego zaleca się stosowanie oliwy z oliwek. Możesz wziąć dowolne przyprawy oprócz wskazanych, w zależności od preferencji.

Krok 1

Weź paprykę i dokładnie spłucz pod zimną wodą. Ostrym nożem ostrożnie odetnij gęstą porcję i usuń pestki ze środka warzywa. Ugotuj wstępnie umyty ryż kilka razy, aż będzie al dente, ponownie spłucz, a następnie ostudź do temperatury pokojowej. Odmierz wymaganą ilość mięsa mielonego, jeśli chcesz, możesz przekręcić mięso własnymi rękami przez maszynkę do mięsa. Do tego nadaje się wołowina z łopatką lub szyją lub filet z kurczaka.

Krok 2

Obierz cebulę. Jeśli główka jest mała, użyj całej żarówki, dużej - połowy. Pokrój warzywo na małe kwadraty. W głębokiej misce połącz mięso mielone, schłodzony ryż i posiekaną cebulę. Dopraw solą, pieprzem, dodaj łyżeczkę oleju roślinnego i dokładnie wymieszaj.

Krok 3

Za pomocą widelca lub małej łyżeczki upychaj wszystkie ziarna pieprzu mocno do góry, ale tak, aby nadzienie nie wykraczało poza warzywo. W przeciwnym razie wierzch oddzieli się podczas gotowania i unosi się w sosie. Ugotowaną paprykę ułożyć na dnie szerokiego rondla.

Krok 4

Weź głęboki pojemnik i za pomocą trzepaczki wymieszaj w nim niskotłuszczową śmietanę i koncentrat pomidorowy na gładką masę.

Krok 5

Polać sosem na nadziewane papryki i rozcieńczyć wodą tak, aby poziom płynu pokrył paprykę o około połowę. Postaw rondel na kuchence na średnim ogniu. Kiedy płyn zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut pod zamkniętą pokrywką (do miękkości).

Krok 6

Najsmaczniejsze nadziewane papryki z mięsem mielonym i ryżem gotowane w rondelku w sosie śmietanowym są gotowe. Możesz podawać danie do stołu zarówno na ciepło, jak i na zimno. Pamiętaj, aby polać sosem i posypać posiekanymi świeżymi ziołami. Smacznego!