Kurczak po włosku - przepis ze zdjęciem gotowania cacchiatore * Crossfit

Udka z kurczaka - 2 szt.
Papryka zielona i żółta - 2 szt.
Rozmaryn - 2 gałązki
Liść laurowy - 3-4 szt.
Sól i czarny / czerwony mielony pieprz do smaku
Papryka - do smaku
Kurkuma - do smaku
Oliwki - 30 g
Białe wino - 1/3 szklanki
Oregano - do smaku
Czosnek - 1-2 ząbki

Białka 30,9 g
Tłuszcz 2,6 g
Węglowodany 17,6 g

Poniżej opisano prosty przepis fotograficzny krok po kroku na gotowanie pysznego włoskiego kurczaka z aromatycznymi ziołami.

Liczba porcji w opakowaniu: 2 porcje.

Instrukcja krok po kroku

Kurczak po włosku to przepyszne danie zwane „Cacciatore”, przygotowywane z całej szynki bez usuwania skórki i kości. Danie gotuje się na wolnym ogniu w głębokim rondlu z ziołami, przyprawami i warzywami. Gotowanie kurczaka w domu jest całkowicie łatwe, jeśli zastosujesz się do zaleceń poniższego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Do gotowania można również użyć udek lub udek z kurczaka. Świeże gałązki rozmarynu można zastąpić suchymi. Z przypraw należy również wziąć słodką paprykę, czarną lub czerwoną mieloną paprykę i kurkumę. Do duszenia mięsa potrzebna jest patelnia, głęboki rondel, 40-50 minut wolnego czasu i wszystkie powyższe składniki.

Krok 1

Weź nogi, dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, usuń pozostałe pióra, jeśli występują. Połóż mięso na suchym ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Umyj paprykę, obierz i pokrój warzywa w równej wielkości paski. Obierz ząbki czosnku. Przygotuj odpowiednią ilość rozmarynu, oregano i liścia laurowego (nie suche, ale świeże).

Krok 2

Nogi natrzeć solą, papryką, kurkumą i pieprzem. Weź głęboką patelnię, umieść ją na kuchence i wlej niewielką ilość oleju roślinnego. Gdy będzie gorące, rozłóż mięso, dodaj gałązki rozmarynu, liście oregano i czosnek (cały ząbek na zapach).

Krok 3

Dobrze wymieszaj i piecz na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor na skórce mięsa.

Krok 4

Przełóż mięso do rondla (nie jest wymagany dodatkowy olej roślinny), umieść na kuchence i dodaj posiekaną paprykę i liście laurowe. Wyjmij wymaganą ilość oliwek, przekrój na pół i dodaj do pozostałych składników. Wlej wytrawne białe wino do rondla, podgrzej na dużym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aby odparować alkohole winne. Następnie przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut (do miękkości). Podczas gotowania możesz w razie potrzeby dodać trochę wody.

Krok 5

Pyszny, delikatny i pachnący włoski kurczak jest gotowy. Podawać na gorąco. Dobrze komponuje się z warzywnym dodatkiem do ziemniaków lub makaronu, ale jeśli chcesz, możesz zjeść samego kurczaka. Smacznego!