Bruschetta z pomidorami i serem

Wiśniowe pomidory - 15 szt.
Francuska bagietka - 1 szt.
Rukola - 50 g
Twaróg - 50-70 g
Oliwa z oliwek do smaku
Czosnek - opcjonalnie
Sól dla smaku

Białka 3,4 g
Tłuszcz 4,3 g
Węglowodany 15,8 g

Przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak zrobić włoską bruschettę z pomidorami i serem, opisano poniżej.

Liczba porcji w opakowaniu: 10 porcji.

Instrukcja krok po kroku

Pomidorowa Bruschetta to prosta i pyszna włoska przystawka, czyli chrupiący chleb tostowy z oliwą z oliwek i pastą z miękkiego twarogu z pomidorkami koktajlowymi i świeżą rukolą. Kawałki francuskiej bagietki można wstępnie natrzeć ząbkiem czosnku. Podstawę przekąski można wysuszyć na suchej patelni lub w piekarniku.

Możesz wziąć dowolny ser według własnego uznania, ale do zrobienia bruschetty najlepiej nadają się mozzarella, ricotta, feta i feta.

Aby zrobić włoską przekąskę w domu, wykonaj czynności z następującego przepisu fotograficznego krok po kroku.

Krok 1

Weź świeżą francuską bagietkę i wysusz ją w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez 7-10 minut. Kiedy się zarumienią, wyjmij i ostudź do temperatury pokojowej. Gdy bagietka ostygnie, odetnij skórkę z jednej strony. Za pomocą noża do chleba pokrój 10 mniej więcej równych kromek bagietki. Aby prawidłowo pokroić cienki francuski bochenek, należy trzymać nóż nie równomiernie (względem bagietki), ale lekko pod kątem, jak pokazano na zdjęciu.

Krok 2

Rukolę dokładnie opłucz zimną wodą, strząśnij nadmiar płynu i odstaw zioła do wyschnięcia. Za pomocą silikonowego pędzelka nałóż niewielką ilość oliwy z oliwek na jedną stronę każdego kawałka bagietki. Następnie rozłóż cienką warstwę miękkiego sera na nietkniętej stronie plasterków. Jeśli chcesz dodać czosnek, zetrzyj skórkę kromek chleba pociętym goździkiem.

Krok 3

Umieść plastry bagietki w suchym naczyniu do pieczenia. Umieść formę w piekarniku nagrzanym do 150 stopni na 3-5 minut. Po upływie wyznaczonego czasu posiekaj odpowiednią ilość rukoli i równomiernie rozprowadź zioła na wierzchu sera.

Krok 4

Opłucz pomidory koktajlowe pod bieżącą wodą. Następnie pokrój każde warzywo na pół i ostrożnie usuń mocną podstawę. Na każdy plasterek bagietki ułożyć 3 połówki pomidora, lekko posolić. Posyp odrobiną oliwy z oliwek i piecz przez kolejne 3-4 minuty.