Czerwona ryba Keta - korzyści i szkody, zawartość kalorii i skład chemiczny

Łosoś to ryba z rodziny łososiowatych. Oprócz łatwo przyswajalnego białka zawiera w swoim składzie wiele przydatnych elementów. Ryby często dodają do diety sportowcy - szybko przyswajalne białko jest niezbędne do pełnego wzrostu masy mięśniowej. Przydatne właściwości mają nie tylko steki czy filety z łososia kumpla, ale także mleko z kawiorem, a te ostatnie są często wykorzystywane w kosmetyce do poprawy kondycji skóry twarzy.

Ryba nadaje się do prawidłowego odżywiania i jest źródłem kwasów tłuszczowych, takich jak omega-3, a także niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu składników mineralnych. Filet z kury to dietetyczny produkt spożywczy: przy umiarkowanym spożyciu nie zamienia się w złogi tłuszczu, ale prawie całkowicie przekształca się w energię. Dietetycy zalecają włączenie czerwonej ryby do diety kobiet i dziewcząt chcących schudnąć.

Zawartość kalorii i skład łososia

Red Fish Chum to produkt niskokaloryczny, który zawiera dużo białka i całkowicie nie zawiera węglowodanów. Zawartość kalorii w świeżych stekach rybnych na 100 g wynosi 126,8 kcal. W zależności od obróbki cieplnej wartość energetyczna ryby może się różnić, a mianowicie:

• smażony łosoś - 386,1 kcal;
• gotowane - 126,9 kcal;
• w oleju - 245,3 kcal;
• duszone - 129,5 kcal;
• pieczone w piekarniku - 162,6 kcal;
• na parze - 131,2 kcal;
• grillowany - 150,1 kcal;
• solone - 184,3 kcal;
• lekko i lekko solone - 182,1 kcal;
• kumpel - 32,2 kcal;
• wędzenie na zimno i na gorąco - 196,3 kcal.

Mleko kozie zawiera 100 kcal na 100 g, czerwony kawior - 251,2 kcal. Do potraw dietetycznych najlepiej nadają się ryby gotowane, duszone i gotowane na parze. Należy wykluczyć wędzenie, a solone w ograniczonych ilościach.

Wartość odżywcza ryb na 100 g:

• tłuszcze - 5,7 g;
• białka - 19,1 g;
• węglowodany - 0 g;
• woda - 74,2 g;
• błonnik pokarmowy - 0 g;
• popiół - 1,2 g

Stosunek BZHU wynosi odpowiednio 1 / 0,3 / 0. Kawior z łososia kociaka zawiera 31,5 g białka i 13,6 g tłuszczu na 100 g produktu.

Skład chemiczny produktu w przeliczeniu na 100 g opisano w formie tabeli:

Dodatkowo skład łososia kumpla jest bogaty w aminokwasy nieistotne i egzogenne, wielonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, a mianowicie: omega-3 w ilości 1,07 g, omega-6 - 0,13 g, oleinowy - 1,18 g na 100 g. Zawartość cholesterolu - 80 mg na 100 g czerwonej ryby.

© joy666 - stock.adobe.com

Korzyści zdrowotne ryb

Regularne spożywanie czerwonej ryby jest dobre dla zdrowia kobiet i mężczyzn, ponieważ jej skład jest bogaty w minerały i witaminy, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Korzystne właściwości owoców morza przejawiają się w następujący sposób:

1. Zmniejsza się ilość „szkodliwego” cholesterolu, co poprawia stan naczyń krwionośnych i normalizuje ciśnienie krwi.
2. Zmniejsza się ryzyko wystąpienia chorób, takich jak udar, zawał serca i przełom nadciśnieniowy.
3. Poprawia metabolizm i wzmacnia układ odpornościowy.
4. Poprawia się stan zębów, wzmacnia włosy i paznokcie.
5. Redukuje stres, poprawia nastrój. Ryba zapobiega rozwojowi depresji. Ponadto produkt pomaga poprawić aktywność mózgu.
6. Zwiększa wytrzymałość, co jest szczególnie przydatne dla sportowców, aby byli bardziej produktywni na siłowni lub przed zawodami.
7. Przywraca się pracę funkcji rozrodczych mężczyzn i kobiet, normalizuje się wytwarzanie hormonów.
8. Proces regeneracji komórek wątroby zostaje przyspieszony, a narząd ten zostaje oczyszczony.
9. Stan skóry i całego organizmu poprawia się, ponieważ ryba ma na nią działanie odmładzające.

W okresie rekonwalescencji po poważnych chorobach lub odroczonym wysiłku fizycznym warto jeść łososia kumpla w okresie rekonwalescencji dla kobiet w ciąży i matek karmiących.

W przypadku utraty wagi ryba jest przydatna, ponieważ szybko zaspokaja uczucie głodu, nie powoduje ciężkości w żołądku i jest szybko trawiona. Łosoś nie zawiera „pustych” węglowodanów, dlatego nie odkłada się w postaci złogów tłuszczu, ale jest prawie całkowicie przetworzony i łatwo przyswajalny przez organizm.

Ryby solone, lekko i lekko solone są dobre jako przekąska do mocnych napojów, ponieważ redukują toksyczne działanie alkoholu na organizm.

Ryby wędzone z umiarem pomagają przywrócić ostrość widzenia i nasycają organizm kwasami tłuszczowymi, ale nie nadają się do odżywiania w czasie diety.

© yanadjan - stock.adobe.com

Przydatne właściwości mleka kumpla

Mleko zawiera wiele wielonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz protamin przydatnych dla diabetyków. Ponadto korzystne właściwości systematycznego stosowania produktu przejawiają się następująco:

• poprawia się praca mózgu;
• odmładza skórę;
• poprawia się czynność wątroby;
• spowalnia proces degradacji komórek mózgowych;
• szkielet kostny jest wzmocniony;
• zmniejsza się ryzyko rozwoju chorób serca;
• zwiększa się męskość;
• poziom cukru we krwi jest regulowany;
• wzrost wytrzymałości i wydajności.

Dobroczynne substancje zawarte w mleku działają przeciwzapalnie na organizm i łagodzą objawy chorób wirusowych.

Mleko kozie używane jest w kosmetyce w celu uzyskania efektu wybielającego i odmładzającego. Jest to jednak produkt świeży, a nie słony.

Korzyści z kawioru dla organizmu

Czerwony kawior z łososia kumpla słynie z bogatego składu. Jednak ze względu na wysoką zawartość kalorii nie jest zalecany do częstego spożywania w trakcie diety. Korzyści z jedzenia kawioru są następujące:

• poprawia się praca układu nerwowego;
• układ odpornościowy jest wzmocniony;
• zwiększa się męskość;
• poprawia się praca układu sercowo-naczyniowego;
• poprawia się widzenie;
• zapobiega się rozwojowi raka.

Dodatkowo wzmacniają się kości i poprawia się kondycja skóry. Kawior polecany jest jako profilaktyka krzywicy. Produkt zawiera dużo łatwo przyswajalnego białka, które jest niezbędne dla sportowców. Kawior jest również uważany za środek profilaktyczny w zapobieganiu chorobom, takim jak choroba Alzheimera i egzema.

Przeciwwskazania i szkody od ryb

Nadmierne spożycie łososia kumpla, zwłaszcza w postaci solonej i wędzonej, niesie za sobą niepożądane konsekwencje. Zalecane dzienne spożycie łososia kumpla to 100-150 g, wystarczy jeść 3 razy w tygodniu ryby.

Przeciwwskazania do stosowania produktów wędzonych i solonych:

• dna;
• zaburzenia w pracy trzustki;
• choroba nerek;
• choroby serca.

Nadużywanie produktu w dowolnej postaci może prowadzić do zaburzeń ze strony przewodu pokarmowego, a mianowicie rozstroju żołądka, nudności, wzdęć i zaparć.

Solone ryby i kawior zawierają dużo soli, która zatrzymuje płyn w organizmie i prowadzi do obrzęku. Mleko nie jest zalecane dla osób z zaburzeniami odżywiania i otyłością.

Ponadto łosoś kumpel, jak każde inne owoce morza, gromadzi metale ciężkie w mięsie. Dlatego nadmierne spożycie ryb może prowadzić do zatrucia rtęcią.

© Alexander Talantsev - stock.adobe.com

Wynik

Łosoś to zdrowa, dietetyczna ryba zawierająca łatwo przyswajalne białko, wielonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy i minerały niezbędne dla człowieka. Produkt polecany do stosowania w diecie sportowców, osób chcących schudnąć oraz przestrzegających prawidłowej i zdrowej diety. Ryby praktycznie nie szkodzą zdrowiu, jeśli nie nadużywasz produktu i weźmiesz pod uwagę wszystkie przeciwwskazania.

Obejrzyj wideo: Pestycydy i cała TA CHEMIA - czyli czy bać się tego co może być na moim jabłku? SPSO #35 (Październik 2025).