Klasyczna lasagne z sosem - przepis ze zdjęciem gotowania w domu * Crossfit

Arkusze lasagne - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Parmezan - 100 g
Sól dla smaku
Pomidory we własnym soku - 300 g
Czosnek - 3-4 ząbki
Przyprawa włoskich ziół - do smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Sos beszamelowy - 150 g
Oliwa z oliwek do smaku
Sól dla smaku

Białka 8,9 g
Tłuszcz 11,1 g
Węglowodany 9,9 g

Poniżej znajduje się prosty przepis krok po kroku na pyszną klasyczną lasagne warzywną z sosem beszamelowym i serem mozzarella.

Liczba porcji w opakowaniu: 4-6 porcji.

Instrukcja krok po kroku

Klasyczna lasagne to włoska potrawa pieczona w piekarniku warstwowo, składająca się z kwadratowego makaronu z sosem pomidorowym i serem mozzarella, oblanych sosem beszamelowym. Aby przygotować potrawę w domu, należy najpierw zrobić sos beszamelowy z masła, mąki i mleka, jeśli chcesz, możesz dodać trochę gałki muszkatołowej. Zamiast mozzarelli w tym przepisie ze zdjęciem można użyć innego sera, na przykład sera ricotta lub feta. Jeśli nie możesz kupić pomidorów we własnym soku, możesz je zastąpić kilkoma świeżymi pomidorami i koncentratem pomidorowym.

Aby zrobić sos beszamelowy, rozpuść 50 g masła w rondelku, dodaj 2 łyżki. l. przesianą mąkę energicznie mieszać przez 2 minuty, aż mieszanina zgęstnieje. Następnie stopniowo wlewaj mleko o temperaturze pokojowej (tylko 1 litr), ciągle mieszając obrabiany przedmiot. Na koniec dodaj do smaku gałkę muszkatołową, sól i pieprz.

Krok 1

Weź pomidory we własnym soku, zmiel je blenderem, ale tak, aby pozostały małe kawałki. Obierz ząbki czosnku, drobno posiekaj warzywa i dodaj do pomidorów. Przełożyć pomidory do rondla, doprawić solą i pieprzem do smaku, położyć na kuchence i gotować przez 15 minut po ugotowaniu. W tym czasie zetrzyj parmezan i połam lub pokrój mozzarellę na małe kawałki.

Krok 2

W razie potrzeby gotuj arkusze lasagne w gorącej wodzie przez 2-3 minuty (przeczytaj instrukcję na opakowaniu makaronu).

Krok 3

Za pomocą silikonowej szczotki posmaruj oliwą z oliwek spód i boki szerokiej, wysokiej blachy do pieczenia. Ułóż liście lasagne na dnie foremki w jednej warstwie, jak pokazano na zdjęciu.

Krok 4

Rozprowadź równomiernie trochę schłodzonego sosu pomidorowego na liściach lasagne.

Krok 5

Usuń ugotowany sos beszamelowy, ugotowany i ostudzony lub ugotuj.

Krok 6

Ułóż beszamel na wierzchu sosu pomidorowego, delikatnie rozprowadź go po powierzchni za pomocą tylnej części łyżki.

Krok 7

Rozłóż plasterki sera mozzarella równomiernie na całej powierzchni przedmiotu obrabianego. Kawałki powinny być mniej więcej tej samej wielkości i niezbyt grube, w przeciwnym razie nie stopią się podczas pieczenia. Ponownie rozłóż wszystkie warstwy naczynia w tej samej kolejności.

Krok 8

Podczas przygotowywania sosu i przygotowywania tarty ser lepiej przechowywać w chłodnym miejscu lub lodówce, aby lepiej zachował swój kształt i nie zaczął się sklejać. Zdejmij parmezan z blatu i odłóż trochę sera do prezentacji.

Krok 9

Dopełnij lasagne większością startego sera. Przełóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz około 25-30 minut (do miękkości). Ser powinien całkowicie się stopić, a struktura powinna zastygnąć.

Krok 10

Pyszna niskokaloryczna klasyczna lasagne gotowana w piekarniku z sosem beszamelowym jest gotowa. Przed podaniem posyp startym parmezanem lub w razie potrzeby dodaj świeże posiekane zioła, takie jak bazylia lub oregano. Smacznego!