Kwas tłuszczowy
1K 0 02.05.2019 (ostatnia aktualizacja: 02.07.2019)
Ile zostało powiedziane o odchudzaniu! Czasami mówi się nawet, że utrata wagi jest niemożliwa bez tłuszczu. Powoduje sceptycyzm, prawda? Jednak tak właśnie jest. Istnieje wiele różnych tłuszczów. Na przykład kwasy tłuszczowe omega-6.
Do czego służą kwasy tłuszczowe?
Tłuszcz jest niezbędnym składnikiem prawidłowego metabolizmu. To paliwo, które musi dostać się do organizmu człowieka wraz z białkami i węglowodanami. Dokładnie. I nie ma to nic wspólnego z nieestetycznymi „bokami” wystającymi ponad pas spodni.
Tłuszcz znajdujący się w żywności zawiera kwasy tłuszczowe i glicerynę. Ten ostatni jest rodzajem alkoholu. Nie wygląda jak zwykły etanol, nie ma charakterystycznego smaku i zapachu. Jedynym ich podobieństwem jest obecność „-OH” we wzorze chemicznym.
Zgodnie z klasyfikacją tłuszcze mogą być:
- Nasycony. Są trudne do strawienia przez organizm, dlatego praktycznie nie ulegają pękaniu. Innymi słowy, wchodząc do środka, stają się „nieruchomościami”. Co najgorsze, tłuszcze nasycone tworzą płytki i zatykają naczynia krwionośne, powodując szereg chorób.
- Nienasycone (NNKT). Niestabilne związki molekularne są łatwo trawione i rozkładane. Są jedno- i wielonienasycone. Druga grupa to omega-3 (kwas α-linolenowy, ALA) i omega-6 (kwas linolenowy).
Przepisywanie kwasów omega-3 i omega-6
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe są bezcenne. Mają szeroki zakres działania na organizm ludzki.
Oto, co mogą:
- usunąć „zły” cholesterol, zwiększając procent „dobrego”. Rozpuścić istniejące płytki. Poprawia pracę mięśni serca i skład krwi;
- mają korzystny wpływ na wątrobę, działając jako hepatoprotektory;
- stymulować ośrodkowy układ nerwowy;
- zapobiegać chorobom;
- zwiększyć poziom odporności;
- normalizuje pracę gruczołów dokrewnych, stymuluje produkcję enzymów itp.
Historia o wielonienasyconych kwasach tłuszczowych może być długa. Jednak tematem naszej dzisiejszej rozmowy są właśnie omega-6.
© Baranivska - stock.adobe.com
Zalety Omega-6
Omega-6 zawiera kwas linolenowy. Razem z nim - inne: arachidonowe, gamma-linolenowe (GLA) itp. Nie ma sensu ich wymieniać, ponieważ biologia molekularna nie jest przedmiotem dyskusji.
Omega-6 jest niezbędna dla organizmu:
- aktywuje funkcje mózgu;
- przyspiesza usuwanie szkodliwych substancji;
- korzystnie wpływa na stan paznokci, skóry, włosów i kości;
- podnosi odporność;
- aktywuje procesy metaboliczne;
- pomaga w walce ze stresem i depresją.
Stawka dzienna
Każdy organizm jest indywidualny. Dlatego każdy ma własne zapotrzebowanie na omega-6. Dietetycy podają średnie dzienne spożycie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w przedziale 4,5-8 g.
Zapotrzebowanie na omega-6 może się różnić w zależności od okoliczności zewnętrznych:
- chłodniejsze miesiące. Ciało potrzebuje zwiększonej ilości energii do własnego ogrzewania;
- zaostrzenie chorób przewlekłych (zwłaszcza z nawrotami chorób żołądkowo-jelitowych);
- niedobór retinolu (wit. A) i innych pierwiastków rozpuszczalnych w tłuszczach;
- ciąża.
Wraz z nadejściem ciepłego sezonu zapotrzebowanie maleje. Co więcej, osoby z niskim ciśnieniem krwi potrzebują niskich dziennych dawek kwasów omega-6. Nie wolno nam zapominać o równowadze substancji w organizmie. Niedobór jest nie mniej szkodliwy niż nadmiar.
Niedobór i przesycenie kwasów tłuszczowych
W dążeniu do zdrowia nie można zapominać o zbilansowaniu składników odżywczych. Niedobór Omega-6 grozi następującymi konsekwencjami:
- choroby stawów;
- osłabienie odporności (wynikiem jest choroba o etiologii wirusowej);
- dysfunkcje hormonalne;
- zgrubienie krwi (wynikiem choroby układu krążenia, ryzyka udaru mózgu itp.).
Omega-6 wspomaga naturalne piękno i zdrowie. Aby to zrobić, wystarczy spożywać optymalną ilość kwasów tłuszczowych. Niedobór jest obarczony przedwczesnym starzeniem.
Nadmiar NNKT w organizmie grozi zapaleniem narządów wewnętrznych. Na przykład przypadki rozwoju onkologii są znane medycynie. Depresja to pewna oznaka nadmiaru. Jeśli obawiasz się tych objawów, musisz pilnie zweryfikować swoją dietę.
© 632imagine - stock.adobe.com
Źródła Omega-6
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-6 to jedna z tych substancji, która nie jest wytwarzana przez organizm ludzki i musi być dostarczana z pożywieniem.
Lista produktów bogatych w NNKT:
- Orzechy, nasiona lnu itp. Orzechy włoskie zawierają rekordową dawkę NNKT (około 11430 mg / 30 g). Za nimi plasuje się siemię lniane: 1818 mg / 30 g. Produkty te są bardzo kaloryczne i trudne do strawienia, dlatego nie można ich nadużywać.
- Oleje roślinne. Pierwsza w TOP jest kukurydza (7724 mg / 1 łyżka stołowa). Następnie - sezam (5576 mg / 1 łyżka stołowa), posiew lnu (1715 mg / 1 łyżka stołowa). Jednak spożywając oleje należy pamiętać, że nie zastąpią one całych surowców roślinnych. Ta ostatnia jest pełna błonnika pokarmowego i innych przydatnych składników. Warto zdecydować się na oleje tłoczone na zimno. Służą do ubierania dań gotowych.
- Ciecierzyca (groszek jagnięcy) i owies. Średnia zawartość NNKT w tych produktach to około 2500 mg / 100 g.
- Miąższ z awokado. Te owoce tropikalne są prawdziwymi rekordzistami zawartości omega-6 wśród jagód i owoców (1689 mg / 100g).
- Żyto, gryka (950 mg / 100 g).
- Ryba. Pstrąg zawiera 380 mg kwasów omega-6 na 100 g, łosoś - 172 mg / 100 g.
- Maliny (250 mg / 100 g).
- Kalafior i kapusta biała (odpowiednio 29 mg i 138 mg). Co więcej, to właśnie kalafior wykazuje wyjątkowe połączenie kwasów omega-6 i omega-3.
- Miazga dyniowa (33 mg / 100 g).
- Sałata (liść mniszka lekarskiego, szpinak, sałata itp.) W porównaniu z jądrem jądra jest bardzo mało EFA. Jednak wyjątkowa równowaga najcenniejszych pierwiastków nie tylko pomoże zachować zdrowie, ale nawet schudnąć. Jadalne warzywa to żywność o ujemnej kaloryczności. Trawiąc je, organizm zużywa więcej energii niż otrzymuje.
© lblinova - stock.adobe.com
Równowaga i równowaga ponownie!
Idealny stosunek omega-3 do omega-6 to 1: 1. Te NNKT mają odwrotny wpływ na organizm. Robiąc w równych ilościach, „równoważą” się wzajemnie.
W praktyce jest nieco inaczej. Z reguły można osiągnąć tylko stosunek 1: 4. Większość NNKT pochodzących z zewnątrz to omega-6. Zdarza się, że proporcja wygląda jak 1:30! Nieuniknionym skutkiem jest brak równowagi ze wszystkimi możliwymi negatywnymi konsekwencjami.
Rozwiązaniem są kwasy omega-3. Alternatywnie, zbilansowany kompleks NNKT Omega-3-6-9. Właściwe przestrzeganie instrukcji pomoże wyeliminować istniejące problemy. A także w celu przywrócenia zdrowia, zwiększenia siły i wytrzymałości, co jest szczególnie ważne dla sportowców.
Dodatki
Suplementy zawierające tylko kwasy omega-6 nie są dostępne. Ale dietetycy i lekarze często zalecają stosowanie kompleksu trzech kwasów tłuszczowych: omega 3, 6 i 9. Rozważymy je w poniższej tabeli.
| Nazwa suplementu diety | Dawkowanie (mg) | Forma uwalniania (kapsułki) | Koszt, rub.) | Zdjęcie pakowania |
| Omega 3-6-9 NOW Foods | 1000 | 250 | 1980 | |
| Super Omega 3-6-9 NOW Foods | 1200 | 180 | 1990 | |
| Kompleks Omega 3-6-9 Natrol | 1200 | 90 | 990 |
