Pasztet z wątroby - przepis ze zdjęciem, jak gotować w domu * Crossfit

Wątróbka wołowa - 1 kg
Cebula cebulowa - 2 szt.
Marchew (duża) - 1 szt.
Masło - opcjonalnie
Olej roślinny - do smażenia

Białka 18,1 g
Tłuszcz 11,1 g
Węglowodany 7,0 g

Prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania pysznego i delikatnego klasycznego pasztetu z wątroby z marchewką na patelni.

Liczba porcji w opakowaniu: 4-6 porcji.

Instrukcja krok po kroku

Pasztet z wątróbek to pyszna przekąska, którą można łatwo przygotować za pomocą blendera w domu z wątróbki wołowej lub drobiowej. Domowy pasztet wyrabiany własnymi rękami według tego przepisu ze zdjęciem może być stosowany przez dzieci oraz osoby przestrzegające zdrowej i prawidłowej diety (PP).

W kompozycji nie zastosowano masła, dzięki czemu danie jest niskokaloryczne, ale w razie potrzeby można je dodawać porcjami przed podaniem przekąski na stole. Z warzyw potrzebujesz tylko marchewki i cebuli, możesz wziąć dowolne przyprawy, ale lepiej ograniczyć się do soli i pieprzu, aby nie przesycić aromatu przekąski. Gotowy klasyczny pasztet można przechowywać w słoiku lub naczyniu z dopasowaną pokrywką przez 1-2 tygodnie.

Krok 1

Dokładnie opłucz wątróbkę wołową pod bieżącą wodą, usuń błonę i skrzepy krwi, jeśli występują. Osusz podroby ręcznikiem papierowym.

Krok 2

Obierz i umyj marchewki i cebulę w zimnej wodzie. Pokrój warzywa w duże kostki mniej więcej tej samej wielkości. Ostrym nożem pokrój wątrobę na duże kawałki, jak na zdjęciu.

Krok 3

Umieść patelnię na kuchence i dodaj trochę oleju roślinnego. Gdy patelnia jest gorąca, dodaj posiekane warzywa i wątróbkę, sól i pieprz. Smażyć na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż wątroba będzie całkowicie ugotowana. Oznaki gotowości: wątroba jest miękka, a różowy sok nie odstaje od kawałków.

Krok 4

Przełóż obrabiany przedmiot do miski, weź blender i zmiel wątróbkę z warzywami do uzyskania jednorodnej konsystencji, nigdzie nie powinno być żadnych skrzepów, grudek ani kawałków składników. Pyszny domowy pasztet z wątroby jest gotowy. Ułóż przekąskę w pojemniku do przechowywania. Przed podaniem potrawy można dodać do stołu trochę masła lub od razu rozłożyć pasztet na chlebie. Smacznego!