- Białka 5,9 g
- Tłuszcz 1,8 g
- Węglowodany 4,2 g
Przepis krok po kroku na robienie dietetycznej wątróbki drobiowej z warzywami na patelni.
Liczba porcji w opakowaniu: 2-3 porcje.
Instrukcja krok po kroku
Wątróbka drobiowa z warzywami to smaczne i zdrowe danie, które można przygotować w domu ze świeżej lub mrożonej wątroby. Z warzyw w tym przepisie krok po kroku ze zdjęciem używa się bakłażana, papryki, cebuli i kilku ząbków czosnku. Możesz dodać dowolne przyprawy. Naczynie duszone jest na nieprzywierającej patelni (będzie to wymagało znacznie mniej oleju) i wysokimi bokami. Jeśli chcesz, możesz uzupełnić danie młodą cukinią i różnymi ziołami. Możesz użyć gotowanego ryżu lub ziemniaków jako przystawki do wątroby.
Krok 1
Przygotuj swoje warzywa. Umyj paprykę i bakłażana, obierz cebulę i czosnek. W przypadku bakłażana odetnij gęstą podstawę po obu stronach, usuń wierzch z ogonem z pieprzu i usuń nasiona ze środka. Cebulę pokroić w cienkie paski, czosnek przecisnąć przez prasę, paprykę pokroić w średniej wielkości kawałki, bakłażan w drobną kostkę, takiej samej wielkości jak pieprz (patrz zdjęcie). Postaw patelnię na kuchence, wlej trochę oleju roślinnego. Gdy będzie gorąco, dodaj przygotowane warzywa, dodaj trochę soli i pieprzu do smaku. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż bakłażan będzie miękki.
© SK - stock.adobe.com
Krok 2
Dokładnie opłucz wątróbkę drobiową pod bieżącą wodą. Jeśli jest zamrożony, najpierw rozmrozić podroby w sposób naturalny, odcedzić cały płyn, a dopiero potem spłukać. Pokrój wątrobę na duże kawałki, po usunięciu ewentualnych skrzepów krwi lub tłuszczu. Wątróbkę przełożyć na patelnię z warzywami, solą i pieprzem, wymieszać i smażyć na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękka.
© SK - stock.adobe.com
Krok 3
Pyszna duszona wątróbka drobiowa z warzywami gotowanymi na patelni jest gotowa. Podawaj na gorąco, udekoruj sałatą i świeżymi ziołami. Na wierzchu posyp przyprawami. Smacznego!
© SK - stock.adobe.com
