Akordeon ziemniaczany z boczkiem i serem - przepis ze zdjęciem pieczenia w piekarniku * Crossfit

Młode ziemniaki (duże) - 3 szt.
Marchewki - 2-3 szt.
Czosnek - 3 ząbki
Szalotka - 3 szt.
Biała część zielonej cebuli - 3 szt.
Pomidory koktajlowe - 6-8 szt.
Pietruszka - do smaku
Boczek - 50-100 g
Twardy ser - 50-100 g
Rozmaryn - do smaku
Bazylia - do smaku
Krem - 50 ml
Olej roślinny - do smarowania formy

Białka 9,9 g
Tłuszcz 13,1 g
Węglowodany 10,1 g

Prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania pysznych ziemniaków na akordeonie z boczkiem i pomidorkami cherry w piekarniku.

Liczba porcji w opakowaniu: 3 porcje.

Instrukcja krok po kroku

Akordeon ziemniaczany z boczkiem to pyszne danie z sera i pomidorów, które można łatwo ugotować w domu w piekarniku. Do pieczenia według tego przepisu fotograficznego zdecydowanie musisz wziąć duże bulwy młodych ziemniaków, ponieważ trudno będzie nadziać małe warzywa paskami bekonu. Krojenie w pionie nasyci pieczone ziemniaki sokiem z boczku, nadając im soczysty, miękki finisz.

Zalecamy stosowanie kremów o niskiej zawartości tłuszczu, dopuszczalne jest zastąpienie ich niskotłuszczową śmietaną lub jogurtem naturalnym. Warto też kupić sery z niską zawartością tłuszczu, bo dzięki boczkowi danie jest już wystarczająco sycące.

Krok 1

Przygotuj wszystkie warzywa wymienione na liście składników i zbierz je przed sobą na powierzchni roboczej. Dokładnie umyj ziemniaki, zioła, pomidory i marchewkę. Obierz białą część zielonej cebuli z folii i brudu. Obierz szalotkę i czosnek.

Krok 2

Marchewkę obrać i wraz z szalotką pokroić w cienkie plasterki. Ostrym nożem drobno posiekaj natkę pietruszki. Obierz ziemniaki i dokładnie spłucz wodą.

Krok 3

Używaj ostrego noża do robienia głębokich nacięć w ziemniakach, ale nigdy nie krój ich do końca. Nacięcie należy wykonać w odległości kilku milimetrów od siebie. Długie paski boczku pokroić na pół lub na trzy części (w zależności od wielkości ziemniaka). Na wykonane kawałki ułożyć kawałek boczku, jak pokazano na zdjęciu.

Krok 4

Pokrój ząbki czosnku na plasterki. Wziąć naczynie do pieczenia silikonową szczoteczką, posmarować cienką warstwą oleju roślinnego. Wlej śmietanę, umieść na środku formy ziemniaczanej. Rozłóż plasterki marchwi, czosnku i cebuli równomiernie na brzegach. Rozłóż całe pomidory koktajlowe. Na wierzchu dopraw solą i pieprzem, a następnie posyp ziołami. Formę prześlij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 30 minut.

Krok 5

Zetrzyj ser na płytkiej stronie tarki. Wyjąć naczynie z piekarnika i posypać serem. Umieść ponownie blachę do pieczenia na kolejne 10-15 minut (do miękkości).

Krok 6

Pyszne ziemniaki na akordeonie z boczkiem są gotowe. Podawaj na gorąco, udekorowane listkami świeżej bazylii i gałązkami rozmarynu. Nie zapomnij dodać innych warzyw do kremowego sosu z ziemniakami. Smacznego!