Ponadto, aby nie jeść produktów niezawierających cukru, diabetycy monitorują również indeks glikemiczny żywności. Oczywiście nie jest to zaskakujące, ponieważ wskaźnik ten jest bezpośrednio związany z uwalnianiem cukru do krwi. O wiele łatwiej jest wziąć ten wskaźnik pod uwagę, jeśli istnieje tabela indeksu glikemicznego żywności dla diabetyków. Dla wygody podzielono je nie tylko według klasyfikacji i indeksu GI, ale także „według wielkości”: od wysokiego do niskiego.
Klasyfikacja | Nazwa | Wskaźnik GI |
Tabela żywności o wysokim indeksie glikemicznym (70-100) | ||
Słodycze | Płatki kukurydziane | 85 |
Słodki popcorn | 85 | |
Musli z rodzynkami i orzechami | 80 | |
Niesłodzone gofry | 75 | |
Czekolada mleczna | 70 | |
Napój gazowany | 70 | |
Chleb i wyroby z ciasta | chleb pszenny | 100 |
Słodkie wypieki | 95 | |
Chleb Bezglutenowy | 90 | |
Bułki hamburgerowe | 85 | |
Krakers | 80 | |
Pączki | 76 | |
Bagietka | 75 | |
Rogalik | 70 | |
Pochodne cukru | Glukoza | 100 |
biały cukier | 70 | |
brązowy cukier | 70 | |
Zboża i potrawy z nich | biały ryż | 90 |
Pudding z mleka ryżowego | 85 | |
Mleko ryżowe | 80 | |
Proso | 71 | |
Wermiszel z pszenicy miękkiej | 70 | |
Kasza jęczmienna | 70 | |
kuskus | 70 | |
Kasza manna | 70 | |
Owoc | Daktyle | 110 |
Borówka amerykańska | 99 | |
Morele | 91 | |
Arbuz | 74 | |
warzywa | Pieczone ziemniaki | 95 |
Smażony ziemniak | 95 | |
Zapiekanka ziemniaczana | 95 | |
Gotowane marchewki | 85 | |
Tłuczone ziemniaki | 83 | |
Dynia | 75 | |
Tabela produktów o średnim indeksie glikemicznym (50-69) | ||
Słodycze | Dżem | 65 |
Marmolada | 65 | |
pianka | 65 | |
rodzynki | 65 | |
syrop klonowy | 65 | |
Sorbet | 65 | |
Lody (z dodatkiem cukru) | 60 | |
Bułka maślana | 55 | |
Chleb i ciasto oraz produkty pszenne | Mąka pszenna | 69 |
Czarny chleb drożdżowy | 65 | |
Chleb żytni i pełnoziarnisty | 65 | |
naleśniki | 63 | |
Pizza „Margarita” | 61 | |
Lazania | 60 | |
Pita arabska | 57 | |
Spaghetti | 55 | |
Owoc | Świeży ananas | 66 |
Ananas w puszkach | 65 | |
Banan | 60 | |
Melon | 60 | |
Papaja świeża | 59 | |
Brzoskwinie w Puszkach | 55 | |
Mango | 50 | |
Persymona | 50 | |
kiwi | 50 | |
Zboża i zboża | Płatki owsiane błyskawiczne | 66 |
Musli z cukrem | 65 | |
Ryż długoziarnisty | 60 | |
Owsianka | 60 | |
Bulgur | 50 | |
Napoje | Sok pomarańczowy | 65 |
Kompot z suszonych owoców | 59 | |
Sok Winogronowy (Bez Cukru) | 53 | |
Sok żurawinowy (bez cukru) | 50 | |
Sok ananasowy bez cukru | 50 | |
Sok jabłkowy (bez cukru) | 50 | |
Burak duszony | 65 | |
warzywa | Ziemniaki w mundurkach | 65 |
Słodki ziemniak | 64 | |
Warzywa w puszkach | 64 | |
Gruszka ziemna | 50 | |
Sosy | Majonez przemysłowy | 60 |
Keczup | 55 | |
Musztarda | 55 | |
Produkty mleczne | masło | 55 |
Śmietana 20% tłuszczu | 55 | |
Mięso i ryba | Kotlety rybne | 50 |
Smażona wątróbka wołowa | 50 | |
Tabela żywności o niskim IG (0-49) | ||
Owoc | Żurawina | 47 |
Winogrona | 44 | |
Suszone morele, śliwki | 40 | |
Jabłko, pomarańcza, pigwa | 35 | |
Granat, brzoskwinia | 34 | |
Morela, grejpfrut, gruszka, nektarynka, mandarynka | 34 | |
Jeżyna | 29 | |
Wiśnie, maliny, czerwone porzeczki | 23 | |
Truskawka poziomka | 20 | |
warzywa | Zielony groszek w puszkach | 45 |
Ciecierzyca, suszone pomidory, zielony groszek | 35 | |
fasolki | 34 | |
Brązowa soczewica, fasolka szparagowa, czosnek, marchew, buraki, soczewica żółta | 30 | |
Zielona soczewica, złota fasola, pestki dyni | 25 | |
Karczoch, bakłażan | 20 | |
Brokuły, Kapusta, Brukselka, Kalafior, Chili, Ogórek, | 15 | |
Sałatka z liści | 9 | |
Pietruszka, bazylia, wanilina, cynamon, oregano | 5 | |
Płatki | brązowy ryż | 45 |
Gryka | 40 | |
Ryż dziki (czarny) | 35 | |
Produkty mleczne | Twaróg | 45 |
Jogurt naturalny o niskiej zawartości tłuszczu | 35 | |
Śmietana 10% tłuszczu | 30 | |
Twarożek beztłuszczowy | 30 | |
mleko | 30 | |
Kefir o niskiej zawartości tłuszczu | 25 | |
Chleb i produkty pszenne | Tost z chleba pełnoziarnistego | 45 |
Makaron gotowany al dente | 40 | |
Chiński makaron i wermiszel | 35 | |
Napoje | Sok Grejpfrutowy (Bez Cukru) | 45 |
Sok z marchwi (bez cukru) | 40 | |
Kompot (bez cukru) | 34 | |
Sok pomidorowy | 33 | |
Słodycze | Lody fruktozowe | 35 |
Dżem (bez cukru) | 30 | |
Gorzka czekolada (ponad 70% kakao) | 30 | |
Masło Orzechowe (Bez Cukru) | 20 |
Możesz pobrać pełny arkusz kalkulacyjny, aby zawsze móc go używać tutaj.