Indeks glikemiczny żywności dla diabetyków: pełna tabela * Crossfit

Ponadto, aby nie jeść produktów niezawierających cukru, diabetycy monitorują również indeks glikemiczny żywności. Oczywiście nie jest to zaskakujące, ponieważ wskaźnik ten jest bezpośrednio związany z uwalnianiem cukru do krwi. O wiele łatwiej jest wziąć ten wskaźnik pod uwagę, jeśli istnieje tabela indeksu glikemicznego żywności dla diabetyków. Dla wygody podzielono je nie tylko według klasyfikacji i indeksu GI, ale także „według wielkości”: od wysokiego do niskiego.

Klasyfikacja	Nazwa	Wskaźnik GI
Tabela żywności o wysokim indeksie glikemicznym (70-100)
Słodycze	Płatki kukurydziane	85
	Słodki popcorn	85
	Musli z rodzynkami i orzechami	80
	Niesłodzone gofry	75
	Czekolada mleczna	70
	Napój gazowany	70
Chleb i wyroby z ciasta	chleb pszenny	100
	Słodkie wypieki	95
	Chleb Bezglutenowy	90
	Bułki hamburgerowe	85
	Krakers	80
	Pączki	76
	Bagietka	75
	Rogalik	70
Pochodne cukru	Glukoza	100
	biały cukier	70
	brązowy cukier	70
Zboża i potrawy z nich	biały ryż	90
	Pudding z mleka ryżowego	85
	Mleko ryżowe	80
	Proso	71
	Wermiszel z pszenicy miękkiej	70
	Kasza jęczmienna	70
	kuskus	70
	Kasza manna	70
Owoc	Daktyle	110
	Borówka amerykańska	99
	Morele	91
	Arbuz	74
warzywa	Pieczone ziemniaki	95
	Smażony ziemniak	95
	Zapiekanka ziemniaczana	95
	Gotowane marchewki	85
	Tłuczone ziemniaki	83
	Dynia	75
Tabela produktów o średnim indeksie glikemicznym (50-69)
Słodycze	Dżem	65
	Marmolada	65
	pianka	65
	rodzynki	65
	syrop klonowy	65
	Sorbet	65
	Lody (z dodatkiem cukru)	60
	Bułka maślana	55
Chleb i ciasto oraz produkty pszenne	Mąka pszenna	69
	Czarny chleb drożdżowy	65
	Chleb żytni i pełnoziarnisty	65
	naleśniki	63
	Pizza „Margarita”	61
	Lazania	60
	Pita arabska	57
	Spaghetti	55
Owoc	Świeży ananas	66
	Ananas w puszkach	65
	Banan	60
	Melon	60
	Papaja świeża	59
	Brzoskwinie w Puszkach	55
	Mango	50
	Persymona	50
	kiwi	50
Zboża i zboża	Płatki owsiane błyskawiczne	66
	Musli z cukrem	65
	Ryż długoziarnisty	60
	Owsianka	60
	Bulgur	50
Napoje	Sok pomarańczowy	65
	Kompot z suszonych owoców	59
	Sok Winogronowy (Bez Cukru)	53
	Sok żurawinowy (bez cukru)	50
	Sok ananasowy bez cukru	50
	Sok jabłkowy (bez cukru)	50
	Burak duszony	65
warzywa	Ziemniaki w mundurkach	65
	Słodki ziemniak	64
	Warzywa w puszkach	64
	Gruszka ziemna	50
Sosy	Majonez przemysłowy	60
	Keczup	55
	Musztarda	55
Produkty mleczne	masło	55
Produkty mleczne	Śmietana 20% tłuszczu	55
Mięso i ryba	Kotlety rybne	50
Mięso i ryba	Smażona wątróbka wołowa	50
Tabela żywności o niskim IG (0-49)
Owoc	Żurawina	47
	Winogrona	44
	Suszone morele, śliwki	40
	Jabłko, pomarańcza, pigwa	35
	Granat, brzoskwinia	34
	Morela, grejpfrut, gruszka, nektarynka, mandarynka	34
	Jeżyna	29
	Wiśnie, maliny, czerwone porzeczki	23
	Truskawka poziomka	20
warzywa	Zielony groszek w puszkach	45
	Ciecierzyca, suszone pomidory, zielony groszek	35
	fasolki	34
	Brązowa soczewica, fasolka szparagowa, czosnek, marchew, buraki, soczewica żółta	30
	Zielona soczewica, złota fasola, pestki dyni	25
	Karczoch, bakłażan	20
	Brokuły, Kapusta, Brukselka, Kalafior, Chili, Ogórek,	15
	Sałatka z liści	9
	Pietruszka, bazylia, wanilina, cynamon, oregano	5
Płatki	brązowy ryż	45
	Gryka	40
	Ryż dziki (czarny)	35
Produkty mleczne	Twaróg	45
	Jogurt naturalny o niskiej zawartości tłuszczu	35
	Śmietana 10% tłuszczu	30
	Twarożek beztłuszczowy	30
	mleko	30
	Kefir o niskiej zawartości tłuszczu	25
Chleb i produkty pszenne	Tost z chleba pełnoziarnistego	45
	Makaron gotowany al dente	40
	Chiński makaron i wermiszel	35
Napoje	Sok Grejpfrutowy (Bez Cukru)	45
	Sok z marchwi (bez cukru)	40
	Kompot (bez cukru)	34
	Sok pomidorowy	33
Słodycze	Lody fruktozowe	35
	Dżem (bez cukru)	30
	Gorzka czekolada (ponad 70% kakao)	30
	Masło Orzechowe (Bez Cukru)	20