Kotlety wieprzowe z warzywami

Wieprzowina - 400-500 g
Szalotka - 1 szt.
Czerwona papryka - 1 szt.
Papryka zielona - 1 szt.
Żółta papryka - 1 szt.
Czosnek - 2-3 ząbki
Cukinia - ½ szt.
Cebula - ½ szt.
Czerwona fasola (z puszki) - 50 g
Oliwki - 7-8 szt.
Olej roślinny - do smażenia
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Przyprawy do smaku

Białka 17,9 g
Tłuszcz 11,1 g
Węglowodany 1,9 g

Przepis krok po kroku ze zdjęciami pysznych kotletów wieprzowych z warzywami gotowanymi na patelni.

Liczba porcji w opakowaniu: 5 porcji.

Instrukcja krok po kroku

Kotlety warzywne to smaczne, obfite danie, które łatwo zrobić w domu z wieprzowiny na patelni. Mięso należy pobierać z grzbietu lub karkówki, gdyż w tych miejscach wieprzowina jest najdelikatniejsza i najbardziej soczysta. Fasolę należy używać w puszkach lub gotowanej. Należy kupić oliwki drylowane. Szalotki w tym przepisie ze zdjęciem można zastąpić porem.

Aby potrawa wyglądała jasno, musisz kupić wielokolorową paprykę. Ale jeśli nie możesz znaleźć wszystkich kolorów, to w porządku, estetyka potrawy nie ucierpi zbytnio.

Nie musisz używać dużo oleju, ponieważ kotlety wieprzowe podczas smażenia będą wyciskać sok, a mięso będzie wystarczające, aby zapobiec przypaleniu się mięsa. Możesz użyć różnych przypraw, zgodnie z własnymi preferencjami smakowymi.

Krok 1

Pokrój wieprzowinę na cienkie kawałki jednakowej wielkości. Przykryj mięso folią spożywczą i dobrze ubij młotkiem kuchennym. Każdy kęs wytrzyj solą, pieprzem i przyprawami. Umieść dużą patelnię na kuchence, dodaj trochę oleju roślinnego i poczekaj, aż dno się nagrzeje.

Krok 2

Gdy olej jest gorący, włożyć kawałki wieprzowiny i smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.

Krok 3

Użyj szczypiec, aby przewrócić mięso na drugą stronę i kontynuuj gotowanie na małym ogniu, aż będzie ugotowane. Następnie wyjmij kotlety i przenieś je na talerz; nie myj patelni.

Krok 4

Umyj wszystkie warzywa wymienione na liście składników. Cebulę i czosnek obrać, z papryki odciąć ogonki i usunąć pestki z owoców. Szalotki pokroić w cienkie krążki, cebulę w drobną kostkę, paprykę i cukinię w kwadraty, ząbki czosnku w plasterki. Umieść pokrojone warzywa na patelni, na której pozostają soki mięsne. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj oliwki (całe) i czerwoną fasolę. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą miękkie na zewnątrz, ale chrupiące w środku.

Krok 5

Pyszne, soczyste kotlety schabowe z warzywami gotowe. Połóż mięso na szerokim płaskim talerzu, obok umieść kilka smażonych warzyw - i możesz podać danie na stół. Dekorowanie świeżymi ziołami nie będzie zbyteczne. Smacznego!