Zapiekanka z kurczaka i warzyw

Kukurydza w puszkach - 150-200 g
Świeża pietruszka - 1 pęczek
Cebula (czerwona lub biała) - 1 szt.
Cukinia (młoda) - 1 szt.
Filet z kurczaka - 2-3 szt.
Adjika (sos pomidorowy) - 200-300 g
Lawasz (cienki) - 4 szt.
Twardy ser - 200 g
Śmietana (10% tłuszczu) - 50 g
Czosnek - 2 ząbki
Jadalna sól i mielony czarny pieprz - do smaku

Białka 11,5 g
Tłuszcz 3,2 g
Węglowodany 5,6 g

Jeden z najlepszych i najprostszych przepisów dietetycznych krok po kroku ze zdjęciem zapiekanki z kurczakiem i warzywami opisano poniżej.

Porcje: 8

Instrukcja krok po kroku

Zapiekanka z kurczakiem i warzywami w piekarniku to pyszne danie odpowiednie dla osób odżywiających się zdrowo i prawidłowo (PP), a także dla osób na diecie. Zapiekanka jest niskokaloryczna i zdrowa. Danie jest łatwe do zrobienia w domu, a aby było soczyste, postępuj zgodnie z zaleceniami z przepisu ze zdjęciami krok po kroku, które opisano poniżej. Proces gotowania można przyspieszyć, lekko gotując filet z kurczaka. Lawasz można stosować zarówno zakupiony, jak i domowy.

Rada! Weź śmietanę o niskiej zawartości tłuszczu, można użyć majonezu, ale tylko gotowaną własnoręcznie na oliwie z oliwek.

Krok 1

Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Odmierz wymaganą ilość kukurydzy po spuszczeniu płynu. Cebulę obrać, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w średniej wielkości kostkę. Umyj pietruszkę, usuń gęste łodygi i posiekaj zioła na duże kawałki. Weź twardy ser i zetrzyj na grubej tarce.

Krok 2

Weź cukinię, umyj i przytnij gęste podstawy po obu stronach. Jeśli na skórze są uszkodzone plamy, odetnij je. Zetrzyj warzywo na grubej tarce. Lepiej nie używać płytkiej strony tarki, aby cukinia nie zamieniła się w owsiankę podczas gotowania.

Krok 3

Postawić głęboką patelnię wysokimi bokami na płycie kuchennej, polać dnem trochę oleju roślinnego i rozprowadzić równomiernie po powierzchni silikonową szczoteczką. Gdy patelnia jest gorąca, dodaj posiekaną cebulę. Obierz kilka ząbków czosnku i przepuść warzywa przez prasę, możesz bezpośrednio na patelnię. Smaż potrawę na średnim ogniu przez kilka minut, aż cebula będzie miękka.

Krok 4

Filet z kurczaka należy drobno posiekać i posiekać lub posiekać blenderem. Mięso można trochę zagotować, aby było bardziej soczyste. Dodać przygotowane mięso mielone na patelnię z cebulą i czosnkiem i wymieszać. Smażyć na średnim ogniu przez 5-7 minut.

Krok 5

Weź domowy sos pomidorowy lub adżikę (możesz wziąć zwykłą pastę pomidorową, ale naturalny produkt smakuje lepiej) i dodaj do patelni pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj. Dusić na małym ogniu przez 5 minut.

Krok 6

Dodaj kukurydzę z puszki do składników i wymieszaj. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez kolejne 5 minut.

Krok 7

Na patelnię włożyć startą cukinię, doprawić solą i pieprzem do smaku, dobrze wymieszać. Dusić przez 7-10 minut na małym ogniu pod przykryciem.

Krok 8

Po wyznaczonym czasie dodaj posiekane zioła do przedmiotu i wymieszaj. Wyłącz ogień na piecu i przykryj patelnię pokrywką. Pozostaw do ostygnięcia na 15-20 minut.

Krok 9

Weź naczynie do pieczenia. Najlepszym sposobem na dotarcie do zapiekanki jest ekwipunek z wyjmowanymi krawędziami. Ale jeśli tak nie jest, nie martw się, każdy pojemnik się nada. Wyłóż spód i krawędzie formularza pergaminem (nie trzeba smarować).

Krok 10

Cienką pita kładziemy na dnie formy tak, aby jej brzegi pokrywały ścianki pojemnika - będzie to podstawa zapiekanki, dzięki czemu zachowa swój kształt.

Krok 11

Podziel przedmiot na trzy części. Pierwszą połóż na wierzchu pita równą warstwą, wygładzając grzbietem łyżki, aby nie przebić pita.

Krok 12

Połóż kolejny lavash na wierzchu (możesz w tym odciąć krawędzie, najważniejsze jest to, że zakrywa całe wypełnienie, ale nie wychodzi poza formę) i rozłóż drugą część półfabrykatu. Powtórz ten proces ponownie, rozprowadzając jedną trzecią grillowanych warzyw razem z kurczakiem. Weź kawałek startego sera (około jednej trzeciej) i ułóż nadzienie na wierzchu.

Krok 13

Złóż brzegi chlebka pita do wewnątrz i przykryj innym arkuszem wierzchu, aby zakończyć kształtowanie zamkniętego ciasta. Wierzch równomiernie rozprowadzić niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Krok 14

Pozostały twardy ser weź i rozprowadź równomiernie na powierzchni chleba pita, posmarowanej kwaśną śmietaną.

Krok 15

Umieść formę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 20-30 minut (do miękkości). Na wierzchu powinna pojawić się złota skórka, a zapiekanka powinna stać się gęstsza. Po upływie wyznaczonego czasu wyjmij naczynie z piekarnika i odstaw w temperaturze pokojowej na 10 minut. Wyjmij zapiekankę z formy (jeśli ściany się nie odepną, wyciągnij ją, trzymając się pergaminu) i ostrożnie oddziel pergamin, aby nie uszkodzić integralności chleba pita.

Krok 16

Pyszna, soczysta zapiekanka dietetyczna z kurczakiem i warzywami, gotowa. Pokrój w plastry i podawaj na gorąco. Udekoruj świeżymi ziołami lub liśćmi sałaty. Smacznego!