Zapiekanka z białej kapusty - przepis ze zdjęciem gotowania w piekarniku * Crossfit

Mąka pszenna gruboziarnista - 100 g
Jajko kurze - 4 szt.
Śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 60 ml
Lekki majonez - 60 ml
Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.
Skrobia kukurydziana - 2 łyżki. l.
Kapusta biała - 0,5 głowy
Zieloni - 1 pęczek
Twardy ser - 7 talerzy (150 g)
Sól jadalna - do smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Cebula zielona - 2-3 szt.

Białka 6,1 g
Tłuszcz 4,3 g
Węglowodany 9,2 g

Poniżej prosty przepis na zrobienie pysznej zapiekanki z białej kapusty w piekarniku.

Ilość porcji w opakowaniu: 8-9 porcji.

Instrukcja krok po kroku

Zapiekanka z białej kapusty to bardzo smaczne danie dietetyczne, które można łatwo przygotować w domu. Aby zapiekanka była lekka, należy użyć niskotłuszczowej śmietany (nie powinna być bardzo gęsta) i lekkiego majonezu, można również użyć domowego produktu. Danie gotuje się w piekarniku w temperaturze 180 stopni, az dodatkowego ekwipunku będzie potrzebny mikser lub trzepaczka. Poniżej znajduje się prosty przepis na zdjęcia, jak krok po kroku przygotować zapiekankę z białej kapusty z jajkiem i serem.

Krok 1

Aby zorganizować proces pracy, zbierz wszystkie składniki, odmierz wymaganą ilość i umieść przed sobą na powierzchni roboczej.

Krok 2

Do przygotowania dressingu potrzebne będą kurze jaja, skrobia kukurydziana, przesiana mąka, lekki majonez i niskotłuszczowa śmietana, a także sól, mielony pieprz (opcjonalnie) i proszek do pieczenia. Weź z inwentarza głęboką miskę i mikser, możesz też użyć trzepaczki lub widelca.

Krok 3

Rozbij 4 jajka na głęboki talerz, wymieszaj. Dodaj równą ilość majonezu i śmietany i dokładnie ubij mikserem do uzyskania gładkości. To jest płynna część nadzienia.

Krok 4

Sucha porcja dressingu zawiera mąkę pszenną, skrobię kukurydzianą i pół łyżeczki proszku do pieczenia. Wymieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie rozprowadzić proszek do pieczenia.

Krok 5

Ostatnim etapem tworzenia opatrunku jest połączenie płynnej bazy jajecznej z sypką mąką. Stopniowo wprowadzaj suchy składnik do przedmiotu obrabianego, ubijając mikserem przy niskiej prędkości. Upewnij się, że w gotowej mieszance nie ma grudek.

Krok 6

Weź pół główki kapusty i drobno posiekaj, można to zrobić nożem lub specjalną tarką.

Najważniejsze jest, aby plasterki warzyw były w przybliżeniu tej samej grubości, w przeciwnym razie nie upieczą się równomiernie, a kapusta będzie chrupać w miejscach.

Krok 7

Posolić posiekaną kapustę, dokładnie wymieszać i delikatnie zapamiętać plastry rękami tak, aby wypuściły sok i nieznacznie zmniejszyły objętość.

Krok 8

Umyj zieloną cebulę i zioła, takie jak koper. Usuń nadmiar wilgoci, pozbądź się suchych gałązek lub pożółkłych piór. Drobno posiekaj zioła. Odłóż jedną zieloną cebulę do prezentacji.

Krok 9

Dodaj warzywa do posiekanej białej kapusty i dobrze wymieszaj. Weź naczynie do pieczenia (nie musisz nic smarować), przesuń kapustę z ziołami, rozprowadzając ją po powierzchni, aby nie było ślizgania. Następnie weź łyżkę i napełnij nią kapustę wcześniej przygotowanym dressingiem. Unikaj wylewania sosu prosto z pojemnika, ponieważ możesz rozprowadzić płyn nierównomiernie.

Krok 10

Weź twardy ser i zrób 6-7 cienkich plasterków tego samego rozmiaru. Umieść plasterki na półfabrykacie w sposób podobny do wachlarza i nie zapomnij zamknąć środka. Wyślij formę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny. Gotowość można ocenić po rumianej, uchwyconej skórce sera i gęstej konsystencji (płyn powinien odparować i zgęstnieć).

Krok 11

Najsmaczniejsza zapiekanka z białej kapusty gotowana z jajkiem i serem w piekarniku jest gotowa. Przed podaniem odstawić na 10-15 minut w temperaturze pokojowej. Pokrój na porcje i udekoruj plasterkami zielonej cebuli. Smacznego!