Gnocchi ziemniaczane - klasyczny włoski przepis ze zdjęciem, jak gotować * Crossfit

Ziemniaki - 10-12 szt. (1 kg)
Jajko kurze - 2-3 szt.
Mąka pszenna - 280 g
Sól (skała) - do smaku
Pomidory - 2-3 szt.
Przyprawy do smaku
Oliwa z oliwek - w razie potrzeby
Świeże zioła - do dekoracji

Białka 2,36 g
Tłuszcz 6,24 g
Węglowodany 17,04 g

Gnocchi ziemniaczane to pyszne danie, które można szybko przygotować według przepisu krok po kroku ze zdjęciem.

Liczba porcji w opakowaniu: 5-6 porcji.

Instrukcja krok po kroku

Gnocchi to włoskie pierogi. Do przygotowania kulek mącznych można użyć sera, dyni, aw naszym przepisie ze zdjęciem za podstawę przyjmuje się ziemniaki. Gnocchi ziemniaczane to klasyczna opcja, którą bardzo łatwo zrobić w domu. Oprócz pierogów można podać sos pomidorowy, okazuje się bardzo smaczny. Nie odkładaj gotowania zbyt długo. Podaruj sobie i bliskim pyszne danie z ziemniaków.

Krok 1

Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki. Lepiej jest wziąć stare ziemniaki, ponieważ lepiej zachowują kształt produktu podczas gotowania. Opłucz warzywo pod bieżącą wodą i umieść w rondelku. Ziemniaki zalać wodą, solą i gotować do miękkości. Następnie spuść wodę, usuń skórkę i użyj miażdżenia, aby posiekać warzywa korzeniowe. Możesz użyć widelca, noża i maszynki do mięsa do siekania ziemniaków.

Krok 2

Teraz musisz wymieszać ziemniaki, mąkę pszenną i jaja kurze w jednym pojemniku. Dodaj trochę soli i ugniataj mieszaninę, aż będzie gładka.

Krok 3

Miejsce, w którym będziesz pracować, posyp mąką. Wsyp osobno garść mąki, przyda się do zmielenia gotowych grudek mąki. Ciasto wyjąć i pokroić w plasterki (jak pokazano na zdjęciu).

Krok 4

Każdy kawałek zawinąć w kiełbasę o średnicy około 2 cm.

Krok 5

Każdą kiełbasę pokrój w plastry o grubości 2,5 cm. Powinny być małe. Ale jeśli wolisz duże kawałki, możesz powiększyć gnocchi.

Krok 6

Posyp posiekane kawałki mąką.

Krok 7

Teraz musisz obtoczyć każdy kawałek mąki i lekko docisnąć palcami, nadając gnocchi specyficzny kształt.

Informacja! We Włoszech gnocchi lekko dociska się widelcem, dzięki czemu na cieście pojawiają się charakterystyczne rowki.

Krok 8

Weź duży rondel, napełnij go wodą, dodaj trochę soli i podpal. Poczekaj, aż woda się zagotuje, aby dodać gnocchi do garnka. W międzyczasie możesz przygotować sos pomidorowy. To jest bardzo proste. Obierz pomidory, a następnie pokrój je na małe kawałki. Umieść patelnię na kuchence, dodaj trochę oliwy z oliwek i włóż pomidory na patelnię. Smażyć warzywo do gładkości, posolić, przyprawić - i gotowe, sos jest gotowy. W tym czasie pierogi również powinny być gotowe.

Krok 9

Teraz wymieszaj gnocchi ziemniaczane z sosem pomidorowym i możesz podać danie do stołu. Udekoruj posiłek świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka, koperek lub szpinak. Smacznego!