Włoski makaron z warzywami

Wiśniowe pomidory - 3 szt.
Oliwki - 6 szt.
Makaron (kokardy) - 200 g
Nasiona słonecznika (obrane) - 20 g
Ziarna czarnego pieprzu - 3 szt.
Czosnek - 1-2 ząbki
Sól morska do smaku
Masło - 15 g
Rukola - 20-30 g

Białka 11,9 g
Tłuszcz 1,9 g
Węglowodany 63,1 g

Poniżej opisano prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia pysznego makaronu z warzywami w języku włoskim.

Liczba porcji w opakowaniu: 2 porcje.

Instrukcja krok po kroku

Włoski makaron z warzywami to pyszne danie, które łatwo ugotować własnymi rękami w domu. Makaron do gotowania należy pobrać z mąki pełnoziarnistej, takiej jak farfalle lub innej wybranej przez Ciebie postaci.

Nasiona słonecznika można zastąpić nasionami lnu. Można stosować inne przyprawy niż wskazane, w tym zioła włoskie. Rukolę należy przyjmować świeżą, bez suchych końcówek i uszkodzonych liści.

Do gotowania potrzebujesz przepisu ze zdjęciami krok po kroku, wszystkimi wymienionymi składnikami, rondlem, patelnią i 20 minutami.

Krok 1

Przygotuj wszystkie potrzebne składniki i umieść przed sobą na powierzchni roboczej. Oddziel wymaganą ilość oliwek i umieść w osobnym pojemniku w celu spuszczenia płynu. Pestki słonecznika opłucz i pozostaw do wyschnięcia na osobnym talerzu. Masło powinno być miękkie, więc wyjmij jedzenie z lodówki i po zmiękczeniu zetrzyj widelcem.

Krok 2

Weź czosnek, oddziel 1 lub 2 ząbki (do smaku), przekrój na pół i usuń gęstą łodygę ze środka. Pokrój goździki na małe kawałki.

Krok 3

Umyj pomidory koktajlowe i pokrój w równej wielkości kółka. Posortuj rukolę, jeśli to konieczne, usuń łodygi, które są zbyt długie i odetnij krawędzie, które wyschły lub stały się miękkie.

Krok 4

Weź oliwki i pokrój w cienkie plasterki. Wybierz liczbę oliwek na podstawie swoich preferencji smakowych, ale średnio na porcję przypadają 3-4 sztuki.

Krok 5

Napełnij rondel wodą, objętość płynu powinna być dwa razy większa niż pasty. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól morską i czarne ziarna pieprzu. Możesz również dodać inne wybrane przez siebie przyprawy. Dodaj makaron, gotuj przez kilka minut (3-5) po tym, jak woda znów zacznie wrzeć. Wnętrze pasty powinno pozostać trochę twarde, aby kokardki zachowały swój kształt.

Krok 6

Weź patelnię i umieść ją na kuchence. Na spód ułóż masło i posiekany czosnek. Po minucie dodaj rukolę i pomidorki koktajlowe. Tylko lekko podgrzej składniki, dobrze wymieszaj i po minucie wyjmij patelnię z pieca. Porcję makaronu wyłożyć na talerz i doprawić warzywami gotowanymi na parze na maśle. Pyszny włoski makaron z warzywami gotowy, podawaj na gorąco. Można posypać cienką warstwą startego twardego sera. Smacznego!