Makaron z klopsikami w sosie pomidorowym

Grzyby leśne - 300-400 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Mięso mielone (wieprzowina i wołowina) - 700 g
Chleb - 2 łyżki. l.
Fasola gorczycowa - 2-3 łyżki l. + 1 łyżeczka sosu
Świeże warzywa - 1 pęczek
Jajko kurze - 1 szt.
Oliwa z oliwek - w razie potrzeby
Pasta pomidorowa - 2-3 łyżeczki
Mąka pszenna - 1 łyżka. l.
Bulion warzywny - 250 ml
Śmietana (15% tłuszczu) - 3 łyżki. l.
Pasta - 1 opakowanie
Mak - do dekoracji

Białka 8,22 g
Tłuszcz 18,62 g
Węglowodany 6,4 g

Makaron z klopsikami i grzybami jest pyszny i sycący. Gotowanie w domu zajmie około dwóch godzin, ale warto. Pomimo czasu gotowania przepis jest prosty, a dzięki zdjęciom krok po kroku jest zrozumiały.

Liczba porcji w opakowaniu: 5-6 porcji.

Instrukcja krok po kroku

Proponujemy ugotowanie pysznego i satysfakcjonującego dania - makaronu z klopsikami w sosie pomidorowym. Posiłek stanie się kompletnym posiłkiem dla całej rodziny. W tym przepisie ze zdjęciem używa się grzybów leśnych, ale można je łatwo zastąpić tymi, które można znaleźć na przykład boczniak lub grzyby. Makaron jest uważany za uniwersalne danie. Można go gotować z mięsem, boczkiem, owocami morza. Sos podkreśla smak potrawy. W naszym przypadku jest to pomidor. Doda lekkiej kwaskowatości potrawie i podkreśli smak klopsików wieprzowych i wołowych. Nie odkładaj gotowania włoskiego dania na długo. Sprawdź, czy masz wszystkie składniki i zacznij gotować.

Krok 1

Najpierw przygotujmy grzyby. Muszą być dobrze umyte, obrane i pokrojone na kawałki. Pieczarki przełożyć do pojemnika i odstawić na razie.

Krok 2

Cebulę należy obrać, umyć pod bieżącą wodą i drobno posiekać. Teraz umieść patelnię na kuchence, wlej trochę oliwy z oliwek i pozwól misce się rozgrzać. Cebulę należy trochę podsmażać, a raczej podsmażać. Kiedy stanie się klarowny i miękki, przenieś go do osobnego pojemnika.

Krok 3

Weź dużą miskę i włóż do niej mielone mięso. Dodać smażoną cebulę, jedno jajko kurze, drobno posiekane świeże zioła, musztardę pełnoziarnistą i pieczywo. Wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Rada! Chleb należy wcześniej namoczyć w mleku, a następnie pokroić w drobną bułkę. Możesz zrobić mielone klopsiki według własnych upodobań. Dodaj swoje ulubione składniki i przyprawy do smaku.

Krok 4

Teraz możesz zacząć formować klopsiki. Zanurz ręce w chłodnej wodzie, aby mięso mielone nie przywierało, weź trochę masy mięsnej i zwiń ją w kulkę. Gotowe klopsiki ułóż na dużym naczyniu w pewnej odległości od siebie, aby się nie sklejały.

Krok 5

Teraz ponownie weź patelnię, wlej oliwę z oliwek i podgrzej. Włożyć klopsiki do miski i smażyć z obu stron na złoty kolor. Następnie przenieś kulki mięsne na talerz i odstaw na chwilę.

Krok 6

Umieść posiekane grzyby na tej samej patelni, na której właśnie smażono klopsiki.

Krok 7

Smażyć je na złoty kolor. Trochę soli.

Krok 8

Teraz musisz dodać koncentrat pomidorowy i mąkę pszenną. Wymieszaj wszystkie składniki.

Krok 9

Na grzyby polać bulionem warzywnym, który należy wcześniej ugotować z ulubionych warzyw. Jeśli jednak nie ma czasu, możesz użyć zwykłej oczyszczonej wody. Koniecznie spróbuj sosu solnego. Podczas gotowania grzybów do makaronu należy dolać wody. Gdy płyn się zagotuje, posolić i ugotować spaghetti.

Krok 10

Dusić grzyby w sosie przez 20 minut, a następnie dodać śmietanę i łyżkę musztardy (w fasoli). W tym momencie makaron jest już ugotowany i należy go wrzucić do durszlaka.

Krok 11

Teraz, gdy wszystkie składniki są gotowe, możesz przystąpić do kształtowania potrawy. Makaron ułożyć na dużym talerzu, na wierzchu ułożyć klopsiki grzybowe. Kulki posyp drobno posiekanymi świeżymi ziołami i posyp makiem dla urody.