Sałatka z pieczarkami, kurczakiem i jajkiem

Oliwki drylowane - 100 g
Pieczarki - 300 g
Filet z kurczaka (gotowy) - 500 g (2 szt.)
Twardy ser - 200 g
Pomidory (czerwone dojrzałe) - 2 szt.
Musztarda francuska - 2 łyżki l.
Jaja kurze - 3 szt.
Kapusta (Pekin) - 200 g
Zielony groszek w puszkach - 300 g
Kukurydza w puszkach - 300 g
Śmietana (10%) lub jogurt naturalny - 150 g
Sól jadalna do smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Olej roślinny - do smażenia

Białka 14,5 g
Tłuszcz 16,5 g
Węglowodany 2,3 g

Przedstawiamy Państwu przepis na zdjęcia krok po kroku, jak zrobić bardzo prostą i pyszną sałatkę z pieczarek, kurczaka i jajek.

Liczba porcji w opakowaniu: 4-6.

Instrukcja krok po kroku

Sałatka z pieczarek, kurczaka i jajek to łatwe do przygotowania danie, które można łatwo zrobić własnymi rękami w domu. Pieczarki do smażenia można przyjmować zarówno świeże, jak i konserwowane, ale w przypadku tych ostatnich produkt należy dokładnie wypłukać z nadmiaru soli i zmniejszyć ilość dodawanych przypraw w trakcie gotowania. Jako dressing możesz użyć niskotłuszczowej śmietany lub naturalnego jogurtu bez żadnych dodatków. Przygotuj wszystkie wymienione składniki, głęboką patelnię z nieprzywierającą powłoką, miskę z wysokimi bokami (aby uformować sałatkę) i zacznij gotować.

Krok 1

Najpierw musisz poradzić sobie z grzybami. Weź grzyby, dokładnie umyj jedzenie i odetnij gęsty spód nogi. Pieczarki pokrój na kawałki wraz z nogami (pamiętaj, że produkt będzie się zmniejszał podczas gotowania, dlatego aby grzyby poczuły się w sałatce, należy je grubo pokroić). Weź patelnię, wlej trochę oleju roślinnego, rozprowadź równomiernie na dnie. Gdy się nagrzeje, dodać pokrojone grzyby, sól, pieprz i smażyć na małym ogniu do miękkości (10-15 minut). Następnie przełóż na talerz, aby potrawa nie wchłonęła pozostałego oleju na patelni.

Krok 2

Filet z kurczaka należy przygotować wcześniej. Mięso można gotować w osolonej wodzie lub piec w piekarniku w folii, po przetarciu przyprawami. Aby filet był bardziej soczysty, nie wyjmuj mięsa z bulionu, dopóki całkowicie nie ostygnie ani nie otwieraj folii. Schłodzonego kurczaka pokrój w plastry o grubości około 0,5-1 cm.

Krok 3

Weź głęboką miskę i wymieszaj wymaganą ilość niskotłuszczowej śmietany lub naturalnego jogurtu z nasionami gorczycy francuskiej. Mieszaj tak, aby musztarda była równomiernie rozprowadzona w śmietanie. Spróbuj, jeśli chcesz, możesz dodać dodatkowy pieprz lub trochę innych przypraw.

Krok 4

Zetrzyj kawałek twardego sera. Jeśli chcesz, aby produkt był bardziej miękki i był częścią dressingu w sałatce, zetrzyj ser na drobnej tarce.

Krok 5

Odcedź płyn z oliwek i wyrzuć owoce na durszlak do wyschnięcia. Pomidory umyć, przekroić na pół, usunąć grubą podstawę łodygi i pokroić warzywa na średniej wielkości plasterki (połowę podzielić na 6-8 plastrów w zależności od wielkości pomidora). Wytnij każdą oliwkę na środku.

Krok 6

Jaja kurze ugotować i ostudzić w zimnej wodzie. Obierz produkt ze skorupy, ponownie spłucz pod bieżącą wodą. Każde jajko pokrój na ćwiartki (nie usuwaj żółtka).

Krok 7

Weź kapustę pekińską, spłucz z piasku i strząśnij nadmiar płynu z liści. Oddziel wymaganą ilość na sałatkę i zbierz liście rękami lub pokrój nożem na duże plasterki. Umieść kapustę na dnie pojemnika o wysokim boku (w którym uformuje się sałatka).

Krok 8

Warstwę kapusty posmarować odrobiną przygotowanego dressingu i ułożyć na wierzchu smażone grzyby, rozprowadzając je równomiernie na powierzchni.

Krok 9

Na grzyby ułóż sos, posmaruj go i ułóż plasterki pokrojonych kurzych jaj. Następnie ułóż startą warstwę sera.

Jeśli rozłożenie opatrunku łyżką jest niewygodne, można go położyć na jednej warstwie pośrodku, a na następnej - wzdłuż krawędzi.

Krok 10

Posmaruj ser sosem, rozprowadź go i ułóż warstwę pokrojonych czerwonych pomidorów. Na wierzch ponownie opatrunkiem.

Krok 11

Następnie ułóż warstwę fileta z kurczaka, posyp kwaśną śmietaną i musztardą, na wierzch ułóż groszek z puszki, posiekane oliwki i kukurydzę. Na koniec formować naczynie pozostałym dressingiem, rozprowadzając go równomiernie po wierzchu. Wstaw do lodówki lub w dowolne chłodne miejsce do zaparzania przez co najmniej pół godziny. Pyszna sałatka z pieczarek, kurczaka i jajek, gotowana z serem w domu, według przepisu krok po kroku ze zdjęciem, jest gotowa. Podawaj schłodzone lub udekorowane świeżymi ziołami. Smacznego!