Tauryna jest pochodną aminokwasu cysteiny. W niewielkich ilościach substancja ta występuje w różnych tkankach, najwyższe stężenie obserwuje się w mięśniu sercowym i mięśniach szkieletowych oraz żółci.
Zazwyczaj tauryna występuje w organizmie w postaci wolnej: nie tworzy wiązań z innymi aminokwasami, nie uczestniczy w budowie cząsteczek białek. Związek ten znajduje zastosowanie w medycynie, żywieniu sportowców, napojach energetycznych.
Opis
Tauryna kwasu sulfonowego została wyizolowana z żółci bydlęcej przez dwóch niemieckich naukowców już w 1827 roku. Swoją nazwę zawdzięcza łacińskiemu słowu „Byk”, co oznacza „byk”.
Stosowanie tauryny jako leku, a także składnika odżywek sportowych i napojów energetyzujących zaczęło się nie tak dawno temu.
Podobnie jak inne aminokwasy, tauryna jest niezbędna i bierze udział w wielu procesach biochemicznych. Organizm może go otrzymać z pożywienia lub specjalnych dodatków, objętość własnej syntezy aminokwasów jest bardzo ograniczona.
Połączenie realizuje następujące funkcje:
- pomaga neutralizować i eliminować toksyczne związki;
- ma działanie kardiotropowe;
- uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów i węglowodanów;
- stabilizuje błony komórkowe;
- działa jako neuroprzekaźnik, który hamuje transmisję synaptyczną (aktywność elektryczna w synapsach, wywołana rozprzestrzenianiem się impulsów nerwowych);
- wpływa na homeostazę elektrolitów i wody, regulując ciśnienie krwi;
- poprawia przepływ procesów energetycznych;
- przyspiesza regenerację tkanek, stymulując gojenie się uszkodzonych tkanek;
- działa jako przeciwutleniacz;
- wspomaga rozpraszanie tłuszczów w jelitach;
- tworzy związki z kwasami żółciowymi, jest integralną częścią żółci.
Brak tego związku prowadzi do poważnych konsekwencji, rozwoju poważnych patologii.
Niedobór aminokwasów objawia się następującymi zmianami:
- obniżona ogólna odporność;
- spadek ostrości wzroku, rozwój procesów zwyrodnieniowych w siatkówce;
- rozwój nieprawidłowości w metabolizmie wapnia, co prowadzi do różnych negatywnych skutków, w szczególności zwiększa się szybkość krzepnięcia krwi;
- podwyższone ciśnienie krwi;
- stany depresyjne i subdepresyjne, zwiększony niepokój, niepokój.
Tauryna jest pozyskiwana z prawie wszystkich pokarmów zwierzęcych. Rośliny nie zawierają tego aminokwasu.
Najwięcej tego związku występuje w drobiu i rybach białych, pochodzi również z wieprzowiny, wołowiny i produktów mlecznych.
W związku z tym, że przy racjonalnej diecie człowiek może otrzymać wystarczającą ilość aminokwasów, a ponadto jest syntetyzowany przez organizm, niedobór tauryny jest zjawiskiem dość rzadkim. Najczęściej doświadczają go wegetarianie, ponieważ związek ten nie pochodzi z pokarmów roślinnych.
Wpływ na organizm sportowca
Tauryna polecana jest sportowcom z dużymi obciążeniami siłowymi (kulturyści, crossfitterki).
Korzyści z tego aminokwasu dla następujących efektów:
- zwiększona wydolność, szybka eliminacja produktów przemiany materii (kwas mlekowy), które powodują dyskomfort w mięśniach i uczucie zmęczenia;
- przyspieszenie regeneracji po intensywnym wysiłku;
- zwiększenie transportu glukozy do mięśni w celu utrzymania ich napięcia i wzrostu;
- tłumienie konwulsyjnych skurczów mięśni przy nadmiernym wysiłku, podnoszenie dużych ciężarów;
- zwiększenie wskaźnika powrotu do zdrowia po urazach i interwencjach chirurgicznych;
- ochrona struktur komórkowych tworzących włókna mięśniowe przed stresem oksydacyjnym podczas intensywnego treningu;
- przyspieszenie spalania tłuszczu.
Zastosowanie w kulturystyce
Zastanów się nad wpływem tauryny w kulturystyce. Związek ten bierze udział w procesie osmoregulacji, czyli w zestawie procesów mających na celu utrzymanie stabilnego ciśnienia płynów.
Tauryna uważana jest za aminokwas zatrzymujący wodę w strukturach komórkowych, utrzymując jej normalne stężenie. Ta właściwość substancji jest znana teoretycznie, dotychczas mało jest dowodów empirycznych.
Tauryna zwiększa zdolność koncentracji, wzmacnia wytrzymałość, dlatego przyjmuje się ją przed treningiem lub przed ważnymi zawodami. Aby poprawić wydolność, zwiększyć ilość podejść i zwiększyć efektywność obciążeń, suplementy z tym aminokwasem pije się podczas treningu. Spożywanie po wysiłku pomaga zapobiegać rozwojowi zespołu przetrenowania, przyspiesza regenerację oraz zmniejsza zmęczenie po dużym wysiłku.
Tauryna w napojach energetycznych
Tauryna znajduje się w wielu napojach energetycznych, zwykle razem z kofeiną, cukrami i innymi stymulantami. Zawartość aminokwasów to około 200-400 ml na 100 ml napoju. Ta ilość nie jest wystarczająca, aby organizm odczuł wyraźny efekt pobudzający.
Wcześniej uważano, że tauryna wzmacnia działanie innych składników napojów energetyzujących poprzez działanie synergiczne. Badania wykazały, że w takich ilościach, jakie są zawarte w napojach energetyzujących, związek ten nie działa pobudzająco na organizm, nie nasila działania kofeiny, ale też nie wykazuje skutków ubocznych. Dane z tego eksperymentu można wyświetlić pod linkiem (w języku angielskim).
Wskazania i przeciwwskazania
Wskazania do przyjmowania leków i suplementów diety z tym aminokwasem to:
- rozwój procesów zwyrodnieniowych siatkówki;
- zaćma;
- urazy, procesy zwyrodnieniowe rogówki;
- jaskra z otwartym kątem przesączania;
- niewystarczająca funkcjonalność układu sercowo-naczyniowego;
- cukrzyca typu 2;
- intensywna aktywność fizyczna.
Przyjmowanie leków i suplementów sportowych zawierających taurynę jest przeciwwskazane w następujących przypadkach:
- obecność nadwrażliwości na substancje czynne leku;
- wrzód trawienny przewodu pokarmowego;
- przewlekłe choroby żołądka, którym towarzyszą zaburzenia równowagi kwasowej;
- niedociśnienie;
- poważne patologie, niewystarczająca funkcja serca;
- choroba nerek;
- kamica żółciowa i inne patologie, którym towarzyszy cholestaza.
Kobiety w ciąży i karmiące, dzieci i młodzież poniżej 18 roku życia nie powinny przyjmować produktów zawierających taurynę, chyba że zaleci to lekarz.
Przyjmowaniu tauryny może towarzyszyć rozwój negatywnych reakcji ubocznych. Możliwe są alergie (swędzenie, wysypka), hipoglikemia, zaostrzenie przewlekłych chorób żołądkowo-jelitowych. Stosowany razem z napojami alkoholowymi może znacznie wzmocnić działanie aminokwasu, co prowadzi do wyczerpania układu nerwowego.
Przed zastosowaniem suplementów sportowych lub leków zawierających taurynę zaleca się skonsultowanie się z lekarzem w celu ustalenia ewentualnych przeciwwskazań. Podczas przyjmowania należy ściśle przestrzegać instrukcji produktu, przestrzegać zalecanych dawek.
