Witamina D2 - opis, korzyści, źródła i norma

Po raz pierwszy witaminę D2 zsyntetyzowano z tłuszczu dorsza w 1921 roku podczas poszukiwań panaceum na krzywicę, po pewnym czasie nauczyli się ją pozyskiwać z oleju roślinnego, uprzednio poddając go działaniu światła ultrafioletowego.

Ergokalcyferol powstaje w wyniku długiego łańcucha przemian, którego punktem wyjścia jest substancja ergosterol, którą można uzyskać wyłącznie z grzybów i drożdży. W wyniku tak długiej przemiany powstaje wiele substancji ubocznych - produktów rozkładu, które w przypadku nadmiaru witaminy mogą być toksyczne.

Ergokalcyferol to krystaliczny proszek, który jest bezbarwny i bezwonny. Substancja jest nierozpuszczalna w wodzie.

Witamina D2 wspomaga wchłanianie wapnia i fosforu, a także działa jako hormon, poprzez receptory wpływające na pracę narządów wewnętrznych.

Witamina D2 jest rozpuszczalna w olejach i często jest dostępna w postaci kapsułek olejowych. Wspomaga wchłanianie fosforu i wapnia z jelita cienkiego, rozprowadza je do brakujących obszarów tkanki kostnej.

Korzyści dla organizmu

Ergokalcyferol odpowiada głównie za wchłanianie fosforu i wapnia w organizmie. Ponadto witamina posiada szereg innych ważnych właściwości:

1. reguluje prawidłowe tworzenie się szkieletu kostnego;
2. aktywuje syntezę komórek odpornościowych;
3. kontroluje produkcję hormonów nadnerczy, tarczycy i przysadki mózgowej;
4. wzmacnia mięśnie;
5. uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów i węglowodanów;
6. ma właściwości przeciwutleniające;
7. normalizuje ciśnienie krwi;
8. kontroluje produkcję insuliny;
9. zmniejsza ryzyko raka prostaty.

© timonina - stock.adobe.com

Wskazania do stosowania

Ergokalcyferol jest przepisywany w celu zapobiegania krzywicy u dzieci. Wskazaniami do jego przyjmowania są następujące choroby:

• osteopatia;
• dystrofia mięśni;
• problemy skórne;
• toczeń;
• artretyzm;
• reumatyzm;
• hipowitaminoza.

Witamina D2 wspomaga wczesne gojenie się złamań, kontuzji sportowych i blizn pooperacyjnych. Podawany jest w celu poprawy czynności wątroby, złagodzenia objawów menopauzy, chorób tarczycy i predyspozycji do podwyższonego poziomu cukru we krwi.

Potrzeby organizmu (instrukcje użytkowania)

Dzienna wielkość spożycia zależy od wieku, warunków życia i stanu zdrowia człowieka. Kobiety w ciąży potrzebują minimalnej ilości witaminy, a osoby starsze lub zawodowi sportowcy potrzebują dodatkowych źródeł.

Podczas ciąży witaminę należy stosować ze szczególną ostrożnością, ponieważ może przenikać przez łożysko i mieć szkodliwy wpływ na rozwój płodu.

Podczas karmienia piersią z reguły nie zaleca się dodatkowego przyjmowania witamin.

Przeciwwskazania

Suplementów ergokalcyferolu nie należy przyjmować, jeśli:

• Poważna choroba wątroby.
• Procesy zapalne i przewlekłe choroby nerek.
• Hiperkalcemia.
• Otwarte formy gruźlicy.
• Wrzód jelitowy.
• Choroby sercowo-naczyniowe.

Kobiety w ciąży i osoby starsze powinny przyjmować suplement wyłącznie pod nadzorem lekarza.

Treść w żywności (źródła)

Pokarmy zawierają niewielką ilość witamin, z wyjątkiem tłustych ryb głębinowych, ale nie są one zawarte w codziennej diecie. Większość witamin D dostaje się do organizmu z żywności wymienionej poniżej.

Należy pamiętać, że witamina D2 nie toleruje długotrwałej obróbki cieplnej ani wodnej, dlatego zaleca się gotować produkty ją zawierające według najszybszych delikatnych receptur, na przykład pieczenie w folii lub gotowanie na parze. Zamrażanie nie obniża krytycznie stężenia witaminy, najważniejsze jest, aby nie poddawać potrawy nagłemu rozmrażaniu poprzez namaczanie i nie wkładać od razu do wrzącej wody.

© alfaolga - stock.adobe.com

Interakcja z innymi elementami

Witamina D2 dobrze współgra z fosforem, wapniem, witaminą K, cyjanokobalaminą. Utrudnia przepuszczalność witamin A i E.

Przyjmowanie barbituranów, kolestyraminy, kolestypolu, glukokortykoidów, leków przeciwgruźliczych upośledza wchłanianie witaminy.

Wspólne przyjmowanie leków zawierających jod może prowadzić do procesów oksydacyjnych z udziałem ergokalcyferolu.

D2 czy D3?

Pomimo tego, że obie witaminy należą do tej samej grupy, ich działanie i metody syntezy są nieco inne.

Witamina D2 jest syntetyzowana wyłącznie z grzybów i drożdży; jej wystarczającą ilość można uzyskać tylko poprzez spożycie wzbogaconej żywności. Witamina D3 jest w stanie samodzielnie syntetyzować organizm. W przeciwieństwie do syntezy witaminy D2 proces ten jest krótkotrwały, a nie długotrwały. Etapy transformacji tych ostatnich są tak długie, że w miarę ich realizacji powstają toksyczne produkty rozpadu, a nie kalcytriol, który zapobiega tworzeniu się komórek rakowych, jak podczas rozpadu witaminy D3.

Aby zapobiec krzywicy i wzmocnić kości, zaleca się przyjmowanie witaminy D3 ze względu na jej bezpieczeństwo i szybkie wchłanianie.

Suplementy witaminy D2

Obejrzyj wideo: Witamina Dreklama czy rzeczywista potrzeba. Aktualne rekomendacje (Listopad 2024).