Indeks glikemiczny zbóż i zbóż surowych i gotowanych: pełna tabela * Crossfit

Jeśli wybrałeś dla siebie ścieżkę zdrowia, jeśli wolisz prawidłowo się odżywiać i dbać o formę, to koniecznie musisz monitorować nie tylko KBZhU, ale także indeks glikemiczny produktu. GI pokazuje, jak węglowodany w danym pokarmie wpływają na poziom cukru we krwi człowieka, a co za tym idzie na poziom insuliny. Tabela indeksu glikemicznego zbóż i zbóż pomoże ci zrozumieć ten problem. Ważne jest również, aby zastanowić się, w jakiej formie jest produkt: surowy lub gotowany.

Nazwa zboża	Indeks glikemiczny
amarant	35
Ryż biały parzony	60
Ryż biały mielony	70
Bulgur	47
Gęsta owsianka jęczmienna	50
Kasza grochowa	22
Gryczana zieleń	54
Gotowana kasza gryczana	65
Gryka niezmielona	60
Gryka	50
Dziki ryż	57
Komosa ryżowa	35
brązowy ryż	50
Kasza kukurydziana (polenta)	70
kuskus	65
Kuskus gruboziarnisty	50
Kuskus drobno zmielony	60
Kuskus pełnoziarnisty	45
Owsianka z siemienia lnianego	35
Kukurydza	35
Kasza manna gruba	50
Kasza manna drobno mielona	60
Kasza manna na wodzie	75
Kasza manna pełnoziarnista	45
Kasza manna mleczna	65
Test mleka	50
Płatki musli	80
Cały owies	35
Płatki owsiane	40
Płatki owsiane błyskawiczne	66
Owsianka na wodzie	40
Owsianka z mlekiem	60
Płatki	40
Otręby	51
Kasza jęczmienna na wodzie	22
Kasza jęczmienna	50
Kasza jęczmienna z mlekiem	50
Orkisz / Orkisz	55
Proso	70
Kasza pszenna	45
Kasza jaglana na wodzie	50
Kasza jaglana z mlekiem	71
Proso	71
Ryż Basmati długoziarnisty	50
Ryż Basmati nieobrany	45
Biały aromatyczny ryż jaśminowy	70
Ryż biały długoziarnisty	60
Ryż biały zwykły	72
Ryż błyskawiczny	75
Dziki ryż	35
Nieszlifowany brązowy ryż	50
Ryż czerwony	55
Nieszlifowany ryż	65
Mleko ryżowe	70
Otręby ryżowe	19
Ziarno żyta	35
Sorgo (trawa sudańska)	70
Surowe płatki owsiane	40
Kasza jęczmienna	35