Bułki wołowe - przepis ze zdjęciem, jak gotować w piekarniku * Crossfit

Wołowina - 700 g
Czosnek - 1-2 ząbki
Fioletowa cebula (duża) - 1 szt.
Oliwa z oliwek do smaku
Sól, mielony czarny pieprz - do smaku
Wino wytrawne białe - 1 kieliszek
Sok pomidorowy lub napój owocowy - 2 szklanki
Smalec z warstwami (boczek) - 1 szt. (10-15 g)
Zieloni do smaku
Przyprawy do smaku

Białka 13,9 g
Tłuszcz 9,9 g
Węglowodany 3,6 g

Poniżej opisano przepis ze zdjęciami krok po kroku łatwych do przygotowania i pysznych bułeczek z wołowiną, które są smażone na patelni z winem i pieczone w piekarniku.

Liczba porcji w opakowaniu: 4 porcje.

Instrukcja krok po kroku

Roladki z kotletem wołowym to pyszne danie mięsne, które możesz przyrządzić w domu. Mięso należy zdjąć z karkówki lub grzbietu tak, aby było miękkie i bez tłustych warstw. Bułki są najpierw smażone na patelni, a następnie pieczone w piekarniku, aby wołowina była soczysta. Aby przygotować danie, będziesz potrzebować przepisu fotograficznego krok po kroku, wykałaczek, patelni i naczynia do pieczenia (lub jednej patelni odpowiedniej do dwóch procesów). Wino należy wybierać jako białe wytrawne, a smalec - nie solone. Możesz użyć dowolnych przypraw odpowiednich do mięsa. Wino można zastąpić dodatkową szklanką naturalnego soku pomidorowego.

Krok 1

Weź kawałek wołowiny i odetnij górny tłuszcz. Pokrój mięso w cienkie paski, aż uzyskasz około 4 plasterków. Użyj młotka, aby odeprzeć wołowinę. Pokrój kawałek boczku na małe kwadraty. Obierz czosnek i pokrój na małe kawałki. Umyj warzywa, takie jak pietruszka, usuń nadmiar płynu i odetnij gęstą łodygę. Pokrój zioła na małe kawałki.

Krok 2

Na każdy kawałek ubitego mięsa nałożyć równą ilość soli, przypraw do smaku, boczku, posiekanych ziół i czosnku.

Krok 3

Każdy kawałek wołowiny zawinąć w szczelną tubkę, aby nadzienie się nie rozlało.

Krok 4

Ponownie przekręć rurkę, jak pokazano na zdjęciu, i zamocuj drewnianymi wykałaczkami.

Krok 5

Cebulę obrać, opłukać zimną wodą i pokroić na małe kawałki. Weź głęboką patelnię, wlej olej roślinny. Gdy będzie gorąco, dodaj cebulę i smaż przez kilka minut, aż stanie się przezroczysta. Następnie rozłóż uformowane ruletki i smaż na średnim ogniu przez 10-15 minut z obu stron. Dodaj wino i sok pomidorowy, wymieszaj. Wyślij do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Po 20 minutach otwórz piekarnik i polej sosem bułki z dna naczynia (lub formy, jeśli przesunąłeś przedmiot).

Krok 6

Pyszne bułeczki wołowe z sosem, pieczone w piecu, gotowe. Mięso przed podaniem odstawić na 10 minut w temperaturze pokojowej, następnie wyjąć wykałaczki i podać danie na stół. Bułki dobrze komponują się z makaronem lub dodatkami ziemniaczanymi. Smacznego!