- Białka 0,7 g
- Tłuszcz 0,1 g
- Węglowodany 16,6 g
Poniżej przedstawiono łatwy do przygotowania przepis fotograficzny krok po kroku na sos żurawinowy, który jest idealny do różnych dań mięsnych.
Liczba porcji w pojemniku: 1.
Instrukcja krok po kroku
Sos żurawinowy to pyszny dodatek do mięs i drobiu jak kaczka, indyk, wieprzowina czy wołowina. Sos słodko-kwaśny ciekawie urozmaica smak mięsa, czyniąc go bardziej eleganckim i oryginalnym. Przygotowanie potrawy w domu wcale nie jest trudne, najważniejsze jest przestrzeganie zaleceń z przepisu fotograficznego opisanego poniżej krok po kroku.
Sos żurawinowo-pomarańczowy może być wykonany jako polewa do deserów, ponieważ doskonale łączy w sobie słodkie smaki cukru trzcinowego i pomarańczy z kwaskowatością skórki i żurawiny. Do gotowania potrzebujesz sokowirówki, tarki, patelni, wszystkich wymienionych składników i pół godziny wolnego czasu.
Krok 1
Pierwszym krokiem jest przygotowanie odpowiedniej ilości soku pomarańczowego. Weź owoc, dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Jeśli na skórce są jakiekolwiek uszkodzenia, odetnij ją. Przetnij produkt na pół i wyciśnij sok przez sokowirówkę, jeśli nie, możesz wycisnąć sok rękami. Używając płytkiej strony tarki, zetrzyj skórkę z połowy pomarańczy, ale nie pocieraj zbyt mocno i chwyć białą część, ponieważ sos będzie z nią gorzki.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Krok 2
Przygotuj żurawinę. Dokładnie opłucz produkt pod bieżącą wodą i odetnij (lub oderwij) wszystkie ogony od podstawy jagód. Weź głęboki rondel i wlej do niego żurawinę, dodaj startą skórkę i wyciśnięty sok pomarańczowy.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Krok 3
Odmierz wymaganą ilość cukru trzcinowego (możesz dodać zwykły cukier, ale wtedy zawartość kalorii w sosie wzrośnie), dodaj do pozostałych składników i wymieszaj. W rondelku umieść dwie całe laski cynamonu (tak, aby później były łatwe do zdobycia, w przeciwnym razie zapach żurawiny i pomarańczy zatyka się przyprawami).
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Krok 4
Rondel postawić na kuchence na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj, aż jagody będą miękkie i łatwo pękną (ale nie mniej niż 10 minut po ugotowaniu). Sos stale mieszaj, w przeciwnym razie może przykleić się do dna i zacząć się palić.
Aby sos był gęsty, musisz wydłużyć czas gotowania do 20-25 minut, w przeciwnym razie wystarczy 10-15.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Krok 5
Wyjmij laski cynamonu, dobrze wymieszaj sos i odstaw pod przykryciem na 5-10 minut. Następnie można go przenieść do pojemnika nadającego się do długotrwałego przechowywania (zawsze z pokrywką, w przeciwnym razie będzie się zwietrzał). Ten sos można przechowywać w lodówce do 5 dni.
© dolphy_tv - stock.adobe.com
Krok 6
Pyszny, słodki sos żurawinowy do mięs, gotowany w domu z dodatkiem pomarańczy według prostego przepisu fotograficznego krok po kroku, jest gotowy. Może być podawany na ciepło lub na zimno. Pasuje do każdego dania, ale najlepiej podkreśla smak kaczki i wołowiny. Smacznego!
© dolphy_tv - stock.adobe.com
