Kasza jęczmienna - skład, korzyści i szkody zbóż dla organizmu

Kasza jęczmienna to zdrowy produkt bogaty w witaminy, błonnik i minerały. Zaleca się spożywanie owsianki osobom, które chcą schudnąć i wzmocnić układ odpornościowy. Produkt często stosowany w medycynie tradycyjnej i stosowany jako kosmetyk domowy.

Stosowanie jęczmienia w zbilansowanej ilości pozytywnie wpływa na witalność i poprawia wydolność, dzięki czemu owsianka nadaje się do odżywiania sportowców. Produkt energetyzuje sportowców przed długimi i intensywnymi treningami.

Zawartość kalorii i skład jęczmienia

Kasza jęczmienna lub „kasza perłowa” to produkt wysokokaloryczny. 100 g suchej mieszanki zawiera 352 kcal, jednak podczas gotowania wartość energetyczna zostaje obniżona do 110 kcal na 100 g gotowej porcji (gotowanej w wodzie bez użycia innych składników). Skład chemiczny jęczmienia jest bogaty w przydatne pierwiastki, w szczególności błonnik, który usuwa toksyny z organizmu i poprawia pracę jelit.

Wartość odżywcza owsianki na 100 g:

• tłuszcze - 1,17 g;
• białka - 9,93 g;
• węglowodany - 62,1 g;
• woda - 10,08 g;
• popiół - 1,12 g;
• błonnik - 15,6 g.

Stosunek BZHU w jęczmieniu perłowym na 100 g wynosi odpowiednio 1: 0,1: 6,4.

W procesie obróbki cieplnej zboża praktycznie nie tracą swoich dobroczynnych właściwości, dlatego idealnie nadają się do diety i prawidłowego odżywiania. Aby schudnąć, preferuj gotowaną owsiankę w wodzie bez dodawania oleju i soli.

Skład chemiczny zbóż na 100 g przedstawiono w formie tabeli:

Ponadto jęczmień zawiera nieistotne i egzogenne aminokwasy, wielonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak omega-3, omega-6 i omega-9. Zawartość monosacharydów jest niska i wynosi 0,8 g na 100 g zbóż.

Przydatne właściwości owsianki dla organizmu

Systematyczne stosowanie owsianki jęczmiennej wzmocni zdrowie, odporność i poprawi wygląd. Ponieważ jest równie przydatny zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet.

Najbardziej oczywiste korzyści zdrowotne to:

1. Kasza jęczmienna poprawia kondycję skóry, uelastycznia ją i uelastycznia. Produkt chroni skórę przed wpływami zewnętrznymi i zapobiega przedwczesnemu powstawaniu zmarszczek.
2. Przydatne związki zawarte w zbożach wpływają pozytywnie na stan układu nerwowego, w wyniku czego normalizuje się sen i znika bezsenność.
3. Produkt wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa odporność organizmu na infekcje wirusowe. Zaleca się spożywanie owsianki podczas przeziębienia, aby przyspieszyć proces gojenia.
4. Zad wzmacnia szkielet i zapobiega kruszeniu się zębów.
5. Spożywanie produktu kilka razy w tygodniu może zapobiec lub złagodzić ryzyko astmy.
6. Jęczmień korzystnie wpływa na układ pokarmowy, przyspiesza przemianę materii oraz nasila rozwój pożytecznych bakterii w przewodzie pokarmowym.
7. Preparat stabilizuje produkcję hormonów, które są zaburzone na skutek nieprawidłowego funkcjonowania tarczycy.
8. Gotowany jęczmień to środek zapobiegający rakowi.
9. Owsianka zwiększa intensywność treningu, zwiększa szybkość skurczu mięśni i jest idealna do odżywiania sportowców.

Kasza jęczmienna polecana jest osobom chorym na cukrzycę, gdyż preparat pomaga obniżyć poziom cukru we krwi oraz poprawia produkcję insuliny. Dla zdrowej osoby zboża pomogą zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy.

© orininskaya - stock.adobe.com

Terapeutyczny wpływ jęczmienia na ludzi

W medycynie ludowej często stosuje się owsiankę jęczmienną, a także oparte na niej wywary.

Zastosowanie lecznicze jęczmienia perłowego jest zróżnicowane:

1. Regularne spożywanie owsianki (z umiarem) poprawia pracę jelit, łagodzi wzdęcia i zapobiega zaparciom dzięki zawartemu w produkcie błonnikowi. Jęczmień zmniejsza ryzyko raka okrężnicy.
2. Owsianka uważana jest za środek profilaktyczny przeciw chorobom stawów i osteoporozie. Ponieważ jęczmień nasyca organizm wapniem, zmniejsza się prawdopodobieństwo zapalenia tkanki chrzęstnej, a procesy zwyrodnieniowe również ulegają spowolnieniu.
3. Jeśli regularnie jesz owsiankę jęczmienną, możesz zapobiec tworzeniu się kamieni nerkowych i woreczka żółciowego. Osoby zagrożone powinny wziąć wywar na bazie zbóż.
4. Jęczmień pomaga przywrócić pełne funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, obniża poziom „złego” cholesterolu we krwi.

Produkt oczyszcza organizm z toksyn, trucizn, a także toksyn i soli. Kasza jęczmienna zmniejsza objawy i łagodzi objawy reakcji alergicznych. Ziarna jęczmienia są stosowane w leczeniu i zapobieganiu chorobom grzybiczym.

© Kodec - stock.adobe.com

Zalety zbóż na odchudzanie

Osobom, które chcą schudnąć, zaleca się dodanie do diety gotowanego jęczmienia perłowego z niską lub żadną solą. Zalety produktu odchudzającego polegają na jego wartości odżywczej i zdolności wpływania na metabolizm.

Istnieją różne monodiety wykorzystujące jęczmień, ale wszystkie są trudne dla organizmu, zwłaszcza dla kobiet. Dlatego dietetycy zalecają przestrzeganie diet z użyciem jęczmienia nie częściej niż raz w miesiącu i przestrzeganie ich przez nie więcej niż tydzień.

Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy zrewidować dietę, dodając kilka razy w tygodniu potrawy z jęczmienia perłowego. Raz w miesiącu zaleca się dzień postu wyłącznie na jęczmieniu w celu oczyszczenia jelit, pozbycia się z organizmu toksyn, soli i śluzu. Dzień postu pomoże usunąć nadmiar płynów z organizmu, zmniejszając w ten sposób obrzęk i normalizując metabolizm.

Podczas diety na jęczmieniu perłowym nie obserwuje się słabości, ponieważ organizm jest nasycony substancjami odżywczymi, które tworzą zboże. Owsianka zapewnia uczucie sytości przez kilka godzin, co zapobiega załamaniom i przejadaniu się.

Przestrzegając diety, należy koniecznie pić dzienne spożycie płynów w ilości 2 lub 2,5 litra oczyszczonej wody (herbata, kawa, kompot i inne napoje nie są brane pod uwagę).

Ważny! Dzienne spożycie gotowanej owsianki jęczmiennej nie powinno przekraczać 400 g, pod warunkiem przestrzegania diety mono. Przy zwykłym spożyciu owsianki norma wynosi 150-200 g.

© stefania57 - stock.adobe.com

Przeciwwskazania i szkodliwość jęczmienia dla zdrowia

Kasza jęczmienna perłowa może szkodzić zdrowiu człowieka w przypadku indywidualnej nietolerancji glutenu lub alergii na produkty zbożowe.

Przeciwwskazania do stosowania zbóż są następujące:

• chroniczne zatwardzenie;
• zwiększona kwasowość;
• zapalenie żołądka w ostrej fazie;
• bębnica.

Kobietom w ciąży zaleca się ograniczenie spożycia owsianki jęczmiennej do kilku razy w tygodniu. Nadużywanie owsianki może powodować niestrawność i nudności.

Wynik

Jęczmień to zdrowa i pożywna owsianka, która musi znaleźć się w diecie nie tylko dla dziewcząt i kobiet chcących schudnąć, ale także dla sportowców płci męskiej, aby osiągnąć jak najlepsze efekty podczas treningów. Produkt pozytywnie wpływa na stan całego organizmu, wzmacnia zdrowie i przyspiesza metabolizm. Kasza jęczmienna praktycznie nie ma przeciwwskazań, a może zaszkodzić organizmowi tylko wtedy, gdy zostanie przekroczona dzienna norma, czyli 200 g przy normalnym posiłku i 400 g przy mono-diecie.

Obejrzyj wideo: Dlaczego warto jeść kaszę? (Listopad 2024).