Witaminy
3K 0 17.11.2018 (ostatnia aktualizacja: 02.07.2019)
Biotyna to witamina B (B7). Nazywany jest również witaminą H lub koenzymem R. Związek ten jest kofaktorem (substancją wspomagającą aktywność białek) w metabolizmie tłuszczów i leucyny, czyli procesie tworzenia glukozy.
Opis i biologiczna rola biotyny
Biotyna jest składnikiem szeregu enzymów, które przyspieszają reakcje metaboliczne z udziałem białek i tłuszczów. Witamina ta jest również potrzebna do tworzenia glukokinazy, która reguluje metabolizm węglowodanów.
Biotyna działa jako koenzym wielu enzymów, bierze udział w metabolizmie puryn, jest źródłem siarki. Pomaga również w aktywacji i transporcie dwutlenku węgla.
Biotyna znajduje się w różnych ilościach w prawie wszystkich produktach spożywczych.
Główne źródła B7:
- podroby mięsne;
- drożdże;
- rośliny strączkowe;
- orzeszki ziemne i inne orzechy;
- kalafior.
Ponadto dostawcami witamin są gotowany lub smażony kurczak i jajka przepiórcze, pomidory, grzyby, szpinak.
Wraz z pożywieniem organizm otrzymuje wystarczającą ilość witaminy B7. Jest również syntetyzowany przez florę jelitową, pod warunkiem, że jest zdrowy. Niedobór biotyny może być spowodowany chorobami genetycznymi, ale jest to dość rzadkie.
Ponadto brak tej witaminy można zaobserwować w następujących przypadkach:
- długotrwałe stosowanie antybiotyków (zaburzona równowaga i funkcjonowanie flory jelitowej syntetyzującej biotynę);
- surowe ograniczenia dietetyczne skutkujące brakiem wielu składników odżywczych i witamin, w tym biotyny;
- stosowanie substytutów cukru, w szczególności sacharyny, która wpływa negatywnie na metabolizm witamin i hamuje żywotną aktywność pożytecznych bakterii w jelicie;
- zaburzenia stanu i pracy błon śluzowych żołądka i jelita cienkiego, wynikające z zaburzeń procesu trawienia;
- nadużywanie alkoholu;
- Spożywanie żywności zawierającej sole kwasu siarkowego jako konserwanty (siarczyny potasu, wapnia i sodu - dodatki do żywności E221-228).
Oznaki braku biotyny w organizmie to następujące objawy:
- niskie ciśnienie krwi;
- niezdrowy wygląd i sucha skóra;
- słabe mięśnie;
- brak apetytu;
- częste nudności;
- wysoki poziom cholesterolu i cukru;
- senność, zmniejszona witalność;
- stany subdepresyjne;
- niedokrwistość;
- zwiększona kruchość, matowe włosy, łysienie (wypadanie włosów).
U dzieci z niedoborem witaminy B7 proces wzrostu ulega spowolnieniu.
Zastosowanie biotyny w sporcie
Sportowcy często stosują kompleksy witaminowo-mineralne z biotyną. Związek ten odgrywa istotną rolę w procesach metabolicznych z udziałem aminokwasów, budowy cząsteczek białek.
Bez biotyny nie może zajść wiele reakcji biochemicznych, podczas których wytwarzany jest zasób energii, który dostarcza włókna mięśniowe. Dość często niskie stężenie tej witaminy jest powodem, dla którego sportowiec nie może nabrać masy mięśniowej w normalnym tempie.
Niedobór witaminy B7 czasami wynika z faktu, że wielu sportowców woli jeść surowe jajka. W białku jaja znajduje się awidyna glikoproteinowa, z którą witamina B7 koniecznie wchodzi w reakcję biochemiczną. W rezultacie powstaje związek trudny do strawienia, a biotyna nie jest uwzględniana w syntezie aminokwasów.
Dawki i sposób podawania
Nie określono maksymalnej dopuszczalnej dawki witaminy B7. Zapotrzebowanie fizjologiczne jest szacowane przez naukowców na około 50 mcg dziennie.
| Wiek | Dzienne zapotrzebowanie, mcg / dzień |
| 0-8 miesięcy | 5 |
| 9-12 miesięcy | 6 |
| 1-3 lata | 8 |
| 4-8 lat | 12 |
| 9-13 lat | 20 |
| 14-20 lat | 25 |
| Ponad 20 lat | 30 |
Biotyna na odchudzanie
Suplementy witaminy B7 są również używane do odchudzania. Przy niedoborze biotyny, która jest ważnym uczestnikiem procesów metabolicznych białek i tłuszczów, metabolizm ulega spowolnieniu. W takich przypadkach aktywność fizyczna nie przynosi pożądanego rezultatu, a stosując kompleksy z tą witaminą można „pobudzić” metabolizm.
Jeśli jest wystarczająco dużo biotyny, konwersja składników odżywczych w energię zachodzi intensywnie. Należy jednak pamiętać, że biorąc wraz z nim suplement, należy zapewnić organizmowi dobrą aktywność fizyczną. W przeciwnym razie nie będzie generował niepotrzebnej energii, a napływające składniki odżywcze nie zostaną skonsumowane.
Nie ma przeciwwskazań do przyjmowania suplementów witaminy B7. Możliwa indywidualna nietolerancja zawartych w nich substancji. W takich przypadkach nie należy ich przyjmować. W każdym razie lepiej skonsultować się z lekarzem przed użyciem.
