Dieta Paleo - korzyści, korzyści i menu na tydzień

Dieta paleolityczna (dieta paleo) jest oparta na domniemanej diecie osoby, która żyła w epoce kamienia łupanego. W menu takiej diety nie ma produktów mlecznych, zbóż, cukru ani żadnej innej żywności, która została poddana jakiejkolwiek obróbce i zawiera w swoim składzie nienaturalne składniki.

Ten rodzaj diety nastawiony jest na spożywanie wysokiej jakości produktów białkowych (mięso, ryby, owoce morza, jajka), a także bogatych w błonnik warzyw, owoców, orzechów i jagód. Innymi słowy, dieta oznacza spożywanie tylko tych pokarmów, które były dostępne dla jaskiniowca zajmującego się polowaniem i zbieractwem.

Dieta paleo jest kontrowersyjna. I choć sportowcy, którzy sami tego doświadczyli, są bardzo zadowoleni z efektów, nowy rodzaj diety ma też wielu krytyków i przeciwników.

Korzyści z diety paleo

Wielu szanowanych naukowców zajmujących się żywieniem uważa, że ​​dieta paleolityczna jest niebezpieczna dla zdrowia. Ich zdaniem istnieje duże ryzyko wystąpienia poważnych zaburzeń w funkcjonowaniu organizmu u osób przestrzegających diety epoki kamienia łupanego od dłuższego czasu.

Opinia krytyków oparta jest na badaniach potwierdzających związek nadmiernego spożycia białka z ryzykiem chorób układu krążenia i innych. Jednocześnie odmowa spożywania węglowodanów złożonych, w tym zbóż, zdaniem naukowców, negatywnie wpływa na metabolizm, powoduje zaburzenia trawienia, zaburzenia hormonalne i utratę siły.

Zwolennicy twierdzą, że spożywanie wysokiej jakości pokarmów białkowych wraz z owocami i warzywami wzmacnia układ odpornościowy, zmniejsza nadwagę i poprawia ogólny stan skóry i włosów.

Zwolennicy diety paleo podkreślają następujące korzyści:

1. Szybkie rezultaty.Unikanie pokarmów bogatych w węglowodany i zastępowanie ich białkiem i błonnikiem nieuchronnie prowadzi do szybkiej utraty wagi. Pierwsze kilogramy zaczynają dosłownie „topić się na naszych oczach” w przeciągu 1-3 tygodni. Dlatego dieta paleo jest bardzo popularna wśród osób chcących schudnąć.
2. Nie głodny.Uczucie głodu na diecie Paleo praktycznie nie jest odczuwalne ze względu na stabilny poziom cukru we krwi. Ponieważ wszystkie dozwolone produkty mają niski lub średni indeks glikemiczny, glukoza jest uwalniana do krwi w odmierzonej dawce, poziom insuliny jest stabilny, a apetyt znacznie się zmniejsza.
3. Spożycie kalorii masz nad sobą kontrolę. Nie ma ścisłych ograniczeń, wystarczy przestrzegać głównej listy dozwolonych produktów i nie używać zabronionych. W odróżnieniu od standardowych diet, które drastycznie zmniejszają ilość kalorii w diecie, główną zasadą diety paleo jest utrzymanie niskiego poziomu glukozy we krwi, co z kolei stymuluje proces spalania tłuszczu.

Korzyści z diety

Dla większości CrossFitterów priorytetowym celem jest uzyskanie formy i zmniejszenie masy ciała. Długotrwały trening o wysokiej intensywności połączony z dietą paleo to bezpośrednia droga do szybkiej utraty wagi.

Przyjrzyjmy się, jak działa rozkład tłuszczu u osób na diecie epoki kamienia.

Po intensywnym treningu obejmującym pracę nad wszystkimi grupami mięśni organizm rozpoczyna aktywną fazę regeneracji. W tym momencie mięśnie doświadczają ostrego niedoboru glikogenu (cukru mięśniowego), który sportowcy zwykle uzupełniają prostymi węglowodanami.

Jeśli celem sportowca jest spalanie tkanki tłuszczowej, spożywanie białka po treningu, to rozpoczyna w organizmie proces ketozy - rozpadu własnego tłuszczu i wykorzystania go jako źródła regeneracji sił i energii. Właśnie dlatego dieta Paleo i CrossFit łączą się, aby zapewnić gwarantowaną utratę wagi.

Istnieje jednak ryzyko, że niektóre Paleo CrossFitters mogą odczuwać zmęczenie i przetrenowanie podczas energicznych ćwiczeń. Aby uniknąć takich konsekwencji, wystarczy spożywać więcej owoców bogatych w zdrowe węglowodany, skrobię i pektyny, takich jak banany, brzoskwinie, winogrona, gruszki i inne. Włącz do swojej diety więcej produktów bogatych w aminokwasy tłuszczowe: orzechy, tłuste ryby, wysokiej jakości nierafinowane oleje roślinne.

Przeciwwskazania do diety paleo:

• choroba wątroby i nerek;
• zaburzenia w pracy przewodu żołądkowo-jelitowego;
• okresy zaostrzeń chorób przewlekłych;
• Ciąża i laktacja.

Recenzje diety paleo

Crossfit i dieta paleo to stosunkowo nowe zjawiska w świecie sportu. Niemniej opinie sportowców i wyniki ich treningu mają charakter orientacyjny i zasługują na uwagę.

Greg Glassman, założyciel CrossFit, był jednym z pierwszych, którzy doświadczyli i doświadczyli efektów diety paleo. Zachęca wszystkich dietetyków do spożywania większej ilości warzyw i mięs, orzechów i nasion, unikania cukru i skrobi oraz jedzenia, aby efektywnie trenować i nie przytyć. Greg Glassman twierdzi, że dieta paleo jest najbardziej optymalnym rodzajem pożywienia dla człowieka. Jego zdaniem nadmierna ilość węglowodanów w diecie nieuchronnie prowadzi do cukrzycy.

Jackie Perez, znany zawodowy sportowiec CrossFit, również jest za. Zanim Jackie dowiedziała się o CrossFicie, spędziła wiele godzin na treningu cardio i siłowym na siłowni, nie monitorując diety i nie mogła zrozumieć, dlaczego jej sylwetka pozostała praktycznie niezmieniona. I dopiero wtedy, gdy Jackie zaczęła trenować z trenerem zgodnie z systemem CrossFit, a dieta paleo stała się jej zwykłą dietą, efekty nie były długie.

Cheryl Brost, 43-letnia Crossfit, która zajęła 2 miejsce na Igrzyskach Reebok Crossfit w 2014 roku, twierdzi, że pierwszym krokiem na drodze do doskonałej sprawności fizycznej i zdrowia powinno być właściwe podejście do diety paleo. Cheryl nie waży każdą porcję swojego jedzenia i nie liczy kalorii, ponieważ dokładnie wie, jak wygląda 100-gramowy stek wołowy i filiżanka sałatki warzywnej.

Orientacyjne menu na tydzień

A zatem, aby powtórzyć główny punkt: dieta paleolityczna obejmuje szeroką gamę pokarmów bogatych w białko, a także warzywa, owoce i orzechy. Zabrania się spożywania cukru, zbóż, nabiału oraz jakiejkolwiek żywności, która została przetworzona, zawiera sztuczne dodatki lub została zmodyfikowana genetycznie. Urozmaicaj tygodniowe menu zgodnie z indywidualnymi preferencjami w ramach dozwolonej żywności.

Przestrzegaj kilku zasad:

• Rano, między posiłkami oraz w ciągu dnia pij niegazowaną czystą wodę. Im większy tym lepszy. Podczas ćwiczeń zawsze miej przy sobie butelkę czystej wody pitnej.
• Staraj się nie gotować warzyw przez długi czas, aby uniknąć utraty witamin.
• Kompleksy witaminowo-mineralne przyjmuj zgodnie z zapotrzebowaniem organizmu, szczególnie w okresach rekonwalescencji po chorobie, w okresach stresu i sezonowego niedoboru witamin.
• Jeśli ćwiczysz CrossFit codziennie, możesz swobodnie zwiększać ilość węglowodanów w diecie ze względu na większą ilość owoców i jagód. Również w tym przypadku spożywaj więcej białka.
• Jeśli nie planujesz przestrzegać ścisłej diety paleo, możesz dodać do swojej diety mleko i produkty mleczne. Lepiej nie dusić ani nie gotować na parze mięsa i ryb, ale gotować na patelni na oliwie z oliwek.

Poniżej znajduje się przykład cotygodniowej diety dla osoby CrossFit, Paleo i osoby odchudzającej. Małe przekąski są dozwolone między głównymi posiłkami.

Obejrzyj wideo: Keto czy low carb? - KETO WTOREK odcinek 74 (Listopad 2024).