Produkty mleczne nigdy nie powinny być wykluczane z diety. Jednak podobnie jak inne produkty, do swojej diety należy dodawać mleko, biorąc pod uwagę nie tylko KBZHU, ale także IG. Ten ostatni pokazuje wpływ węglowodanów na poziom glukozy. Wykres indeksu glikemii produktów mlecznych pomoże lepiej zrozumieć ten problem i wybrać najbardziej odpowiednie produkty.
| Produkt | Indeks glikemiczny | Zawartość kalorii, kcal | Białka, gw 100 g | Tłuszcze, g na 100 g | Węglowodany, gw 100 g |
| Brynza | — | 260 | 17,9 | 20,1 | — |
| Jogurt 1,5% naturalny | 35 | 47 | 5 | 1,5 | 3,5 |
| Jogurt owocowy | 52 | 105 | 5,1 | 2,8 | 15,7 |
| Kefir o niskiej zawartości tłuszczu | 25 | 30 | 3 | 0,1 | 3,8 |
| Naturalne mleko | 32 | 60 | 3,1 | 4,2 | 4,8 |
| Chude mleko | 27 | 31 | 3 | 0,2 | 4,7 |
| Mleko skondensowane z cukrem | 80 | 329 | 7,2 | 8,5 | 56 |
| Mleko sojowe | 30 | 40 | 3,8 | 1,9 | 0,8 |
| Lody | 70 | 218 | 4,2 | 11,8 | 23,7 |
| Śmietana 10% tłuszczu | 30 | 118 | 2,8 | 10 | 3,7 |
| Śmietana 20% tłuszczu | 56 | 204 | 2,8 | 20 | 3,2 |
| Ser topiony | 57 | 323 | 20 | 27 | 3,8 |
| Ser Sulguni | — | 285 | 19,5 | 22 | — |
| Ser tofu | 15 | 73 | 8,1 | 4,2 | 0,6 |
| Sery Feta | 56 | 243 | 11 | 21 | 2,5 |
| Naleśniki z serem | 70 | 220 | 17,4 | 12 | 10,6 |
| Sery twarde | — | 360 | 23 | 30 | — |
| Twarożek 9% tłuszczu | 30 | 185 | 14 | 9 | 2 |
| Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu | 30 | 88 | 18 | 1 | 1,2 |
| Twaróg | 45 | 340 | 7 | 23 | 10 |
Możesz pobrać tabelę, aby zawsze móc z niej korzystać tutaj.
