- Białka 8,87 g
- Tłuszcz 0,66 g
- Węglowodany 37,73 g
Jedną z największych sekcji kulinarnych jest gulasz. Gulasz z różnych warzyw jest słusznie uważany za najpopularniejsze, ale jednocześnie proste danie. Chociaż częściej gotuje się gulasz warzywny z cukinią, w rzeczywistości można wziąć dowolne warzywa, posiekać je dowolnie i gotować na wolnym ogniu w dużym rondlu lub na patelni. Jednocześnie ważne jest, aby wszystkie produkty w jak największym stopniu zachowywały swój kształt i konsystencję i nie zamieniały się w jednorodne puree.
Ponadto dozwolone są najbardziej niesamowite eksperymenty przy przygotowywaniu gulaszu warzywnego. Możesz dusić tylko warzywa lub dodać do nich mięso, mięso mielone, grzyby i inne produkty. Wszystko zależy od tego, co masz dzisiaj w swojej lodówce.
Do gotowania gulaszu warzywnego można również bezpiecznie używać powolnej kuchenki. Multicooker jest po prostu stworzony do potraw, które wymagają powolnego i równomiernego gotowania. Gulasz warzywny w multicookerze okazuje się szczególnie delikatny i smaczny.
Liczba porcji w opakowaniu: 4.
Proces gotowania
Nasz dzisiejszy przepis zawiera nie tylko standardowe gulasze warzywne z cukinii, marchewki i papryki, ale także pachnącą łodygę selera i pożywną białą fasolę. Jesteśmy pewni, że Ci się spodoba, a nasz przepis krok po kroku ze zdjęciem ułatwi Ci proces gotowania.
Krok 1
Dokładnie umyj warzywa pod bieżącą wodą, a następnie obierz.
Krok 2
Cukinię, paprykę, seler i marchewkę posiekaj. Zrobiłem to za pomocą robota kuchennego. Należy pamiętać, że im mniejsze lub cieńsze kawałki, tym szybciej danie się ugotuje i tym bardziej warzywa są nasycone nawzajem sokami. Ale jednocześnie nie warto zbytnio mielić, aby warzywa nie straciły swojej struktury. Utrzymywać równowagę.
Krok 3
Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Krok 4
Rozgrzej głęboką patelnię na dużym ogniu. Upuść kroplę oleju roślinnego. Jeśli używasz dobrej patelni z nieprzywierającą powłoką, możesz obejść się bez oleju. Umieść posiekaną cebulę i czosnek na patelni i podsmaż na lekko złocistym kolorze. Następnie dodaj wszystkie pozostałe warzywa. Smażyć ciągle mieszając przez 5 minut.
Krok 5
Dodaj koncentrat pomidorowy, wodę i cukier. Nie zaniedbuj cukru, w potrawach z pomidorami, keczupem lub koncentratem pomidorowym jest koniecznością. Cukier usuwa kwaskowatość pomidorów i łagodzi smak.
Dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 6
Dodaj fasolę w sosie pomidorowym do naszego gulaszu warzywnego. W razie potrzeby dodaj więcej wody. Dodaj swoje ulubione przyprawy, takie jak bazylia, chmiel suneli lub pieprz. Dopraw solą i dobrze wymieszaj.
Krok 7
Dusić pod przykryciem, aż warzywa zmiękną (około 15 minut), od czasu do czasu mieszając i w razie potrzeby dodając wodę. Czas gotowania zależy od rodzaju warzyw i wielkości kawałków.
Porcja
Gorący gulasz warzywny układa się na porcjowanych talerzach lub miseczkach, przyprawia ziołami i podaje. Gulasz warzywny może służyć jako samodzielne danie lub jako dodatek do dań mięsnych, rybnych czy drobiowych. Bardzo smaczne jest również podawanie gulaszu warzywnego z gotowanymi ziemniakami, ryżem lub kaszą bulgur.
Smacznego!
