Stek z łososia na patelni

Świeży stek z łososia - 3 szt.
Czosnek - 3-4 ząbki
Papryczka chili - 1 szt.
Olej roślinny - do smażenia
Zieloni - gromadka
Cebula biała i fioletowa - ½ każda. każdy
Słodka papryka - ½ szt.
Pomidor (czerwony) - 1 szt.
Przyprawy do smaku

Białka 21,9 g
Tłuszcz 19,1 g
Węglowodany 0,9 g

Przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak zrobić soczysty stek z łososia na patelni w domu, opisano poniżej.

Liczba porcji w opakowaniu: 3 porcje.

Instrukcja krok po kroku

Stek z łososia na patelni to pyszne danie, które można szybko przygotować w domu. Ryba jest najpierw smażona na patelni, a następnie lekko duszona z drobno pokrojonymi warzywami, takimi jak pomidor, biała i fioletowa cebula, czosnek i papryczki chili dla uzyskania ostrości. Aby usmażyć soczysty stek, musisz postępować zgodnie z prostymi zaleceniami z przepisu fotograficznego opisanego poniżej.

Możesz również użyć masła zamiast oleju roślinnego do gotowania, aby nadać potrawie mleczny smak i delikatniejszą konsystencję.

Lepiej jest używać steków świeżych niż mrożonych, w przeciwnym razie kawałek może rozpaść się podczas smażenia.

Krok 1

Weź świeżą rybę, jeśli to konieczne, zdejmij łuskę, wypatruj jamę brzuszną i pokrój na porcje. Dokładnie spłucz, aby na wewnętrznej stronie kawałków nie pozostał ciemny film, a następnie osusz papierowym ręcznikiem kuchennym. Gdy steki wyschną, każdy kęs natrzyj solą.

Krok 2

Obierz kilka ząbków czosnku i przekrój każdy na pół. Usuń nasiona z czerwonego chili i pokrój warzywo w małe krążki. Weź nieprzywierającą patelnię, posmaruj cienką warstwą oleju roślinnego za pomocą silikonowej szczotki i rozłóż połówki czosnku. Po 1-2 minutach dodaj steki z łososia, przenieś czosnek z dna patelni na rybę i dodaj chili. Smażyć rybę na małym ogniu z zamkniętą pokrywką przez 5 minut.

Krok 3

Umyj paprykę, zioła i pomidory. Obierz cebulę. Wszystkie warzywa i zioła pokrój na małe kawałki i ułóż na patelni z łososiem, dopraw dowolnymi przyprawami do smaku. Odwróć steki na drugą stronę, przykryj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 7-10 minut (do miękkości).