Pollock - skład, BJU, korzyści, szkody i wpływ na organizm ludzki

Pollock to niskokaloryczna ryba, która ma w swoim składzie wysoki poziom jodu i selenu, a także minerałów, kwasów tłuszczowych i witamin. Ryba zawiera dużo białka, całkowicie pozbawiona jest węglowodanów i zawiera minimalną ilość tłuszczu, co czyni ją optymalnym produktem do odchudzania i żywienia dietetycznego. Niezwykłą cechą ryby jest to, że nie tylko filet z mintaja ma dobroczynne właściwości dla organizmu, ale także jego wątrobę z kawiorem.

Skład, zawartość kalorii i wartość odżywcza

W zależności od metody przygotowania skład, kaloryczność i wartość odżywcza mintaja mogą się różnić.

Zawartość kalorii

Zawartość kalorii w surowym filecie wynosi 72,3 kcal na 100 g. Jeśli poddamy rybę obróbce cieplnej, otrzymamy:

• smażony mintaj na patelni - 275,9 kcal;
• na parze - 77,9 kcal;
• gotowane - 74,1 kcal;
• duszone - 70,8 kcal;
• suszony - 221,6 kcal;
• pieczone w piekarniku - 85,6 kcal.

Ikra mintaja alaskańska na 100 g ma kaloryczność 133,1 kcal, a wątroba - 473,8 kcal. Mleko - 91,2 kcal na 100 g. Osoby, które chcą schudnąć, powinny preferować ryby gotowane lub gotowane na parze.

Wartość odżywcza

Wartość odżywcza ryb na 100 g:

• białka - 16,1 g;
• węglowodany - 0 g;
• tłuszcze - 0,8 g;
• woda - 82,8 g;
• błonnik pokarmowy - 0 g

BZHU

Skład mintaja BZHU na 100 g podrobów:

Ze stołu jasno wynika, dlaczego zawartość kalorii w wątrobie rybnej jest tak wysoka, ale nie zapominaj, że tłuszcze zawarte w rybach będą przydatne tylko wtedy, gdy będą spożywane z umiarem.

Kompozycja

Skład chemiczny mintaja na 100 g:

Oprócz powyższych pierwiastków mintaj zawiera kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3, kwasy jednonienasycone, a także aminokwasy egzogenne i nieistotne, niezbędne do pełnego funkcjonowania organizmu.

Przydatne właściwości mintaja

Przy umiarkowanym spożyciu mintaja stanie się przydatnym produktem dla organizmu:

1. Dzięki zawartym w produkcie składnikom odżywczym zatrzymuje się rozprzestrzenianie się procesów zapalnych narządów wewnętrznych, błon śluzowych i skóry w organizmie.
2. Dla palaczy mintaj będzie produktem szczególnie niezbędnym, ponieważ dzięki bogatemu zestawowi składników odżywczych blokuje działanie nikotyny na płuca.
3. Regularne stosowanie preparatu przyspiesza metabolizm, zapobiega zaburzeniom w funkcjonowaniu układu nerwowego, zmniejszając negatywny wpływ stresu na zdrowie.
4. Produkt obniża poziom cholesterolu, a tym samym zapobiega rozwojowi chorób, takich jak miażdżyca.
5. Ze względu na obecność potasu w składzie nadmiar płynu jest usuwany z organizmu, w wyniku czego znika obrzęk.
6. Filety z mintaja są szczególnie przydatne dla osób cierpiących na choroby serca lub w grupie ryzyka. Przydatne składniki wzmacniają naczynia krwionośne i stabilizują tętno. Produkt polecany jest w profilaktyce chorób układu sercowo-naczyniowego - ma to znaczenie dla osób, które są stale narażone na zwiększony wysiłek fizyczny.
7. Ryby zawierają dużo jodu, który usprawnia pracę tarczycy. Ponadto dostateczny poziom jodu w organizmie człowieka zwiększy witalność i poprawi ogólne samopoczucie.
8. Systematyczne spożywanie ryb wzmocni układ odpornościowy i zwiększy obronę organizmu przed chorobami zakaźnymi.
9. Ze względu na wysoką zawartość białka mintaja pomaga sportowcom w budowaniu mięśni i regeneracji po wysiłku.

Niektóre badania wykazały, że ryby morskie, jeśli są regularnie spożywane, mogą zmniejszyć ryzyko raka.

Zalety wątroby mintaja

Korzyści płynące z mintaja w okresie pooperacyjnym są szczególnie widoczne - produkty zawierają zwiększone stężenie kwasów tłuszczowych, które przywracają siłę i zwiększają witalność. Ponadto produkt ma pozytywny wpływ:

• na metabolizm w organizmie;
• praca układu rozrodczego;
• wizja;
• stan zębów, kości i paznokci;
• praca tarczycy;
• praca układu krwiotwórczego;
• układu sercowo-naczyniowego.

Ponadto dobrze jest jeść wątrobę zimą, gdy organizm cierpi na niedobór witamin.

Zalety kawioru rybnego

Skład produktu jest bogaty w kwas foliowy, witaminy B i E, a także fosfor, potas, wapń i magnez. Produkt nie tylko pozytywnie wpływa na pracę narządów wewnętrznych, ale jest również stosowany przez kobiety w celach kosmetycznych.

Kawior działa na organizm w postaci:

• poprawa funkcjonowania układu oddechowego;
• szybki powrót do zdrowia po ciężkiej lub długotrwałej chorobie;
• dostarczenie organizmowi brakujących makro- i mikroelementów oraz witamin.

Jako produkt kosmetyczny maseczki do twarzy wykonane są z kawioru, który odmładza skórę i uelastycznia. Jednak solony kawior nie nadaje się do zabiegu i nie ma wielu zalet, jak smażony kawior.

© moonrise - stock.adobe.com

Wpływ na organizm

Pollock działa terapeutycznie na organizm zarówno mężczyzn, jak i kobiet:

1. Systematyczne stosowanie preparatu usunie z organizmu metale ciężkie, produkty rozpadu i toksyny.
2. Ryba usprawnia pracę układu mięśniowo-szkieletowego i zapobiega wyłamywaniu się zębów.
3. Spożywając regularnie mintaja, pomagasz narządom wzroku. Produkt zmniejsza zmęczenie oczu i zapobiega rozwojowi chorób oczu. Wszystko to jest możliwe dzięki witaminie A.
4. Pollock obniża poziom cukru we krwi, co służy jako profilaktyka cukrzycy, a także jako składnik pomocniczy w leczeniu tej choroby.
5. Jedzenie ryb przynajmniej kilka razy w tygodniu może poprawić dojrzewanie komórek krwi.
6. Produkt doskonale pomaga przywrócić siły po ciężkiej chorobie lub wysiłku fizycznym, a także czynnościach związanych ze zwiększoną aktywnością mózgu.
7. Bogaty w składniki odżywcze skład produktu poprawia pracę mózgu, koncentrację i czujność. Ponadto mintaj ma pozytywny wpływ na pamięć.
8. Ryba ma korzystny wpływ na układ rozrodczy zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet, zwiększa potencję i zwiększa prawdopodobieństwo poczęcia.
9. Dobroczynne substancje zawarte w produkcie poprawiają kondycję paznokci i przyspieszają wzrost włosów.

Oprócz powyższego mintaj usprawnia regenerację tkanek, wzmacnia więzadła i tkankę chrzęstną.

© sasazawa - stock.adobe.com

Pollock jako skuteczny element odchudzający

Pollock to idealny produkt dietetyczny o niskiej zawartości kalorii i dużym wyborze metod gotowania, który nie straci korzystnych właściwości i nie zwiększy kaloryczności.

Aby schudnąć, lepiej gotować ryby na parze, na przykład w postaci kotletów, piec filety w piekarniku, gotować lub gotować na wolnym ogniu bez oleju z warzywami lub ryżem.

Dzięki temu, że ryba składa się prawie w 100% z białek, które organizm jak najszybciej przyswaja, poprawia się praca żołądka i jelit, a metabolizm przyspiesza. Jeśli w tym samym czasie uprawiasz sport, masa mięśniowa wzrośnie, co sprawi, że ciało będzie bardziej stonowane i mocne.

Aby schudnąć, nie jedz solonego ani smażonego mintaja. W pierwszym przypadku płyn pozostanie w organizmie, co doprowadzi do obrzęków i złego stanu zdrowia, aw drugim zawartość kalorii wzrośnie, a wszystkie korzystne właściwości zostaną całkowicie zniszczone.

Uwaga: wątróbka mintaja, mimo wysokiej zawartości kalorii, może być spożywana podczas odchudzania, ale w małych porcjach.

Szkodliwy wpływ

W przypadku nadużywania ryb, a także indywidualnej nietolerancji na owoce morza czy alergii istnieje ryzyko negatywnego wpływu produktu na zdrowie człowieka.

Przeciwwskazania do stosowania mintaja:

• nadciśnienie - dotyczy to ryb smażonych lub solonych oraz kawioru, które mogą podnosić ciśnienie krwi;
• zaostrzona postać chorób przewodu żołądkowo-jelitowego;
• wątrobę mintaja należy wyrzucić ze stanem zapalnym przewodu pokarmowego;
• kobiety w ciąży nie powinny jeść solonych ani suszonych ryb, ponieważ może to pogorszyć obrzęk.

Ponadto każdy owoc morza może gromadzić niebezpieczne dla zdrowia metale ciężkie. Z tego powodu nie można jeść surowego mintaja ani nadużywać produktu, ponieważ może to prowadzić do zatrucia rtęcią.

© kikisora ​​- stock.adobe.com

Wniosek

Pollock to zdrowy produkt dietetyczny, który pomaga kobietom schudnąć, a sportowcom mężczyznom tworzyć piękne mięśnie. Ryby, kawior, a także wątroba są wykorzystywane do celów leczniczych i kosmetycznych, dzięki czemu produkt jest praktycznie bezodpadowy. Właściwości ryb są kilkakrotnie bardziej użyteczne niż przeciwwskazania lub możliwe szkody wynikające ze spożycia, dlatego mintaj zdecydowanie należy wprowadzić do diety osoby przestrzegającej zdrowej diety. Najważniejsze, aby nie nadużywać produktu, ponieważ niska zawartość kalorii nie oznacza, że ​​można jeść ryby w nieograniczonych ilościach.

Obejrzyj wideo: Im wyższe IQ, tym większe ryzyko chorób psychicznych (Listopad 2024).