Żeń-szeń to wyjątkowa roślina, która żyje do 100 lat i znana jest z wielu właściwości leczniczych. Co więcej, im starsze zioło, tym cenniejszy jest jego korzeń i bardziej zróżnicowane właściwości. Jest cenną i pożyteczną rośliną, która znajduje szerokie zastosowanie nie tylko w medycynie, ale także w przemyśle spożywczym. Jednak rezerwy dziko rosnącego żeń-szenia są niewielkie, dlatego trzeba go uprawiać.
Korzeń tej rośliny posiada szereg właściwości leczniczych - wzmacnia układ odpornościowy, tonizuje organizm, łagodzi stany zapalne, stymuluje procesy metaboliczne. Na bazie tej rośliny leczniczej powstają witaminy i suplementy diety.
W artykule szczegółowo zbadamy zawartość kalorii, skład odżywczy i chemiczny, porozmawiamy o korzyściach i możliwych zagrożeniach związanych z żeń-szeniem.
Zawartość kalorii i wartość odżywcza żeń-szenia
To właśnie korzeń rośliny ma największą wartość odżywczą i korzyści dla człowieka, na podstawie którego wytwarzają:
- nalewki - płyn alkoholowy lub wodno-alkoholowy, który nie został poddany obróbce cieplnej;
- kapsułki, tabletki lub granulki;
- ekstrakt - skoncentrowany płyn pozyskiwany z rośliny;
- korzenie gotowane na parze - najczęściej są już gotowe do spożycia;
- proszek - suszony i mielony korzeń żeń-szenia.
Suszony korzeń rośliny służy do celów spożywczych, jego kaloryczność to tylko 41 kcal na 100 g. W tym przypadku skład BZHU wygląda następująco:
- Białka - 0 g;
- Tłuszcz - 0 g;
- Węglowodany - 10 g.
Zioło to jest często używane jako dodatek, na przykład do herbaty lub innych napojów tonizujących.
Jeśli zamierzasz użyć nalewki, jej zawartość kalorii będzie znacznie wyższa niż w przypadku korzenia suchego i mielonego. Ponieważ kompozycja zawiera alkohol, wartość energetyczna może osiągnąć 100 kcal na 100 g. Należy jednak pamiętać, że w celach leczniczych nalewkę pije się w kroplach, więc nie należy obawiać się dodatkowych kalorii.
Tak więc korzeń żeń-szenia jest pokarmem niskokalorycznym. Jednak zakres jego zastosowania nie jest tak szeroki, jak mogłoby się wydawać. przede wszystkim jest lekiem, dlatego niezwykle ważna jest znajomość składu chemicznego rośliny.
Skład chemiczny rośliny
Uważa się, że skład chemiczny korzenia żeń-szenia nie jest w pełni poznany. Ale nadal wiadomo, że roślina zawiera wiele użytecznych substancji, które mają pozytywny wpływ na zdrowie i samopoczucie ludzi.
Korzenie tej rośliny zawierają:
- olejek eteryczny;
- fitosterole (gromadzą się w błonach komórkowych i pomagają regulować funkcjonowanie komórek, a także utrzymują ich strukturę);
- substancje pektynowe;
- skrobia;
- kwas foliowy;
- witaminy z grupy B, a także witaminy C, E, PP, H;
- minerały (potas, wapń, cynk, magnez, selen, miedź, żelazo, chrom, kobalt, fosfor i sód).
Żeń-szeń zawiera aktywne glikozydy. Substancje te są syntetyzowane w absolutnie wszystkich częściach rośliny i zawierają aglikon panaxidolu. Jeśli żeń-szeń jest odpowiednio zbierany, przetwarzany i suszony, wówczas substancje te są całkowicie zachowane. Glikozoidy wspomagają pracę mięśnia sercowego.
Rozległy skład chemiczny wskazuje, że nie bez powodu korzeń żeń-szenia jest używany w farmakologii i nazywany jest „korzeniem życia”. Produkt zawiera niezbędne dla zdrowia witaminy i mikroelementy. Przyjrzyjmy się bliżej dobroczynnym i leczniczym właściwościom tej wspaniałej rośliny.
© BRAD - stock.adobe.com
Korzyści i właściwości lecznicze
Korzyści płynące z żeń-szenia zostały udowodnione przez praktykę stosowania tego produktu do celów leczniczych od wielu stuleci. Nalewki, ekstrakty i inne suplementy ziołowe są dostępne w każdej aptece. Korzeń żeń-szenia znajduje zastosowanie zarówno w medycynie ludowej, jak i przy produkcji leków. Główną właściwością rośliny jest tonizujące i pobudzające działanie na organizm.
Istnieją jednak inne właściwości:
- Stosowanie preparatu usprawnia pracę układu nerwowego i zwiększa zdolność do pracy. Ponadto regularne spożywanie napojów z żeń-szeniem łagodzi zmęczenie i pomaga w walce z depresją.
- Przyjmowanie leków z żeń-szeniem spowalnia procesy starzenia, poprawia pamięć, sprawność umysłową i aktywność mózgu.
- Nalewka z żeń-szenia jest często stosowana jako element kompleksowej terapii w walce z cukrzycą, miażdżycą tętnic i chorobami ośrodkowego układu nerwowego.
- Osobom mającym problemy z niskim ciśnieniem krwi zaleca się picie preparatów na bazie żeń-szenia.
- Korzeń żeń-szenia jest również stosowany w leczeniu chorób stawów i osteochondrozy. W tym celu nalewki są używane do użytku zewnętrznego w postaci kompresów. Zabiegi takie zmniejszają ból stawów i zapobiegają powikłaniom chorób ODA.
- Żeń-szeń ma silne działanie pobudzające i korzystnie wpływa na układ odpornościowy, dlatego zaleca się go stosować poza sezonem, kiedy wirusy są szczególnie aktywne.
- Regularne spożywanie żeń-szenia może pomóc w zapobieganiu rakowi.
- Żeń-szeń stymuluje przepływ krwi, regenerację i procesy metaboliczne, dlatego często dodawany jest do kremów dla starszych kobiet. Kosmetyki na bazie tej rośliny są w stanie usunąć oznaki starzenia i wygładzić zmarszczki.
- Żeń-szeń jest tak samo dobry dla włosów, jak dla skóry. Nie chodzi tylko o to, że ten składnik roślinny jest dodawany do szamponów i maseczek do włosów. Stosowanie produktów zawierających żeń-szeń tonizuje włosy, czyni je zdrowymi, mocnymi i łagodzi przesuszenie.
Nalewka z żeń-szenia stosowana jest przy bólach zębów, a także przy chorobach jamy ustnej i gardła. W takim przypadku nie zaleca się go pić, a jedynie wypłukać usta lub gardło.
Ważny! Aby zapobiec działaniu układu odpornościowego, pij nalewkę lub ekstrakt na kursach. Najczęstszą opcją jest picie przez 3 tygodnie, następnie odpoczynek przez 3 tygodnie, a następnie powtórz. Kurs trwa trzy miesiące, po czym następuje trzymiesięczna przerwa od leku - i można kontynuować kurację ponownie.
Korzyści z żeń-szenia dla mężczyzn
Korzeń żeń-szenia ma właściwości zdrowotne dla mężczyzn. Oprócz tego, że roślina wzmacnia organizm, wpływa również pozytywnie na funkcje seksualne. Regularne spożywanie (minimum 2 miesiące) nalewki, herbaty lub mielonego korzenia żeń-szenia stymuluje aktywność seksualną.
Takie pozytywne właściwości są możliwe dzięki stymulacji układu krążenia. Wszystkim mężczyznom zaleca się włączenie tego produktu do swojej diety.
Korzyści dla kobiet
Korzeń żeń-szenia ma wiele korzystnych właściwości dla kobiet. Dzięki fitoestrogenom obecnym w tej roślinie normalizuje się tło hormonalne i stymulowana jest produkcja estrogenu i progesteronu.
Kobiety w okresie menopauzy powinny wprowadzać do diety napoje, herbaty i nalewki na żeń-szeń. Ich stosowanie pomoże zmniejszyć objawy, takie jak:
- drażliwość;
- płaczliwość;
- uderzenia gorąca;
- zmęczenie;
- słabość;
- senność
Podczas menstruacji herbatki z żeń-szenia łagodzą ból w dole brzucha i dyskomfort odczuwany przez kobiety tego dnia. W te dni lepiej pić zieloną herbatę, którą można również uzupełnić innymi ziołami, takimi jak rumianek, mięta czy melisa.
Zielonej herbaty z żeń-szeniem nie należy pić w przypadku przyjmowania leków przeciwzakrzepowych i przeciwdepresyjnych, gdyż preparat ziołowy pobudza działanie leków, a to może być niebezpieczne dla zdrowia, a nawet życia ludzkiego.
© danielskyphoto - stock.adobe.com
Żeń-szeń w diecie i żywieniu sportowców
Żeń-szeń jest często używany przez ludzi w celach sportowych lub dietetycznych. Substancje czynne wchodzące w skład korzenia rośliny przyspieszają metabolizm, a to prowadzi do utraty wagi.
Podczas utraty wagi
Jednak nie każdy rodzaj żeń-szenia przyda się w walce z nadwagą. Na przykład odmiana syberyjska świetnie działa na układ nerwowy, ponieważ ją uspokaja, ale nie nadaje się do utraty wagi.
Jeśli chcesz pozbyć się zbędnych kilogramów, wybierz:
- Chiński;
- Koreański;
- Odmiana amerykańska.
Ale i tutaj nie wszystko jest takie proste, bo żeń-szeń amerykański chłodzi organizm i łagodzi stres, a orientalny (koreański i chiński) wręcz przeciwnie - rozgrzewa organizm, pobudza komórki mózgowe i przyspiesza metabolizm. Dlatego przed zakupem suplementów (tabletki, kapsułki) czy korzenia żeń-szenia musisz dowiedzieć się, która odmiana jest dla Ciebie odpowiednia.
Będąc na diecie i przyjmując preparaty na bazie żeń-szenia lub mielonego korzenia rośliny, należy przestrzegać następujących zasad:
- Korzeń lub substancje zawierające żeń-szeń najlepiej spożywać podczas posiłków, w porze obiadowej. Jeśli pijesz herbatę wieczorem, możliwa jest bezsenność.
- Najlepiej dodać 2-3 krople ekstraktu do posiłku śniadaniowego. Jeśli używany jest korzeń mielony, wystarczy jedna łyżeczka. Żeń-szeń można mieszać z jedzeniem, a nie tylko dodawać do napojów.
Żeń-szeń ma gorzki smak i dość wyraźny aromat, dlatego pijąc herbatę dodaj do niego kilka łyżek miodu. Jest to zarówno przydatne, jak i usunie nieprzyjemny posmak.
W ramach żywienia sportowego
W sporcie żeń-szeń jest szczególnie korzystny. Polecany jest sportowcom zajmującym się kulturystyką, w szczególności treningiem siłowym. Roślina ta dodaje wytrzymałości i zwiększa dopływ tlenu do organizmu, co pozytywnie wpływa na wysiłek fizyczny.
W sporcie żeń-szeń:
- zwiększa wytrzymałość;
- zmniejsza zmęczenie;
- przyspiesza regenerację po ciężkim treningu;
- stymuluje metabolizm;
- łagodzi zmęczenie fizyczne i emocjonalne;
- zwiększa podaż energii.
Każdy sportowiec wie, jak niebezpieczny jest stres dla mięśni: stają się one słabe. Ponadto stresujący stan jest obarczony otyłością. Stosowanie nalewki pomaga zwalczyć te problemy.
Korzeń żeń-szenia wzmacnia kości i aktywuje procesy biochemiczne, co prowadzi do wzrostu masy mięśniowej.
Niewiele osób wie, ale ta roślina zatrzymuje wilgoć w ciele, co pomaga kontrolować pragnienie podczas ćwiczeń.
Ale każdy produkt ma nie tylko zalety, ale także przeciwwskazania. Które? Zrozummy to.
© xb100 - stock.adobe.com
Szkodliwe dla zdrowia ludzkiego
W niektórych przypadkach stosowanie żeń-szenia może być szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na dawkowanie produktu. Jeśli mówimy o nalewce lub ekstrakcie, nie można zacząć od dawek nasycających, w pierwszych dniach wystarczy 2-3 krople trzy razy dziennie. Dawkę można stopniowo zwiększać, ale nie przekraczać 30-50 ml preparatu dziennie. Ważne jest, aby pamiętać, że picie nalewki jako profilaktyki odbywa się na kursach: kurs trzytygodniowy, trzy tygodnie odpoczynku od leku.
Korzeń żeń-szenia może być również szkodliwy podczas diety, w szczególności dla gatunków takich jak żeń-szeń Shandan. Ta odmiana pobudza apetyt, co może prowadzić do niekontrolowanego jedzenia.
Nadużywany żeń-szeń, niezależnie od odmiany i rodzaju, powoduje taką samą szkodę dla organizmu.
Przedawkowanie nalewek, herbat i innych preparatów na bazie żeń-szenia może prowadzić do tachykardii, podwyższonego ciśnienia krwi, nerwowości, bólów brzucha i wymiotów.
Ponadto przeciwwskazań jest więcej:
- wysoka temperatura (w tym przypadku lepiej wykluczyć nalewki alkoholowe);
- bezsenność;
- zwiększona pobudliwość;
- indywidualna nietolerancja;
- reakcje alergiczne;
- wiek poniżej 12 lat.
W rzeczywistości każdy produkt, lek i lekarstwo może zaszkodzić ciału, jeśli jest spożywane w dużych ilościach.
Wynik
Żeń-szeń to wyjątkowe zioło, które można znaleźć w różnych formach: suchy korzeń, nalewka, ekstrakt, herbaty, tabletki i inne. I nie bez powodu ta roślina nazywana jest „korzeniem życia”. Przecież żeń-szeń naprawdę pozytywnie wpływa na organizm człowieka: odmładza go i wzmacnia, a tym samym przedłuża życie. Ale w pogoni za młodością i piękną sylwetką nie zapominaj, że nadużywanie rośliny jest niebezpieczne. Kontroluj stosowanie suplementów i oczywiście dietę, ponieważ żadne rośliny nie pomogą, jeśli dieta jest niewłaściwa i niezrównoważona.
