Suszone owoce to naturalny produkt otrzymywany z suszenia dojrzałych owoców i jagód. Wpływ suszonych owoców na organizm człowieka jest kolosalny, czasem taki produkt jest nawet zdrowszy niż świeże owoce.
To naturalne przysmaki, wykonane bez użycia chemikaliów i nie zawijane w cukier. W tym drugim przypadku to więcej cukierków niż zdrowych jagód. Suszone owoce świetnie sprawdzą się dla osób chcących schudnąć, gdyż zaspokajają chęć zjedzenia czegoś słodkiego. Smakołyki nadają się również do diety sportowców - energetyzują organizm, nasycają organizm witaminami i minerałami.
Zawartość kalorii i skład suszu
Zawartość kalorii i skład chemiczny suszonych owoców zależą od jagody lub owocu, z którego zostały uzyskane. Średnio zawartość kalorii waha się od 200 do 250 kcal na 100 g. Wskaźnik ten jest znacznie wyższy niż w produkcie pierwotnym, jednak stężenie użytecznych pierwiastków w porcji suszu będzie kilkakrotnie wyższe niż np. W jabłku, moreli, gruszce, winogronach itp.
Rozważ zawartość kalorii i ilościowy wskaźnik cukru na 100 g dla najpopularniejszych rodzajów suszonych owoców w tabeli:
| Nazwa produktu | Pojemność cukru, g | Zawartość kalorii, kcal |
| Suszone morele | 72,1 | 215,6 |
| Suszone jabłka | 61,9 | 230,9 |
| Śliwki | 69,1 | 232,1 |
| Daktyle | 74,1 | 291,9 |
| Suszona gruszka | 63,2 | 250,1 |
| Figa | 77,8 | 256,8 |
| rodzynki | 72,2 | 263,6 |
| Suszone wiśnie | – | 290,1 |
| Suszone morele | 52,6 | 212,6 |
Pomimo wysokiej kaloryczności suszonych jabłek, to właśnie ten suszony owoc jest najbardziej zalecany do spożycia w trakcie diety, oczywiście z umiarem: nie więcej niż 30-50 g dziennie.
Wartość odżywcza suszonych owoców w 100 g:
| Jagoda / Owoc | Białka, g | Tłuszcz, g | Węglowodany, g |
| Suszone morele | 5,1 | 0,29 | 51,2 |
| Śliwki | 2,4 | 0,8 | 57,6 |
| Figa | 0,8 | 0,3 | 13,8 |
| Ananas | 0,5 | 0,2 | 10,8 |
| Daktyle | 2,6 | 0,6 | 68,8 |
| rodzynki | 2,8 | 0,62 | 65,9 |
| Jabłka | 2,3 | 0,11 | 58,9 |
| Gruszki | 2,4 | 0,7 | 63,1 |
W procesie naturalnego suszenia owoców i jagód zmniejszają swoją objętość w wyniku parowania wody, ale ilość węglowodanów nie zmienia się w żaden sposób, dlatego zwiększa się kaloryczność gotowego produktu.
© finepoints - stock.adobe.com
Skład chemiczny suszonych owoców jest bogaty w różnorodne witaminy, minerały i kwasy, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Lista przydatnych pierwiastków w każdym typie przysmaku jest zróżnicowana, ale wszystkie zawierają fruktozę, kwasy organiczne, glukozę w dużych ilościach, witaminy z grupy B, pektyny, witaminy A i P.
Ponadto suszone owoce są bogate w zawartość:
- wapń;
- jod;
- gruczoł;
- magnez;
- potas;
- sód.
Niestety, w procesie suszenia naturalnego lub innego, a także podczas przetwarzania żywności z użyciem środków chemicznych (które pomagają zachować jadalność suszonych owoców przez dłuższy czas) witamina C.
Przydatne właściwości dla organizmu
Korzystne właściwości dla ciała każdego rodzaju suszonych owoców różnią się od siebie, rozważ najczęściej używane:
| Nazwa suszonych owoców | Korzyści dla zdrowia |
| rodzynki | Przywraca siłę organizmu, szczególnie skuteczny podczas przeziębienia czy grypy; normalizuje pracę jelit, oczyszcza z toksyn; przywraca pracę układu krążenia; pomaga przezwyciężyć biegunkę i ból brzucha (w tym celu należy ugotować wywar na bazie rodzynek); pomaga radzić sobie z odwodnieniem po zatruciu. |
| Suszone jabłka | Zapobiegaj problemom w tarczycy i promuj jej leczenie; chronić organizm przed przedwczesnym starzeniem; poprawić szkliwo zębów i zwiększyć wytrzymałość zębów; normalizuje funkcjonowanie układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego. |
| Suszone morele (suszone morele) | Zwiększa poziom hemoglobiny; ma działanie przeciwwirusowe; obniża poziom złego cholesterolu; pozytywnie wpływa na pracę serca; poprawia widzenie; oczyszcza jelita i organizm z toksyn, toksyn i trucizn. |
| Suszona gruszka | Działa przeciwzapalnie i dobrze zwalcza przeziębienia; ma właściwości przeciwdepresyjne; poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego; normalizuje pracę układu moczowego. |
| Śliwki | Poprawia pracę serca; łagodzi zaparcia i wzdęcia; poprawia metabolizm; pomaga w leczeniu wątroby i nerek; zabija szkodliwe bakterie w jamie ustnej; normalizuje przewód pokarmowy. |
| Figa | Działa jako środek profilaktyczny przeciwko rakowi; stosowany w kompleksowym leczeniu zapalenia oskrzeli; poprawia funkcjonowanie tarczycy; pomaga pozbyć się pasożytów w organizmie. |
| Daktyle | Złagodzić objawy zgagi; poprawić funkcjonowanie mózgu i wzmocnić pamięć; znormalizować wzorce snu, pomóc pozbyć się bezsenności i uspokoić układ nerwowy; spowolnić proces starzenia się komórek; zniszczyć szkodliwe bakterie w organizmie. |
| Ananas | Poprawia funkcjonowanie tarczycy; ma działanie przeciwzapalne; pomaga w chorobach, takich jak zakrzepowe zapalenie żył i zapalenie stawów; przywraca siły w przypadku przeziębienia i kontuzji; działa spalająco na tłuszcz. |
Osobno warto rozważyć inny rodzaj suszonej moreli - morelę. Wpływa pozytywnie na zdrowie serca dzięki wysokiej zawartości potasu (co jest szczególnie dobre dla sportowców), a także zapobiega rozwojowi guzów nowotworowych. A dzięki obecności w składzie błonnika poprawia pracę jelit.
Ważny! Przydatne są tylko wysokiej jakości suszone owoce, które a priori nie mogą być tanie. Nie należy szukać produktów w korzystnych cenach ze szkodą dla zdrowia.
© 5ph - stock.adobe.com
Korzyści odchudzające
Suszone owoce mogą przydać się w odchudzaniu tylko wtedy, gdy je się je z umiarem, na przykład dodając je do płatków zbożowych lub wykorzystując jako małą przekąskę. Nie zaleca się spożywania suszonych owoców na pusty żołądek ze względu na dużą zawartość cukru. Taka przekąska w krótkim czasie doprowadzi do jeszcze silniejszego uczucia głodu.
Podczas odchudzania odpowiednie są suszone owoce, takie jak suszone jabłka, ananasy (które mają właściwość usuwania tłuszczu ze względu na kwasowość) i oczywiście suszone śliwki. Nie należy jednak jeść ich zbyt wiele wieczorem.
Jeśli wolisz rodzynki, możesz zjeść nie więcej niż jedną garść, a daktyle - nie więcej niż 5 lub 6 sztuk dziennie. Preferuj owoce i jagody o indeksie glikemicznym nieprzekraczającym 50, innymi słowy wybieraj pokarmy z węglowodanami, które są wolno wchłaniane i nie powodują gwałtownego skoku cukru we krwi.
Kompot z suszonych owoców
Kompot z suszonych owoców to niezwykle zdrowy napój, którego wartość znały nasze babcie. Zimą wystarczy uzupełnić brakującą ilość witamin w organizmie zarówno osoby dorosłej, jak i dziecka.
Kompot ma następujące korzystne właściwości:
- napój z suszonych moreli przywraca pracę narządu wzroku i uzupełnia niedobór żelaza we krwi;
- napój warzony na bazie rodzynek złagodzi zaparcia, z jego pomocą poprawi się również praca układu pokarmowego;
- radzić sobie z rozstrojem żołądka w dzieciństwie można zrobić za pomocą kompotu na bazie gruszki;
- w przypadku utraty wagi najbardziej skuteczny jest kompot z ananasa;
- napój na bazie suszonych gruszek i jabłek pomoże organizmowi zwalczyć choroby wątroby, nerek i krwi.
Ponadto lekarze zalecają picie dowolnego kompotu z suszonych owoców podczas chorób wirusowych o wysokiej temperaturze, uzupełniając siłę i zapobiegając wyczerpaniu organizmu.
Szkodliwe dla zdrowia i przeciwwskazania
Suszone owoce mogą zaszkodzić ludzkiemu organizmowi, jeśli został wybrany produkt złej jakości lub jeśli istnieje bezpośrednie przeciwwskazanie do stosowania takiego produktu. Nie należy włączać suszonych owoców do diety osób:
- z zaostrzeniem wrzodów żołądka;
- cukrzyca;
- alergie i indywidualne nietolerancje pokarmowe;
- skłonność do nadwagi;
- otyłość.
Osoby chore na cukrzycę nie muszą całkowicie wykluczać suszonych owoców z diety, okresowo można zafundować sobie suszone jabłka, porzeczki czy gruszki. W żadnym wypadku diabetycy nie powinni jeść suszonych mango, papai, ananasów ani bananów.
Uszkodzenie kompotu z suszonych owoców jest możliwe tylko z powodu użycia produktów niskiej jakości lub w przypadku reakcji alergicznej.
Uwaga: dzieciom można podawać suszone owoce nie wcześniej niż w wieku 2-3 lat.
© Igor Normann - stock.adobe.com
Wniosek
Suszone owoce to nie tylko smaczny i słodki produkt, ale także skoncentrowana korzyść dla organizmu. Takie przysmaki stają się szczególnie cenne w okresie zimowym, kiedy organizm cierpi na niedobór pierwiastków śladowych i witamin. Suszone owoce można spożywać podczas diety, a jeśli nie przejadasz się, odchudzanie będzie jeszcze skuteczniejsze.
Suszone jagody i owoce są przydatne dla sportowców, aby wzmocnić serce i uzupełnić zapasy energii. W przeciwieństwie do cukru, naturalna glukoza i fruktoza, które znajdują się w suszonych owocach, są zdrowsze. To naturalny napój energetyzujący o korzystnych skutkach ubocznych. Najważniejsze jest przestrzeganie zalecanego dziennego spożycia i nie kupowanie tanich produktów.
