Inulina - użyteczne właściwości, zawartość w produktach i zasady stosowania

Inulina roślinna jest uważana za analog ludzkiego glikogenu. Jest to węglowodan drugiego rzędu. Występuje w Asteraceae, dzwonkach, fiołkach, liliach, cykorii. Są bogate w system korzeniowy tuberozy, narcyza, mniszka lekarskiego, topinamburu. Stężenie zawartej w nich substancji sięga 20%, co w przeliczeniu na suchą pozostałość przekracza 70%. Inulina nigdy nie jest syntetyzowana przez samą roślinę, równolegle z nią powstają substancje pokrewne: lewulina, sinistrin, pseudoinulina, których hydroliza daje izomer D fruktozy.

Najczęstszymi źródłami polisacharydu są cykoria i topinambur. Wykazując właściwości probiotyku, substancja biologicznie czynna wykorzystywana jest w sportowych programach odchudzających.

Nieruchomości

Inulina ma słodkawy smak i nie ma syntetycznych analogów. Ten naturalny węglowodan znajduje się w ponad trzech tysiącach korzeni roślin. Właściwości lecznicze substancji są określone przez jej działanie jako probiotyku. Stymuluje perystaltykę jelit, czyli wzrost bifidumbakterii. Dzięki odporności probiotyku na enzymy trawienne zachowuje 100% swoich właściwości leczniczych przechodząc przez jelita.

Plusy

Decyduje o nich bliskość struktury probiotyku do błonnika, którego kwas żołądkowy nie może rozkładać. Dlatego polisacharyd jest tylko częściowo rozkładany na składniki, które z kolei tworzą niezbędne środowisko do wzrostu pożytecznej mikroflory. Bifidumbacteria wypiera patologiczne klony drobnoustrojów, sprawiając, że jelita są zdrowe i aktywują reakcje biochemiczne. Niepodzielone pozostałości inuliny oczyszczają przewód pokarmowy jak pędzel, zabierając ze sobą toksyny, radionuklidy, szkodliwy cholesterol i sole metali ciężkich. Z tej właściwości korzystają producenci suplementów diety, reklamując swoje produkty oparte na probiotykach. Należy zauważyć, że naturalny polisacharyd:

• Stymuluje wchłanianie niezbędnych minerałów o 30%. Sprzyja to tworzeniu się tkanki kostnej, poprawia jej gęstość, co spowalnia postęp osteoporozy związanej z wiekiem.
• Wykazuje właściwości immunomodulatora, aktywując wytrzymałość organizmu, metabolizm.
• Pomaga w utracie wagi, symulując uczucie sytości bez dodawania kalorii.
• Zastępuje kawę bez jej negatywnych skutków.
• Posiada zdolność poprawiania smaku podczas gotowania, nadając im kremowy smak.
• Aktywuje tkankę limfatyczną, zwiększając odporność miejscową w jelitach, oskrzelach, układzie moczowo-płciowym.
• Wykazuje właściwości hepatoprotekcyjne poprzez stymulację regeneracji wątroby.
• Doskonale nawilża skórę, nasyca ją tlenem, stymuluje syntezę własnego kolagenu, wygładzając zmarszczki.

Wady

Naturalność polisacharydu pozwala na włączenie go do żywności dla niemowląt. To najlepsze potwierdzenie bezpieczeństwa substancji. Jedynym znaczącym negatywnym skutkiem są wzdęcia. Ponadto odnotowano niekompatybilność węglowodanów z antybiotykami, ponieważ je dezaktywuje. Niebezpieczna jest również indywidualna nietolerancja leku.

Produkty inulinowe

Inulina przedostaje się do organizmu podczas przyjmowania tabletek lub proszku z apteki, ale łatwiej jest wprowadzić ją do codziennej diety. Słodki smak pozwala ulepszyć jogurt inulinowy, napoje, można go dodawać do czekolady, wypieków, wyrobów cukierniczych. Większość probiotyków znajduje się w cykorii i topinamburze. Ponadto występuje w wielu roślinach przedstawionych w tabeli.

Źródło - cykoria

Niebieskie kwiaty cykorii są wolne od inuliny, ale jej korzenie są prawdziwym magazynem substancji. To jest energia rośliny. Jest węglem, strukturą przypomina fruktozę i ma słodkawy smak. Jeśli inulina jest hydrolizowana, produktem końcowym jest czysta fruktoza. Jest to węglowodan probiotyczny, czyli nie wchłania się w przewodzie pokarmowym, ale daje uczucie sytości bez kalorii, a właściwość ta znajduje szerokie zastosowanie w medycynie i sporcie.

Najczęściej cykorię spożywa się jako napój. W nim cykoria jest rozpuszczalna. Smakuje jak kawa, ale nie zawiera kofeiny, dlatego jest nieszkodliwy: nie wpływa na naczynia krwionośne i nie powoduje arytmii. Słodki smak napoju sprawia, że ​​można go stosować z korzyścią nawet dla diabetyków. Poprawia procesy metaboliczne, hamuje apetyt i równoważy mikroflorę jelitową. Dodatkowo zawiera wiele witamin i minerałów. Cykoria nie jest bezpieczna dla żylaków i hemoroidów, ponieważ wpływa na szybkość przepływu krwi. Ale dla kobiet w ciąży - to prawdziwe odkrycie.

Źródło - gruszka ziemna

W aptekach często można znaleźć inulinę z topinamburu. Tłumaczy to fakt, że podczas jego przetwarzania wykorzystywane są innowacyjne technologie, które pozwalają na utrzymanie maksymalnego stężenia składników odżywczych w proszku. Dlatego polisacharyd topinamburu wykazuje wyższą skuteczność jako spalacz cukru i tłuszczu. Ponadto korzenie rośliny są obojętne na azotany, zdolne do ich neutralizacji. I zawiera więcej witamin i minerałów niż cykoria. Na przykład wapń kilka razy. Zapotrzebowanie na leczenie jest pokrywane dwiema łyżeczkami proszku dziennie.

Zastosowanie inuliny w sporcie

Dziś inulina zdobyła silną pozycję w branży sportowej jako suplement diety aktywnie wpływający na metabolizm. Z niego powstają gainery, masy białkowe. Substancja ta nie jest wchłaniana w przewodzie pokarmowym. Otaczając ściany żołądka, inulina przybiera żelowy stan i niezawodnie chroni błonę śluzową przed czynnikami drażniącymi. W tym - z etanolu i nikotyny.

Naturalny probiotyk przyspiesza metabolizm, dzięki czemu człowiek zaczyna tracić te dodatkowe kilogramy. Dzieje się tak, ponieważ:

• Tworzy żyzną pożywkę dla bifidumbacterium.
• Blokuje rozwój patogennej flory.
• Przyspiesza metabolizm lipidów, prowadząc do utraty wagi.
• W tym samym czasie głód tłumi. Dzięki temu, że nie podnosi się poziom cukru we krwi, nie ma wahań insuliny trzustkowej, uczucie sytości utrzymuje się przez długi czas.
• Potrafi regulować metabolizm węglowodanów, co odpowiada za wyszczuplenie sylwetki. Dlatego aktywnie uczestniczy w programach fitness odchudzających zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet.

Podczas utraty wagi organizm nie otrzymuje zwykłej normy białek, tłuszczów, węglowodanów, zmniejsza się obrona immunologiczna, ale inulina przejmuje tę funkcję. Ponadto obniża poziom amoniaku, zapobiegając w ten sposób wystąpieniu procesów onkologicznych.

Inulina jest również używana w kulturystyce. Istnieją specjalne badania naukowe dowodzące, że głód jest tłumiony przez dwa łańcuchy peptydowe w jelicie grubym: peptyd YY i glukagon GLP-1. Związki te korygują pełnię i pozwalają na długo utrzymać wymarzoną sylwetkę.

Wskazania do przyjmowania inuliny

Inulina jest również szeroko stosowana w medycynie tradycyjnej. Jest przepisywany w ramach kompleksowej terapii następujących patologii:

• Cukrzyca.
• Nadciśnienie.
• Miażdżyca tętnic.
• Choroba niedokrwienna serca.
• Dysbakterioza.
• Patologie układu pokarmowego: wrzód, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie okrężnicy, zapalenie wątroby, zaburzenia dróg żółciowych.
• CKD, ICD.
• Uczulenie ciała.
• Zmniejszona odporność.
• Choroby autoimmunologiczne, kolagenozy układowe.

Przeciwwskazania do przyjmowania inuliny

Jednak pomimo całej użyteczności, naturalności i bezpieczeństwa inuliny ma przeciwwskazania:

• Indywidualna nietolerancja nie tylko na polisacharydy, ale także ogólnie na probiotyki.
• Noszenie płodu i laktacja.
• Wiek do 12 lat.
• VSD i niedociśnienie.
• Niewydolność oddechowa.
• Żylaki i hemoroidy z inuliną z cykorii.
• Połączenie z antybiotykami.

Jak używać

Sposoby podawania w celach terapeutycznych i sportowych są różne.

• Zgodnie ze wskazaniami klinicznymi przyjmuje się go pół godziny przed posiłkiem, w tabletkach, doustnie, kilka kawałków do 4 razy dziennie, wcześniej rozpuszczonych w szklance wody, soku, kefiru. Kurs będzie wymagał 3 fiolek inuliny. Przerwa między kursami trwa dwa miesiące. Jeśli używany jest proszek, spożycie jest ograniczone do łyżeczki do każdego posiłku.
• Trening sportowy wymaga dawki 10 g dziennie. Zacznij od 2 gramów dziennie. Po kilku tygodniach zwiększ do 5 g, a następnie do 10 g. Pij na kursach miesiąc po miesiącu lub według indywidualnego harmonogramu opracowanego przez trenera.

Obejrzyj wideo: Inulina - lekarstwo na otyłość (Może 2025).