Białko
4K 0 21.10.2018 (ostatnia aktualizacja: 02.07.2019)
Wybór taniego i wysokiej jakości białka spośród wielu ofert na rynku jest łatwy do zmylenia. Każdy producent umiejętnie reklamuje własny produkt, skupiając się na zaletach i ukrywając wady. Rezultatem jest niewłaściwie dobrane odżywianie i spadek wyników sportowych. Dlatego ważna jest obiektywna ocena niedrogich mieszanek, rzetelna ocena ich zalet i wad.
Rodzaje białek
Zgodnie ze składnikiem białkowym białka dzielą się na kilka typów:
- Serwatka to produkt z serwatki mlecznej otrzymywany przez filtrację. Łatwo się wchłania, dzięki czemu można go stosować przed i po treningu. Stymuluje procesy metaboliczne, hamuje utylizację lipidów, staje się źródłem aminokwasów do budowy mięśni.
- Kazeina to kolejna pochodna mleka, ale jedna część jest wytwarzana z serwatki, a druga z białka kazeiny. Jest to produkt „powolny”, długo wchłaniany przez organizm. Dlatego jego celem jest przyjęcie nocne.
- Mleko - mieszanka dwóch rodzajów białek na bazie mleka: 20% - pochodna serwatki i 80% - kazeina. Oczywiste jest, że większość to wolne białko, dlatego najlepiej jest przyjmować je przed snem, ale 20% serwatki umożliwia spożywanie między obiadem, śniadaniem, kolacją.
- Soja to białko roślinne. Ma gorszy skład aminokwasów, dlatego nie stymuluje tak dobrze wzrostu mięśni. Ale z drugiej strony jest niezbędny dla tych, którzy nie znoszą mleka. Przydaje się kobietom, ponieważ aktywuje syntezę żeńskich hormonów.
- Jajko - ma maksymalną wartość biologiczną. Jest wytwarzany z białek jaj i jest lekkostrawny. Jedyną wadą jest wysoki koszt.
- Wieloskładnikowe - połączenie wszystkich powyższych. Wchłania się wolniej niż serwatka, ale ma pełny skład aminokwasów. Będziemy aplikować o dowolnej porze dnia. Często wzbogacony o BCAA, kreatynę.
Każdy rodzaj jest dostępny jako hydrolizat, izolat i koncentrat.
Wysoko skoncentrowane koktajle proteinowe
Ranking popularnych białek przedstawiono w tabeli.
| Nazwa produktu | % białka na 100 g mieszanki | Cena w rublach za 1000 g | Zdjęcie |
| Protein 90 firmy PowerSystem | 85,00 | 2660 |  |
| Protein 80 firmy QNT | 80,00 | 2000 |  |
| Whey Protein Complex 100% firmy Olimp | 75,00 | 1300 |  |
| Super-7 firmy Scitec | 70,00 | 2070 | |
| O tak! Total Protein System firmy OhYeah! Odżywianie | 65,30 | 1600 |  |
| Whey Protein firmy Inner Armour | 60,00 | 1750 |  |
Wszystkie ceny w tabeli są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od sklepu sprzedającego odżywki dla sportowców.
Stosunek składu do kosztów
Cena odpowiada składowi mieszanki. Zazwyczaj koktajle mogą zawierać:
- Izolat o zawartości 95% białka. To najbardziej odpowiednia mieszanka na przyrost masy mięśniowej. Zanieczyszczenia minimum, nie więcej niż 1%. Metodą po obróbce jest mikro- i ultrafiltracja, co zwiększa koszt koktajlu. Cena takiego produktu może być demokratyczna tylko wtedy, gdy dodaje się do niego coś innego.
- Koncentrat z 80% białkiem. Zawiera tłuszcze i węglowodany. Czyszczenie nie jest zakończone, więc cena jest niska.
- Hydrolizat, do 90% białka. Zasadniczo jest to izolat rozkładany przez enzymy na aminokwasy. Służy do nadawania struktury reliefowi i jest drogi.
Budżet TOP
Najwygodniej jest ocenić i przeanalizować koszt i użyteczne cechy produktu budżetowego za pomocą tabeli:
| Nazwa | % białka | Cena w rublach za kg | Dodatkowe komponenty | Zdjęcie |
| PVL Mutant Whey - Whey Protein From Canada | 60 | 1750 | Aminokwasy | |
| Białko serwatkowe Fitness Authority | 65 | 1700 | Nie |  |
| FitWhey Whey Protein 100 WPC | 77 | 1480 | BCAA |  |
| Activlab Muscle Up Protein | 77 | 1450 | Nieobecny |  |
| Koncentrat białek serwatkowych Protein Factory | 85 | 1450 | Aminokwasy |  |
| Ostro Vit WPC 80 | 80 | 1480 | Aminokwasy |  |
| All Nutrition Whey Protein | 80 | 1480 | BCAA |  |
| My Protein Impact Whey Protein | 85 | 1500 | Aminokwasy |  |
Zakup produktu poniżej ceny podanej w tabeli jest prawie niemożliwy.
Najtańsze białko
Wysokiej jakości wieloskładnikowy shake Protein Mix Honey Cookies od Power Pro to najtańsze białko (kompleks białka serwatkowego, hydrolizatu kolagenu i kazeiny). Koszt - 950-1000 rubli. za kg.
Wynik
Poszukując najbardziej ekonomicznej opcji żywienia sportowców, nie zapominajmy o jakości produktu i jego skuteczności. Niska cena często oznacza, że zawartość białka w produkcie jest niższa niż wymagana do odpowiedniego odżywienia i wzrostu mięśni.
