Białko mleka - wszystko, co musisz wiedzieć o suplementach sportowych

Bez odpowiedniej ilości białka dostającego się do organizmu pogoń za pięknymi i potężnymi mięśniami zamienia się w bezsensowną bieżnię. Przy niedoborze głównego składnika budulcowego nie można oczekiwać wzrostu mięśni. Ponieważ jednak organizm nie jest w stanie samodzielnie syntetyzować „porcji” aminokwasów zgodnie z potrzebami kulturystów, sportowcy stosują odżywianie sportowe. Białko mleka to forma skoncentrowanego białka w proszku. Ten artykuł dotyczy jego funkcji i zalet.

Co to jest białko mleka

Początkującemu sportowcowi łatwo jest pomylić obfitość odmian białek - serwatka, jaja, kazeina ... Również mleko. Ale łatwo to rozgryźć. Wystarczy zrozumieć, jakie zadania rozwiązuje przydatny suplement.

Pod względem składu białko mleka to skoncentrowana mieszanka białek, która zawiera kazeinę i białka serwatki. Pierwsza stanowi 80% mieszanki, ilość serwatki to 20%.

Proszek jest zrobiony z mleka. Podczas procesu produkcji tłuszcze i węglowodany są prawie całkowicie usuwane. Sucha pozostałość to prawie czyste białko. Producenci usuwają niepotrzebne komponenty, zachowują przydatne. W rezultacie sportowiec otrzymuje skoncentrowane białko - takie, jakie występuje w pełnym mleku. Proszek zawiera polipeptydy i frakcje białek:

• laktoferyna;
• laktoperoksydaza;
• przeciwutleniacze;
• lakto- i immunoglobuliny;
• głębokość alfa i beta laktozy itp.

Sportowiec nie musi zagłębiać się w biochemię, aby czerpać korzyści ze spożycia białka mleka. Ważne jest, aby zrozumieć przeznaczenie głównych komponentów:

• kazeina odpowiada za długotrwałą syntezę aminokwasów - do 6-8 godzin;
• serum zapewnia mięśniom działającą odżywkę białkową - mięśnie otrzymują surowce budulcowe w ciągu 30-50 minut po zażyciu suplementu, ale działanie składnika nie utrzymuje się długo.

Połączenie komponentów o różnym przeznaczeniu rozwiązuje najtrudniejszy problem. Z jednej strony po spożyciu białek organizm sportowca musi szybko uzupełnić utracone. Z drugiej strony ważne jest, aby zapewnić mięśniom nie tylko efekt „spalenia”, ale także „tlenia się” białka.

Serum niemal błyskawicznie rekompensuje brak aminokwasów. Kazeina jest aktywowana później, dzięki czemu przez kilka godzin nie musisz martwić się o katabolizm.

© 9dreamstudio - stock.adobe.com

W tabeli przedstawiono skład aminokwasowy 100 g odżywki. Niezbędne aminokwasy są oznaczone gwiazdką.

Formy produkcji suplementu sportowego

Białko mleka występuje w trzech różnych formułach:

• koncentrować się;
• izolować;
• hydrolizat.

Koncentrat jest skoncentrowany, ale nie jest to najczystsza opcja. Obejmuje frakcje aminokwasów oraz pewną ilość laktozy i tłuszczów. To najtańsza forma mleka w proszku. Zawartość białka wynosi 35-85%. Ponieważ zakres ilości białka jest duży, zwróć uwagę na informacje na opakowaniu lub w instrukcji w sklepie internetowym.

Izolat jest znacznie czystszy - proszek zawiera 90-95% frakcji białka. Nie ma tu prawie żadnej laktozy i tłuszczu, co sprawia, że ​​jest to opcja optymalna pod względem kompensacji braku aminokwasów przed i po treningu. Co więcej, izolat jest znacznie tańszy niż następna opcja.

Hydrolizat jest wytwarzany w wyniku hydrolizy, technologii polegającej na rozpadzie dużych cząsteczek białka na małe składniki. W rezultacie organizm zużywa mniej wysiłku i czasu na trawienie białka. Wadą tej opcji jest wysoka cena.

Bazując na klasycznym stosunku ceny do jakości, optymalnym rozwiązaniem jest izolat mleka. Z jego pomocą skutecznie uzupełnisz deficyt aminokwasów bez obciążania budżetu.

Jaki efekt

Głównym celem białka mleka jest nasycenie mięśni pierwiastkami zapewniającymi wzrost mięśni. Dodatkową funkcją suplementu jest zapobieganie rozpadowi włókien mięśniowych (katabolizmowi).

Jednocześnie białko w proszku rozwiązuje inne problemy:

• zwiększa wytrzymałość;
• przyspiesza regenerację potreningową;
• wspiera wydolność fizyczną;
• tłumi uczucie głodu.

Zestaw zadań, które rozwiązuje suplement sportowy, pozwala na skorzystanie z niego nie tylko kulturystom i innym przedstawicielom sportów siłowych. Kobiety, które chcą pozbyć się tkanki tłuszczowej i ujędrnić mięśnie, również zauważą efekt przyjmowania „mleka”. I to nie wszystko. Zastosowanie protein (nie tylko pochodzenia mlecznego) wpływa korzystnie na skórę. Aminokwasy odżywiają skórę, naprawiają ją po uszkodzeniach i stymulują wzrost młodych komórek.

© starsstudio - stock.adobe.com

Pożytek i szkoda

Dla tych, którzy czytali do tej pory, korzyści płynące z połączenia serwatki i kazeiny są już oczywiste. Ale każda moneta ma drugą stronę.

Przyjmując suplement w rozsądnej ilości nie musisz martwić się o skutki uboczne. Ta ostatnia może powstać tylko w przypadku indywidualnej nietolerancji. Problemy wyrażają się w rozstroju jelit i podobnych zjawiskach.

Jeśli chodzi o nadmierne spożycie białka, nie ma w 100% udowodnionego negatywnego wpływu „przedawkowania”. Istnieją dowody wskazujące na potencjalne problemy. Nadmierne ilości białka mogą niekorzystnie wpływać na różne układy organizmu - układ sercowo-naczyniowy, kości, wydalanie.

I chociaż fakty wskazujące na brak nadmiaru białka w organizmie są sprzeczne, lepiej nie ryzykować. Weź suplementy w rozsądnej ilości, a efekt będzie tylko pozytywny. Aby być bezpiecznym, przed zażyciem skonsultuj się z wykwalifikowanym lekarzem.

Jak wziąć białko

Białko mleka jest niezbędne:

• podczas masowej zbiórki;
• w okresie suszenia;
• ze spadkiem rezerw tłuszczu (dotyczy nie tylko kulturystów).

Najlepszą opcją jest przyjmowanie izolatów lub hydrolizatów 1-3 razy dziennie. Ze względu na specyfikę połączenia białek „szybko” i „wolno”, białko zaleca się spożywać przed i / lub po treningu, przed snem oraz między posiłkami.

Bezpośrednio po treningu serum ma największe znaczenie, ponieważ ma zdolność szybkiego uzupełniania ubytków białka. Przed pójściem spać do gry wkracza kazeina - uratuje mięśnie przed nocnym katabolizmem. Ten sam efekt kazeiny jest niezwykle przydatny, gdy nie ma możliwości jedzenia na czas zgodnie z harmonogramem kulturystycznym.

Obejrzyj wideo: TANIA DIETA na masęna rzeźbę posiłki,tanie białko (Listopad 2024).