- Białka 2,2 g
- Tłuszcz 0,1 g
- Węglowodany 3,9 g
Poniżej znajduje się prosty, klasyczny przepis fotograficzny krok po kroku na zrobienie zimnej zupy Tarator.
Liczba porcji w opakowaniu: 3 porcje.
Instrukcja krok po kroku
Tarator to zimna zupa kuchni bułgarskiej przygotowywana na bazie kwaśnego mleka, niskotłuszczowego i niesłodzonego jogurtu pitnego lub niskotłuszczowego kefiru. Klasyczny przepis krok po kroku wykorzystuje do smaku świeży ogórek, zioła, sól i przyprawy oraz czosnek i orzechy włoskie. Aby uzyskać zawartość tłuszczu, dodaje się olej roślinny, najlepiej oliwę z oliwek. Zupę można podawać na talerzu lub w szklance, można też podawać potrawę z lodem, ale w tym przypadku nie ma konieczności rozcieńczania nabiału wodą podczas formowania porcji. Aby przygotować danie, musisz kupić wszystkie powyższe produkty, otworzyć przepis na zdjęcie krok po kroku i zarezerwować 10-15 minut wolnego czasu.
Krok 1
Weź świeży ogórek, opłucz go pod zimną wodą i użyj obieraczki do warzyw lub noża do przecięcia skórki. Pokrój warzywo na małe kwadraty mniej więcej tej samej wielkości. Koniecznie posmakuj ogórka przed pokrojeniem go, aby nie był gorzki lub zrujnował smak zupy.
© dubravina - stock.adobe.com
Krok 2
Dokładnie opłucz koperek, usuń nadmiar wilgoci, usuń gęste łodygi i pokrój zielenie na małe kawałki.
© dubravina - stock.adobe.com
Krok 3
Obierz 3 ząbki czosnku, przekrój zęby na pół i usuń zielonkawą lub białą łodygę. Następnie pokrój czosnek na małe kawałki. Do jednej porcji dodaje się 1 goździk, ale nie więcej, w przeciwnym razie danie okaże się zbyt ostre.
© dubravina - stock.adobe.com
Krok 4
Weź orzechy włoskie i drobno posiekaj ostrym nożem. Możesz również zmielić orzechy w moździerzu, ale nie miel ich do stanu mąki, należy wyczuć całe kawałki.
© dubravina - stock.adobe.com
Krok 5
W głębokiej misce umieść pokrojony ogórek, jedną trzecią koperku, jeden posiekany ząbek czosnku i porcję posiekanych orzechów włoskich. Dopraw solą, dodaj inne przyprawy według uznania i odrobinę oliwy z oliwek, dokładnie wymieszaj. Wlej kwaśne mleko lub niskotłuszczowy kefir przez około pół miski, wymieszaj i rozcieńcz oczyszczoną wodą, aby lekko rozcieńczyć skoncentrowany mleczny smak.
© dubravina - stock.adobe.com
Krok 6
Pyszna domowa bułgarska zupa Tarator z orzechami jest gotowa. Danie podawać schłodzone, posypać drobno posiekanymi ziołami i orzechami włoskimi. Można podawać z zapiekaną bagietką lub grzankami. Smacznego!
© dubravina - stock.adobe.com
