Zsiadłe mleko - skład produktu, korzyści i szkody dla organizmu

Kwaśne mleko to pyszny fermentowany produkt mleczny zawierający wiele przydatnych elementów w swoim składzie. Ma działanie oczyszczające, lecznicze i kosmetyczne. W szczególności wiele osób zna dobroczynny wpływ domowego kwaśnego mleka na skórę i włosy. Produkt niskokaloryczny, co jest szczególnie przyjemne dla dziewcząt i kobiet, które chcą schudnąć.

Sportowcy (niezależnie od płci) uwielbiają dodawać do swojej diety jogurt gotowany na mleku nie tylko jako źródło białka i witaminy D, ale także jako środek wspomagający budowę mięśni.

Skład i zawartość kalorii w jogurcie

Skład i zawartość kalorii w kwaśnym mleku zmienia się nieznacznie w zależności od sposobu przygotowania produktu mlecznego i jego zawartości tłuszczu. Jednak cechą charakterystyczną napoju jest to, że zawartość tłuszczu w żaden sposób nie wpływa na skład chemiczny i w żaden sposób nie zmniejsza jego zalet.

Wartość odżywcza zsiadłego mleka na 100 g:

Liczba kalorii w 1 szklance jogurtu o średniej zawartości tłuszczu 2,5 proc. To 131,5 kcal. Jeśli mówimy o jogurcie domowym, wówczas zawartość kalorii w produkcie jest obliczana na podstawie metody przygotowania i zawartości tłuszczu w użytym składniku bazowym. Jednak średnio 100 g domowego jogurtu okazuje się 60 kcal, stosunek BZHU wynosi odpowiednio 2,8 / 3,3 / 4,1.

Skład witamin w zsiadłym mleku na 100 g:

• retinol - 0,03 mg;
• cholina - 43,1 mg;
• witamina A - 0,022 mg;
• Beta-karoten - 0,02 mg;
• folany - 0,074;
• witamina B2 - 0,14 mg;
• witamina B5 - 0,37 mg;
• kwas askorbinowy - 0,79 mg;
• witamina PP - 0,78 mg;
• biotyna - 0,035 mg;
• niacyna - 0,2 mg.

Skład mikro i makroelementów na 100 g:

Dodatkowo w skład chemiczny produktu wchodzi cholesterol w ilości 7,89 mg oraz nasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, a także disacharydy w ilości 4,2 g na 100 g.

Przydatne właściwości dla organizmu

Dobroczynne właściwości jogurtu dla organizmu są zróżnicowane i znaczące, ale tylko jeśli mówimy o produkcie naturalnym lub komercyjnym wysokiej jakości, w którym minimalna ilość barwników, aromatów czy wzmacniaczy smaku.

Korzyści ze sfermentowanego produktu mlecznego są następujące:

1. Kwaśne mleko skutecznie pomaga w odchudzaniu, ponieważ oczyszcza organizm z toksyn i toksyn. Na jogurcie można zaaranżować dni postu, które niemal natychmiast przyniosą zauważalny efekt, ponieważ oprócz usuwania szkodliwych substancji z organizmu, oczyszczone zostaną również jelita. Diety z zsiadłym mlekiem są najbardziej delikatne dla organizmu.
2. Zsiadłe mleko jest szybko wchłaniane, szybciej niż kefir. Jest łagodniejszym napojem dla przewodu pokarmowego. Dzięki bogatemu zestawowi witamin i minerałów, które organizm wchłania w ciągu godziny, namnażanie się szkodliwych bakterii w jelitach zostanie zatrzymane, a ogólne samopoczucie natychmiast się poprawi.
3. Regularne spożywanie sfermentowanego produktu mlecznego złagodzi przebieg chorób żołądkowo-jelitowych, takich jak zapalenie okrężnicy, zapalenie żołądka czy zaparcia.
4. Kwaśne mleko poprawia przemianę materii i przyspiesza przemianę materii, co jest szczególnie cenne dla osób z nadwagą.
5. Dla sportowców prawdziwym odkryciem jest jogurt, który nie tylko wzmacnia kości, ale także sprzyja szybkiemu przyrostowi masy mięśniowej. Oczywiście pod warunkiem, że osoba regularnie uprawia sport i nie pije tylko zsiadłego mleka.
6. Ze względu na dużą ilość kwasów tłuszczowych w składzie produktu następuje spowolnienie rozwoju chorób serca i naczyń krwionośnych w organizmie, dlatego picie napoju przydaje się osobom po zawale serca, z nadciśnieniem czy miażdżycą. Ponadto jogurt pomaga zapobiegać możliwym powikłaniom po chorobie. W takich przypadkach preferowane jest zsiadłe mleko o niskiej zawartości tłuszczu.

© Artem - stock.adobe.com

Miły bonus: zsiadłe mleko pomaga złagodzić objawy kaca. Aby to zrobić, wystarczy wypić jedną szklankę niskotłuszczowego napoju - a po pół godzinie nastąpi poprawa.

Jedna szklanka zsiadłego mleka, wypita w nocy, pomoże znormalizować czynność jelit i złagodzić wzdęcia.

Aplikacja kosmetyczna

W przypadku dziewczynek zsiadłe mleko pomoże wzmocnić włosy, zmiękczyć skórę twarzy i pozbyć się cellulitu.

1. Aby włosy były gęste, należy raz w tygodniu wcierać zsiadłe mleko w cebulki włosów na pół godziny przed myciem włosów. Domowe lub zakupione, decydujesz, ale co najważniejsze - tłuste. Po nałożeniu produktu zawiń głowę ciepłym ręcznikiem, a następnie umyj włosy w zwykły sposób.
2. Aby nadać twarzy matowy wygląd i usunąć nadmiar przetłuszczania się, wygładzić zmarszczki i zmiękczyć skórę, zrób maseczki z zsiadłego mleka, zmieszane z kremami lub w czystej postaci.
3. Kolejnym plusem maseczek z zsiadłym mlekiem jest efekt wybielający. Ta właściwość jest szczególnie ważna w przypadku dziewcząt z piegami i plamami starczymi. W końcu stosowanie naturalnego produktu jest kilkakrotnie tańsze i zdrowsze niż drogie kremy wybielające.
4. Jogurtowa maska ​​na twarz odświeży skórę, usunie oznaki zmęczenia i wizualnie odmłodzi na kilka lat.

Nie ma lepszego lekarstwa na oparzenia słoneczne niż posmarowanie skóry chłodnym jogurtem. Zabieg nie tylko zmniejszy ból, ale także usunie zaczerwienienia.

Aby pozbyć się znienawidzonego cellulitu wystarczy regularnie spożywać jogurt, co kilka tygodni pościć i prowadzić aktywny tryb życia.

Leczenie kwaśnego mleka

Zsiadłe mleko to naturalny probiotyk, który przede wszystkim pomaga w chorobach takich jak dysbioza. Pod wpływem sfermentowanego produktu mlecznego proces gnicia w jelitach spowalnia, a następnie całkowicie ustaje, normalizując w ten sposób pracę przewodu pokarmowego.

Aby wyleczyć dysbiozę, używają jogurtu z dodatkiem czosnku. To właśnie dzięki tej niezwykłej kombinacji produktów w organizmie zaczynają namnażać się pożyteczne bakterie.

Ponadto kwaśne mleko z czosnkiem służy do leczenia chorób dziąseł, które pojawiają się w wyniku choroby jamy ustnej. Jednak w tym przypadku będziesz musiał zwiększyć ilość czosnku.

Jak zrobić lecznicze zsiadłe mleko z czosnkiem:

1. Gotowane mleko wraz ze schłodzonym mlekiem wlać do słoików i fermentować z suszonym czarnym chlebem żytnim.
2. Następnie, gdy produkt będzie gotowy, do każdego słoika włóż kilka plasterków krakersów, uprzednio startych z czosnkiem.
3. Po 2-3 godzinach jogurt leczniczy jest gotowy.

Produkt można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Musisz wypić 1 szklankę raz dziennie lub co drugi dzień.

© DenisProduction.com - stock.adobe.com

Szkodliwe dla zdrowia i przeciwwskazania

Szkody dla zdrowia i przeciwwskazania do stosowania jogurtu wiążą się przede wszystkim z:

• z nietolerancją laktozy;
• indywidualne reakcje alergiczne na białko;
• przekroczenie dziennej normy.

Dopuszczalna dzienna porcja preparatu to pół litra dla osoby dorosłej. Ale dla dobrego zdrowia wystarczy więcej niż jedna szklanka, czyli 250 ml. W przeciwnym razie nadużywanie kwaśnego mleka doprowadzi do niestrawności.

Zsiadłe mleko może zaszkodzić podczas zaostrzeń chorób, takich jak:

• nieżyt żołądka;
• wrzód żołądka;
• zapalenie trzustki;
• niska kwasowość;
• kamica żółciowa;
• niewydolność wątroby;
• choroba kamicy moczowej.

Napój z kwaśnego mleka, który stał w lodówce dłużej niż 3 dni, nie jest zalecany dla dzieci, ponieważ do tego czasu w wyniku procesu fermentacji w zsiadłym mleku powstaje alkohol etylowy w zakresie do 0,6%.

© DenisProduction.com - stock.adobe.com

Wynik

Zsiadłe mleko to przydatny produkt o szerokim zastosowaniu. Napój ugruntował swoją opinię jako doskonały kosmetyk dla kobiet oraz doskonały stymulator wzrostu mięśni u mężczyzn. Ponadto ma właściwości lecznicze i jest skuteczniejszy niż jakikolwiek inny nabiał w promowaniu utraty wagi. Prawie każdy może pić jogurt, najważniejsze jest przestrzeganie zalecanej stawki dziennej i monitorowanie jakości zakupionych produktów.

Obejrzyj wideo: Czy test na zakwaszenie żołądka z sodą oczyszczoną jest wiarygodny? (Listopad 2024).