Ryazhenka - korzyści i szkody dla organizmu podczas odchudzania, zawartość kalorii * Crossfit

Ryazhenka to aromatyczny fermentowany napój mleczny. Jest zrobiony z mleka i zakwasu (czasami dodaje się śmietanę). Produkt o delikatnym, lekko słodkim smaku. Ale sfermentowane mleko pieczone znane jest nie tylko ze swojego smaku, jest również przydatnym produktem, który zawiera probiotyki i prebiotyki. Substancje te wpływają pozytywnie na układ odpornościowy, stymulują trawienie, poprawiają stan skóry oraz odpowiadają za biosyntezę witamin.

Ryazhenka to produkt, który prawie zawsze jest obecny w diecie każdego sportowca. Napój z mleka fermentowanego normalizuje pracę wielu narządów, co prowadzi do doskonałego zdrowia i zwiększonej wydolności.

Ale podobnie jak wszystkie inne produkty, w niektórych sytuacjach sfermentowane mleko pieczone może być szkodliwe dla zdrowia. Kto może pić sfermentowane pieczone mleko, a kto powinien powstrzymać się od jego używania? Jaka jest rola tego sfermentowanego produktu mlecznego w żywieniu sportowców? Jaki jest skład chemiczny napoju? Zrozummy to!

Wartość odżywcza, kaloryczność i skład chemiczny

Bogaty skład chemiczny fermentowanego mleka wypiekanego nadaje temu produktowi cenne właściwości, mimo że zawartość kalorii jest dość wysoka jak na sfermentowany produkt mleczny.

Oprócz pożytecznych bakterii fermentowane mleko pieczone zawiera witaminy:

witamina C;
witamina PP;
witamina A;
Witaminy z grupy B;
witamina C;
beta karoten.

Jest również bogaty w sfermentowane mleko pieczone i minerały:

fosfor;
potas;
magnez;
sód;
żelazo;
wapń.

Tylko 500 ml (to średnio dwie szklanki) tego sfermentowanego napoju mlecznego - a dzienna dawka niezbędnych witamin i minerałów będzie w organizmie. Nie musisz martwić się niedoborem fosforu i wapnia, który prowadzi do problemów stomatologicznych, niekorzystnie wpływa na kondycję włosów i paznokci.

Ryazhenka to wysokokaloryczny fermentowany produkt mleczny. Nie bój się jednak zawartości kalorii. Kwas mlekowy zawarty w napoju ma wiele przydatnych właściwości i korzystnie wpływa na organizm, co w pełni usprawiedliwia dodatkowe kalorie.

W sfermentowanym mleku pieczonym o zawartości 1% tłuszczu jest tylko 40 kcal, w produkcie o zawartości tłuszczu 2,5% - 54 kcal, w 4% - 76 kcal, aw 6% - 85 kcal. Wybierając produkt, preferuj tłusty, nawet jeśli jesteś na diecie, ponieważ tylko napój o wysokiej zawartości tłuszczu przyniesie korzyści ze względu na wystarczającą ilość kwasu mlekowego. Niskokaloryczne sfermentowane pieczone mleko jest zubożone w użyteczne związki i nie będzie w stanie zapewnić organizmowi wystarczającej ilości witamin i minerałów.

Skład produktu BZHU o zawartości tłuszczu 2,5% na 100 g przedstawia się następująco:

Białka - 2,9 g;
Tłuszcz - 2,5 g;
Węglowodany - 4,2 g.

Ale skład produktu BZHU o zawartości tłuszczu 4% na 100 g wygląda tak:

Białka - 2,8 g;
Tłuszcz - 4 g;
Węglowodany - 4,2 g.

Zatem zmienia się tylko zawartość tłuszczu, ale ilościowa zawartość białek i węglowodanów pozostaje praktycznie niezmieniona.

Średnio jedna szklanka sfermentowanego pieczonego mleka (250 ml) zawiera 167,5 kcal.

Wielu obawia się wysokiej zawartości kalorii i tłuszczu w produkcie - z tego powodu często jest wykluczany z listy produktów dietetycznych. Ale czy to prawda? Przyjrzyjmy się bliżej zaletom tego produktu dla ludzkiego organizmu.

Korzyści dla zdrowia ludzkiego

Obecność probiotyków w sfermentowanym mleku pieczonym jest jednym z głównych czynników decydujących o korzyściach napoju dla zdrowia człowieka.

Korzystne efekty są następujące:

trawienie jest znormalizowane;
stabilizuje wagę (nie tylko w okresie odchudzania zaleca się również pić sfermentowane mleko pieczone na przyrost masy ciała);
odporność wzrasta;
poprawia kondycję skóry, paznokci i włosów.

Oprócz probiotyków sfermentowane mleko pieczone zawiera również prebiotyki - nie mniej cenne składniki, które pomagają namnażać się mikroflory jelitowej. Prebiotyki są odpowiedzialne za przetrwanie bakterii w jelitach. Optymalna równowaga bakterii jelitowych jest kluczem do stabilnej odporności.

Ciekawy! Jeśli dużo jadłeś i czujesz się niekomfortowo, wypij szklankę sfermentowanego pieczonego mleka. Dzięki kwasowi mlekowemu, aminokwasom i probiotykom odciąży się żołądek.

Sfermentowane mleko pieczone ogólnie pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu pokarmowego. W przypadku nerek przydaje się również sfermentowany napój mleczny, jeśli pijesz go w zalecanych dawkach (1 szklanka dziennie).

Mężczyźni i kobiety, którzy cierpią na nadciśnienie, powinni również zwrócić uwagę na sfermentowane mleko pieczone, ponieważ ten produkt pomoże je znormalizować.

Sfermentowany napój mleczny wspomaga produkcję żółci, która pobudza apetyt. Dlatego produkt polecany jest do picia osobom starającym się przybrać na wadze lub cierpiącym na anoreksję.

Niewiele osób wie, ale to sfermentowane pieczone mleko dobrze gasi pragnienie w upalny dzień. Jest to możliwe dzięki zrównoważonemu składowi.

Białko zawarte w tym sfermentowanym produkcie mlecznym wchłania się znacznie szybciej niż to, które znajduje się w mleku. Wszystkie witaminy i mikroelementy zawarte w sfermentowanym mleku pieczonym są prawie całkowicie wchłaniane przez ludzki organizm, również dzięki tłuszczowi mlecznemu.

Ryazhenka to produkt o właściwościach adsorpcyjnych. Usuwa toksyny, więc jeśli masz kaca, wypij szklankę sfermentowanego pieczonego mleka. Nie tylko złagodzi dolegliwości żołądkowe, ale także uśmierzy bóle głowy i ujędrni całe ciało.

Dla kobiet wysoce pożądane jest stosowanie sfermentowanego mleka pieczonego w ilości dziennej (jedna szklanka 250-300 ml), gdyż łagodzi objawy menopauzy, w tym ból. Produkt ten jest również stosowany jako składnik maseczek do włosów i twarzy.

Rada! Jeśli masz suchą skórę, zrób kąpiel ze sfermentowanym pieczonym mlekiem. Na całą łazienkę wystarczy 1 litr. Po tym zabiegu skóra stanie się miękka i delikatna, a uczucie suchości zniknie.

Dla mężczyzn ten napój jest nie mniej przydatny. Szczególnie lekarze zalecają stosowanie go u mężczyzn po 40 latach, ponieważ sfermentowane mleko pieczone jest przydatne w utrzymaniu zdrowia układu moczowo-płciowego. Skutecznie oczyszcza nerki, zapobiega tworzeniu się w nich kamieni. Ponadto sfermentowane mleko pieczone ma lekkie działanie moczopędne. A ten napój jest po prostu niezastąpiony dla mężczyzn uprawiających sport, ponieważ pomaga budować masę mięśniową.

Zalety sfermentowanego pieczonego mleka można wzmocnić, dodając do niego świeże owoce i jagody. Taki „jogurt” przyniesie organizmowi podwójne korzyści.

Fermentowane mleko pieczone w żywieniu sportowców i odchudzaniu

W żywieniu sportowców, a także w dietach odchudzających, fermentowane mleko pieczone nie jest ostatnim. Mężczyźni uprawiający sporty siłowe powinni szybko odzyskać siły. Zbawieniem jest właśnie sfermentowane pieczone mleko. Przywróci zużytą energię, a zawarte w produkcie białko i magnez pomogą mięśniom stać się sprężystymi i mocnymi.

Dla dziewcząt, które podążają za swoją sylwetką, uprawiają fitness i są na diecie, sfermentowane mleko pieczone jest integralnym produktem diety. Ale wiele osób ma pytanie, które jest bardziej przydatne: sfermentowane pieczone mleko lub kefir. Wszystko zależy od tego, do jakiego celu dążysz. Kefir jest mniej pożywny i bardziej odpowiedni dla osób z nadwagą. Podczas gdy sfermentowane mleko pieczone jest uważane za bardziej przydatne i nie ma w nim alkoholu. Jednak różnica między tymi napojami polega tylko na sposobie zakwasu, zawartości tłuszczu, konsystencji i smaku. Jeśli użyjesz sfermentowanego mleka pieczonego z umiarem i nie przekroczysz normy, nie doda to dodatkowych kilogramów.

Fermentowane mleko pieczone podczas diety ma swoje zalety:

Obecne w produkcie białko daje uczucie sytości.
Dzięki dobroczynnym bakteriom wzrasta odporność, która często słabnie podczas diety.
Napój nie pozwoli na odwodnienie, organizm zawsze będzie w dobrej formie.
Spalanie tłuszczu odbywa się kosztem białka mleka.
Ciało zawsze będzie miało wystarczającą ilość witamin i minerałów.
Proces trawienia jest znormalizowany.
Toksyny są eliminowane.
Wątroba jest rozładowana.

Aby zachować szczupłą sylwetkę, czasami warto zorganizować sobie dni postu. A sfermentowane pieczone mleko jest idealne na takie dni. W dni postne zaleca się wypicie 1,5-2 litrów sfermentowanego napoju mlecznego. Wystarczająco 1 dzień w tygodniu. A w celu utraty wagi możesz robić 2-3 dni postu w tygodniu, naprzemiennie z regularnymi dniami, w których spożycie pokarmu będzie zrównoważone.

Przydatne jest picie sfermentowanego pieczonego mleka w nocy zamiast kolacji, ponieważ produkt zawiera wystarczającą ilość białek, tłuszczów i węglowodanów. Jednocześnie nie będzie cię dręczyć uczucie głodu. Ale rano pojawi się zdrowy apetyt.

Dla osób, które monitorują swoją dietę i organizm, ważne jest, aby jeść jak najbardziej zdrową żywność. Tak więc właśnie takim produktem jest sfermentowane mleko pieczone. Poprawia napięcie mięśniowe po treningu siłowym i przywraca utraconą energię po treningu fitness.

Na diecie jest to niezwykle pożądany produkt w diecie, ponieważ ograniczając się w żywieniu człowiek pozbywa się składników odżywczych, a sfermentowane mleko pieczone może łatwo uzupełnić swoje zapasy.

Ryazhenka szkodzi ciału

Produkt nie jest zalecany dla osób:

z indywidualną nietolerancją białka;
zwiększona kwasowość żołądka;
zapalenie żołądka i wrzody w ostrej fazie choroby.

W pojedynczych przypadkach może wystąpić uczucie wzdęcia lub ciężkości w żołądku, zwiększona produkcja gazów.

Należy uważać na glikotoksyny. Faktem jest, że sfermentowane mleko pieczone ma swój specyficzny kolor, który nie jest typowy dla produktów mlecznych. Wynika to z faktu, że zawiera glikoproteiny (pochodzące z glikotoksyn), które powstają w żywności podczas długotrwałego pieczenia. Tak więc te glikoproteiny mogą uszkadzać naczynia krwionośne i narządy wzroku. Uszkodzenie tej substancji jest równoznaczne z patologicznymi procesami zachodzącymi w organizmie cukrzyka. Naturalnie w sfermentowanym, pieczonym mleku nie ma zbyt wielu glikoprotein, ale ten napój nie powinien dać się ponieść emocjom. Osoby z cukrzycą powinny szczególnie uważać na sfermentowane mleko pieczone.

Rada! Nie należy łączyć sfermentowanego pieczonego mleka z innymi produktami bogatymi w białko. Idealnie nadaje się do picia sfermentowanego produktu mlecznego z owocami lub po sałatce ze świeżych warzyw. A kiedy schudniesz, powinieneś rozważyć opcję z chlebem.

Przeciwwskazania do stosowania produktu dotyczą zarówno mężczyzn, jak i kobiet.

Wynik

Tak więc sfermentowane mleko pieczone dodaje sił i energii, poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego i odpornościowego, korzystnie wpływa na skórę, paznokcie i włosy. Produkt jest szczególnie przydatny dla osób uprawiających sport, ponieważ zawarte w nim witaminy i minerały pomagają uzupełnić zużytą energię po intensywnych treningach. Ponadto sfermentowane pieczone mleko uelastycznia mięśnie i wspomaga ich wzrost.

Jeśli prawidłowo użyjesz sfermentowanego produktu mlecznego, nie będzie żadnych negatywnych konsekwencji dla organizmu: tylko pozytywny efekt.