Orzechy mają wiele zalet - nasycają kalorie, poprawiają pamięć, aktywność sercowo-naczyniową, zachowują młodość i urodę. Szczególnie cenne jest zawarte w nich białko roślinne - uczestniczy w budowie i wzroście tkanek.
Orzechy zawierają tłuszcz wielonienasycony, który jest dobry dla organizmu, nie podnosi poziomu cholesterolu i nie przyczynia się do odkładania się masy tłuszczowej. Cały magazyn witamin i minerałów jest doskonale zachowany w orzechach. Każdy rodzaj orzecha ma swoje unikalne zalety.
Arachid
Dzięki 622 kaloriom na 100 g wagi orzeszki ziemne słyną z bogatego składu witaminowo-mineralnego. Obejmuje:
- serotonina - „hormon szczęścia” poprawiający nastrój;
- przeciwutleniacze - zapobiegają starzeniu się, usuwają szkodliwe substancje z organizmu;
- magnez - poprawia pracę serca;
- witaminy B, C, PP - uodparniają organizm;
- tiamina - zapobiega wypadaniu włosów;
- kwas foliowy pomaga wzmocnić układ nerwowy, nadaje zdrowy wygląd skórze, paznokciom, włosom.
Przed jedzeniem zaleca się obranie orzeszków ziemnych. Można go trochę wysuszyć w piekarniku, ale wtedy zawartość kalorii wzrasta. Dla lubiących piesze wędrówki orzeszki ziemne pomogą Ci szybciej budować mięśnie dzięki metioninie zawartej w składzie. Normalizuje procesy żółciowe, ale w przypadku zaburzeń pracy nerek i zapalenia trzustki jego stosowanie jest niepożądane.
Osoba dorosła może spożyć 10-15 szt. dziennie, dziecko - 10 szt. Osoby odchudzające się powinny zjeść przysmak podczas śniadania lub rano, aby organizm zużywał energię w ciągu dnia.
Migdałowy
Ten orzech, który w średniowieczu był uważany za symbol szczęścia, zdrowia i dobrego samopoczucia, ma 645 kalorii na 100 g.
Zawiera:
- magnez - wzmacnia mięsień sercowy, zapobiega miażdżycy;
- mangan - pomaga przy cukrzycy typu II;
- Witamina E jest silnym przeciwutleniaczem, który spowalnia procesy starzenia i sprawia, że skóra i włosy wyglądają zdrowo i promiennie.
Migdały są nieocenione dla kobiecego ciała, zmniejszają ból w dniach menstruacji. Okresowe spożywanie migdałów to doskonała profilaktyka raka piersi. Normalizuje kwasowość soku żołądkowego, zapobiega zapaleniu żołądka i wrzodom. Możesz jeść do 8-10 orzechów dziennie.
Szczególną uwagę należy zwrócić na orzechy dla kobiet w ciąży - witamina E wraz z kwasem foliowym przyczyniają się do rozwoju zdrowego i pełnoprawnego dziecka.
Orzechy nerkowca
Ma nieco mniejszą zawartość kalorii w porównaniu do innych orzechów - 600 kalorii na 100 g, ale lepiej jest stosować go do potraw warzywnych lub mlecznych, aby przyswoić białko roślinne. Ceniony za składniki:
- omega 3, 6, 9 - poprawiają pracę mózgu;
- tryptofan - wpływa pozytywnie na układ nerwowy;
- witaminy B, E, PP - poprawiają wygląd i pracę wewnętrzną narządów;
- potas, magnez - zwiększają światło naczyń krwionośnych, zapobiegają ich zatykaniu;
- żelazo pomaga zapobiegać anemii;
- cynk, selen, miedź, fosfor.
Nerkowiec normalizuje krzepnięcie krwi, uczestniczy w hematopoezy. Wysoka wartość odżywcza orzechów nerkowca pomaga odzyskać siły po forsownych ćwiczeniach. Pomaga przy problemach ze snem. Wystarczy zjeść 10-15 orzechów dziennie.
Pistacje
Pistacje pomagają tonizować w przypadku zmęczenia, zawierają 556 kalorii na 100 g. Obejmuje:
- omega 3 poprawia koncentrację i pamięć;
- Witaminy z grupy B - wspomagają wzrost i namnażanie komórek, poprawiają ogólny stan organizmu, łagodzą podrażnienia i zmęczenie;
- witamina E jest silnym przeciwutleniaczem;
- związki fenolowe przyspieszają proces regeneracji;
- zeaksantyna i luteina wzmacniają mięśnie oka, sprzyjają tworzeniu i ochronie tkanki zębowej i kostnej.
Zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy. Zwiększa witalność i potencję. Możesz zjeść do 10-15 pistacji dziennie.
Orzech laskowy
Orzechy laskowe, wywołujące uczucie długotrwałej sytości, zawierają 703 kcal w 100 g. Dzięki niewielkiej ilości węglowodanów (9,7 g) nie stanowią zagrożenia dla sylwetki przy spożyciu w małych dawkach. Zawiera:
- kobalt - reguluje poziom hormonów;
- kwas foliowy - poprawia funkcje rozrodcze;
- paklitaksel - profilaktyka raka;
- witaminy B, C - poprawiają metabolizm, wzmacniają odporność;
- magnez, wapń, fosfor, jod, potas.
Wpływa pozytywnie na pracę układu sercowo-naczyniowego, przyczynia się do zaopatrzenia komórek mózgowych w tlen. Spowalnia procesy starzenia, przywracając elastyczność skórze oraz siłę i połysk włosom. Wszystkie dobroczynne właściwości orzechów laskowych można uzyskać, jedząc 8-10 orzechów dziennie.
Orzech włoski
Kształt orzecha przypomina mózg, więc ta uczta tradycyjnie kojarzy się z poprawą procesów myślowych i pamięci. Ponadto produkt zawiera 650 kalorii na 100 g wagi. Ponieważ w jednym orzechu jest około 45-65 kalorii, można spożywać 3-4 kawałki dziennie bez szkody dla sylwetki. Zawiera:
- L-arginina - zwiększa poziom tlenku azotu w organizmie, co zapobiega powstawaniu zakrzepów i nadciśnieniu;
- łatwo przyswajalne żelazo - pomaga przy anemii;
- kwas alfa-linolowy obniża poziom lipidów i cholesterolu we krwi;
- witaminy A, B, C, E, H - wzmacniają organizm;
- potas, wapń, magnez, cynk, selen, fosfor.
Szczególnie przydatny dla osób starszych (zmniejsza prawdopodobieństwo stwardnienia rozsianego) i kobiet w ciąży. Jednak matki karmiące piersią, wbrew powszechnemu przekonaniu, powinny ostrożnie używać orzechów włoskich. Dziecko może być uczulone na zawarte w nim białko roślinne. Planując dziecko warto karmić tymi orzechami swojego ukochanego mężczyznę - poprawiają one nie tylko potencję, ale także jakość nasienia.
Przydatne właściwości lepiej ujawniają się w połączeniu z miodem, suszonymi owocami, ziołami.
Orzech piniowy
Orzeszki piniowe mają 680 kalorii na 100 g. Jest silnym immunostymulatorem, który utrzymuje zdrowie i przywraca witalność. Zawiera:
- aminokwas oleinowy - profilaktyka miażdżycy;
- tryptofan - pomaga uspokoić się przy nerwowym przeciążeniu, pomaga szybko zasnąć;
- lecytyna - reguluje poziom cholesterolu;
- witaminy B, E, PP - wzmacniają włosy, paznokcie, tkankę kostną;
- gruboziarnisty błonnik pokarmowy - oczyszcza jelita;
- magnez, cynk - poprawiają pracę serca;
- miedź, potas, żelazo, krzem.
Wysokostrawne białko jest szczególnie korzystne dla sportowców i wegetarian. Dzienna porcja to 40 g, dla osób, które mają problemy z nadwagą, należy ograniczyć do 25 g.
Wniosek
Niezależnie od rodzaju orzechów, dzieciom należy podawać je ostrożnie (nie wcześniej niż 3 lata, jeśli są skłonne do alergii - od 5 lat). Orzechy to świetna przekąska dla osób na diecie, pracujących i przyzwyczajonych do wiecznego braku czasu na pełny posiłek lub gotowanie. Jeśli zastąpisz tabliczkę czekolady kilkoma orzechami, organizm skorzysta tylko na tym. Z umiarem wszystko dobrze - ta zasada najlepiej sprawdza się w przypadku używania orzechów. Zaledwie kilka sztuk dziennie wypełni organizm odpowiednią ilością niezbędnych związków. Nadmierne spożycie prowadzi do wysypek skórnych, problemów żołądkowych.
