Nawet najtrudniejsza dieta wiąże się ze stosowaniem produktów mlecznych, ponieważ jest to źródło białka i innych cennych mikroelementów. Jednak niektórzy zwolennicy suszenia celowo odmawiają mleka, twierdząc, że jest przez to bardzo „zalewane”. Czy to naprawdę? Kiedy mleko, twarożek lub ser mogą przyczyniać się do zatrzymywania wody w organizmie? Zrozummy to.
Czy mleko pomaga przytyć?
Odejdźmy od tematu suszenia i najpierw przejdźmy do zwykłej utraty wagi. Czy można jeść produkty mleczne, jeśli jesteś tylko na diecie? Aby to zrobić, zbadamy skład pełnego mleka o zawartości tłuszczu 3,2%. Jedna szklanka (200 ml) zawiera około 8 g białka, 8 g tłuszczu i 13 g węglowodanów. Wartość energetyczna to około 150 kcal. Do tego prawie 300 mg wapnia i 100 mg sodu (czyli soli).
Każdy, kto uprawia sport, powie Ci, że jest to prawie idealna kompozycja do regeneracji organizmu po treningu. Tłuszcze mleczne są łatwo przyswajalne i nie przyczyniają się do zbędnego przybierania na wadze. Ale masa mięśniowa z pewnością rośnie.
Skład innych produktów mlecznych jest różny, ale stosunek białka, tłuszczu i węglowodanów jest mniej więcej taki sam. Dlatego jeśli używasz mleka z umiarem, unikając śmietany, śmietany i wysokotłuszczowego twarogu, zostanie dodany tylko we właściwych miejscach.
Paradoks polega na tym, że im grubsze produkty mleczne, tym zdrowsze i bezpieczniejsze pod względem przyrostu masy ciała. Brytyjscy naukowcy David Ludwig i Walter Willet przeprowadzili badanie dotyczące wchłaniania przez ludzi mleka o różnej zawartości tłuszczu. Zauważyli, że osoby, które piły odtłuszczone mleko, szybciej przybrały na wadze. Wynika to z faktu, że producent, rozcieńczając swoje produkty wodą, dodaje tam cukier, aby zachować smak. Stąd dodatkowe kalorie. O badaniu możesz przeczytać tutaj. (źródło w języku angielskim).
Tak poza tym! David Ludwig, autor książki „Czy ciągle jesteś głodny?”, Jest pewien, że można schudnąć lub utrzymać taką samą wagę na tłuszczach. Ponieważ są całkowicie zużywane na energię, ale węglowodany nie. Ponadto do nasycenia potrzeba mniej tłuszczu. Naukowiec wyróżnia nawet specjalny model otyłości - „insulina węglowodanowa”. Możesz przeczytać więcej na ten temat tutaj. (źródło w języku angielskim) Okazuje się, że Ludwig również uważa, że suszenie jest dobre dla organizmu.
Czy mleko zatrzymuje wodę?
To jest główne i odwieczne pytanie, które wywołuje wiele kontrowersji. Zwolennicy dwóch opinii przytaczają różne dowody, czasem oparte na nierealistycznych faktach. Ale jest to dość proste, a ponadto całkiem logiczne. Tak, mleko może zatrzymać wodę. Ale są dwie okoliczności, w których tak się dzieje. I nie można ich zignorować.
Nietolerancja laktozy
Wiąże się to z niedoborem w organizmie laktazy, enzymu niezbędnego do rozkładu cukrów zawartych w produktach mlecznych. Jeśli tak się nie stanie, laktoza dociera do jelit i wiąże wodę. Na tym tle pojawia się biegunka, a organizm traci płyn, ale wcale nie ten, który trzeba stracić do prawidłowego wysuszenia. Dlatego skutkiem picia mleka z nietolerancją laktozy są nieprzyjemne objawy (oprócz biegunki pojawiają się też wzdęcia, gazy) plus obrzęk.
Jeśli nie tolerujesz laktozy i decydujesz się na wysuszenie, nie powinieneś pić mleka. Ale nie trzeba mówić, że wszyscy ludzie powinni to robić. Tak, mleko jest dla Ciebie przeciwwskazane, ale dla kogoś przyniesie wiele korzyści. W tym podczas suszenia.
Z całkowitym odrzuceniem soli
To grzech wielu sportowców, którzy decydują się na wyschnięcie. Kierują się następującą logiką: sól zatrzymuje wodę, więc w ogóle jej nie wykorzystamy. Ponadto nie tylko nie dodają soli do żywności, ale także wykluczają wszelkie możliwe produkty spożywcze zawierające sól. Ale biedni ludzie nie wiedzą, że brak soli zatrzymuje również wodę, ponieważ organizm potrzebuje potasu i sodu.
Kiedy człowiek przestaje spożywać sól, organizm zaczyna desperacko „szukać” jej we wszystkich produktach. I, co dziwne, znajduje się w mleku. Na przykład porcja twarogu o zawartości tłuszczu 5% zawiera do 500 mg sodu, który nie tylko kumuluje się w organizmie, ale także jest w nim zatrzymywany. Procesy rozkładu i spożycia soli są zakłócane, ponieważ organizm boi się ponownego pozostawienia go bez cennego sodu. Retencja soli jest równa retencji wody. Stąd negatywne wyniki suszenia.
Aby mleko przyniosło same korzyści, a zawarte w nim sole są równomiernie spożywane i nie zatrzymują wody, należy utrzymywać normalną równowagę elektrolitów i nie rezygnować z soli. Można to zminimalizować, ale organizm nie powinien mieć niedoborów, aby nie wyjść na całość.
Czynniki losowe
Biorąc pod uwagę: brak nietolerancji laktozy; nie odmówiłeś soli; używasz mleka. Wynik: nadal „zalewa”. Pytanie: czy na pewno to z produktów mlecznych? W końcu wodę można zatrzymać z innych powodów. Powiedzmy, że znasz podstawowe warunki suszenia i przestrzegasz ich, ale czy rozważasz jeszcze 3 czynniki?
- Kobiety puchną bardziej podczas menstruacji niż w inne dni cyklu.
- Obrzęk może wywołać chorobę serca i nerek. I w tym przypadku suszenie jest bezużyteczne.
- Alergie pokarmowe mogą również powodować dysfunkcje i zatrzymywanie wody.
Podsumowując
Ciało ludzkie to bardzo złożony mechanizm, w którym wszystko jest ze sobą połączone. I nie można z całą pewnością powiedzieć, co wpłynęło na zatrzymywanie wody, przyrost masy ciała lub jakikolwiek inny proces. Więc znajdź równowagę odpowiednią dla siebie. Skonsultuj się z lekarzami lub doświadczonymi instruktorami fitness, którzy mają na koncie setki „suszonych” klientów, wybierz średniotłuszczowe produkty mleczne i ustal, ile twarogu, mleka i sera możesz zjeść dziennie bez konsekwencji. Tak, może to zająć trochę czasu, eksperymentowanie, nagrywanie i analizę. Ale gdyby wszystko było zbyt proste, suszenie nie spowodowałoby takiego zamieszania. Przecież zawsze miło jest pochwalić się idealną ulgą, podczas gdy inni na próżno starają się to osiągnąć.
