Czy można całkowicie porzucić sól i jak to zrobić?

Wielu, dążąc do zdrowego stylu życia, myśli o tym, jak zrezygnować z soli. W końcu od dzieciństwa mówiono nam, że sól to trucizna. Czy tak jest?

Norma spożycia soli to 3-5 gramów dziennie, czyli jedna łyżeczka bez szkiełka. To jest zalecenie WHO podane w wytycznych dotyczących spożycia sodu dla dorosłych i dzieci. Większość ludzi spożywa tę przyprawę ponad normę (czasami 2 lub więcej razy), co prowadzi do nadciśnienia, chorób narządów wewnętrznych, a nawet raka. Unikanie soli poprawi Twoje samopoczucie, pomoże pozbyć się obrzęków i nadwagi. Musisz jednak porzucić nawyk prawidłowego dodawania soli do potraw. W tym artykule dowiesz się, co daje rezygnacja z soli i jak właściwie pozbyć się nawyku dodawania NaCl do pożywienia.

Co zrezygnuje z soli?

Naukowcy z Tufts University (USA, Massachusetts) przeprowadzili największe badanie wpływu soli na organizm w 2017 roku. Naukowcy doszli do wniosku, że ograniczenie spożycia soli nie jest modą dietetyczną, ale koniecznością. Naukowcy obliczyli, że nadmiar soli jest przyczyną co dziesiątej śmierci.

Z kolei zmniejszenie spożycia soli, a raczej odmowa dodania soli do potraw, wpływa korzystnie na pracę wielu układów i narządów. Przyjrzyjmy się najbardziej prawdopodobnym zaletom diet bezsolnych. Przeczytaj więcej o badaniach w źródle.

Istnieje kilka dobrych powodów, dla których należy unikać soli, które wpłyną na następujące aspekty Twojego życia:

• poprawa wyglądu;
• poprawa samopoczucia;
• stabilizacja stanu psycho-emocjonalnego.
• pozytywna restrukturyzacja doznań smakowych.

Wygląd

Chlorek sodu zatrzymuje wodę w naszym organizmie, co prowadzi do obrzęku twarzy. U tych, którzy cierpią na nadciśnienie lub mają problemy z nerkami i układem wydalniczym, również pojawiają się obrzęki kończyn. Kiedy przestaniesz używać NaCl, pozbędziesz się obrzęków i pokochasz swoje odbicie w lustrze.

Drugi moment na poprawę wyglądu to utrata wagi. Po 2 tygodniach całkowitego odrzucenia soli i prawidłowego odżywiania stracisz 3-4 kilogramy nadwagi.

Dobre samopoczucie i odporność

Dieta bezsolna stabilizuje ciśnienie krwi, usprawnia pracę układu sercowo-naczyniowego, łagodzi bóle głowy spowodowane chronicznym zmęczeniem i ułatwia organizmowi znoszenie stresu. W efekcie poprawia się ogólny stan zdrowia, wzrasta odporność organizmu na choroby zakaźne i wirusowe.

Tło psycho-emocjonalne

Za każdym razem, gdy wykazujesz siłę woli i uzyskujesz namacalny rezultat tego działania, poprawia się twoja samoocena, wiara w siebie i nastrój. Przestrzegając diety bez soli, nie tylko poprawisz swoje zdrowie, ale także poprawisz nastrój i ustabilizujesz ogólne tło emocjonalne.

Nowy smak jedzenia

Bez chlorku sodu jedzenie będzie miało nowy smak. Poczujesz prawdziwy smak świeżych pomidorów, ogórków, papryki, spróbujesz nowych kombinacji produktów. Twoje kubki smakowe po prostu „zrestartują się” i będą smakować potrawy ostrzej.

Korzyści z unikania soli w celu utraty wagi

Jeśli trenujesz, aby schudnąć i wyregulować sylwetkę, zaprzestanie jedzenia słonych potraw jest bardziej prawdopodobne, że osiągniesz pożądany rezultat. NaCl zatrzymuje roztwór wodno-solny w tkance tłuszczowej

Eliminacja soli jest szczególnie przydatna dla sportowców uprawiających sporty takie jak łyżwiarstwo figurowe, gimnastyka, sporty walki, gdzie każde 100-200 gramów wagi może wpłynąć na ich wydolność lub kategorię wagową.

Unikanie nadmiernego spożycia soli jest korzystne dla każdego, kto ćwiczy w domu lub na siłowni. Mniej soli oznacza mniej nadmiaru tkanki tłuszczowej.

Czy będzie to szkodliwe, jeśli w ogóle nie będziesz używać soli?

Czy unikanie soli jest szkodliwe? Cennym pierwiastkiem, który otrzymujemy z soli kuchennej lub stołowej, jest sód. Oprócz soli występuje w wielu produktach spożywczych, które jemy na śniadanie, obiad czy kolację. Dlatego jeśli przestaniesz dodawać do jedzenia białe kryształy z solniczki, nic nie stracisz.

Tabela produktów o największej zawartości sodu:

Możesz pobrać tabelę tutaj, aby zawsze mieć świadomość zawartości soli w innych produktach spożywczych.

Dodając sól do potraw, pamiętaj, że sód już się w nim znajduje. Nadmiar tego pierwiastka jest równie zły, jak jego niedobór.

Jak stopniowo wycofywać sól?

Dodawanie soli do jedzenia jest nawykiem porównywalnym do palenia, ale rzucenie palenia jest łatwiejsze niż rzucenie palenia. Czy można całkowicie porzucić sól? Oczywiście, że tak! Najważniejsze jest, aby stopniowo przyzwyczaić się do nowego smaku jedzenia, przyzwyczajając organizm do tego, aby obejść się bez tego wszechobecnego produktu. Kilka prostych wskazówek pomoże ci ćwiczyć spożywanie mniej słonych potraw i unikanie dodawania NaCl podczas przygotowywania posiłków.

Przeczytaj kompozycję

Kupując artykuły spożywcze w supermarkecie, uważnie czytaj składniki na opakowaniach. Wybieraj przyprawy i przyprawy bez soli i innych produktów o minimalnej zawartości chlorku sodu. Pożądane jest, aby opis zawierał mniej niż 0,3 g na 100 gramów produktu. W przypadku wskazania większej ilości anuluj zakup. Aby określić ilość soli w produkcie, pomnóż ilość sodu w jego składzie przez 2,5.

Do potraw dodaj pieprz i inne przyprawy

Czerwona i czarna papryka, suszone przyprawy i zioła, papryczki chili nie tylko dodają potrawie apetycznego aromatu, ale także rozjaśniają smak potraw. Dzięki nim łatwiej będzie Ci zrezygnować z używania soli z solniczki do przygotowywania sałatek czy innych potraw. Nie przesadzaj, dodając przyprawy, aby uniknąć problemów żołądkowo-jelitowych.

Jedz świeże zioła

Pietruszka, koperek, seler, sałata, kolendra, bazylia, zielona cebula nadają potrawom szczególnego smaku. Na pewno nie będziesz chciał im przerywać solą. Połącz warzywa z innymi warzywami prawidłowo. Koper uwydatnia smak i aromat gotowanych ziemniaków, bazylia „pasuje” do pomidorów, a dania z jagnięciny i wołowiny doskonale komponują się z rozmarynem i kolendrą.

Unikaj keczupów, majonezów i sosów

Majonez, keczup, sos sojowy i musztarda zawierają dużo soli. Dodając je do dania głównego, zwiększasz zawartość soli. Jeśli chcesz jeść zdrową żywność, przestań ją jeść.

Kup musztardę w proszku zamiast musztardy kupionej w sklepie. Niewielką ilość proszku wymieszać z wodą i cukrem. Dostaniesz ten sam ostry smak, co gotowa musztarda z supermarketu, tylko bez soli.

Zastąp sosy niskotłuszczową śmietaną lub mieszanką czosnku, ziół, soku z cytryny i kolendry lub rukoli. Ta mieszanka nada potrawie lekko ostry smak i wyjątkowy aromat. Dobrze komponuje się z daniami rybnymi i mięsnymi, ryżem, sushi.

Jedz domowe jedzenie

Pewnie zauważyłeś, że po fast foodach, ciastach czy pierogach z supermarketu jest Ci spragniony. Dodaje się do nich dużo soli, dzięki czemu są dłużej przechowywane. Najpierw wyklucz te „smakołyki” z diety.

Staraj się gotować więcej samodzielnie, używając kupowanych świeżych składników. Zabierz ze sobą do pracy lekką, zdrową przekąskę, która zastąpi pizzę, bułki i inne bezużyteczne produkty, które przyczyniają się do otyłości i problemów żołądkowo-jelitowych.

Konsekwencje unikania soli

Czy powinienem zrezygnować z soli? Analiza pozytywnych i negatywnych skutków diety bezsolnej pomoże Ci podjąć decyzję.

Pozytywne skutki unikania soli:

1. Stabilizacja ciśnienia krwi, zapobieganie zakrzepicy, udar.
2. Pozbycie się obrzęków twarzy, kończyn.
3. Normalizacja układu wydalniczego, zmniejszenie prawdopodobieństwa wystąpienia kamieni nerkowych, zmniejszenie obciążenia nerek.
4. Zmniejszenie ryzyka chorób układu mięśniowo-szkieletowego (zapalenie stawów, artroza).
5. Utrata wagi średnio o 1,5 kilograma tygodniowo.
6. Poprawa widzenia dzięki normalizacji ciśnienia w układzie krążenia i prawidłowemu odpływowi płynu z tkanek otaczających nerw wzrokowy.
7. Zwiększona wrażliwość kubków smakowych.

Negatywne konsekwencje:

Dieta bez soli odnosi się do sztywnych programów żywieniowych. Trudno będzie Ci się przyzwyczaić do pierwszego tygodnia. Jedzenie będzie wydawać się bez smaku i bez smaku. Zmniejszy się apetyt, nastąpi lekki spadek emocjonalny. Jednak stan ten stopniowo mija, a stan zdrowia poprawia się.

Uwaga! Stan może się pogorszyć w pierwszych dniach. Eksperci zalecają stopniowe zmniejszanie ilości, aż do zatrzymania.

Wniosek

Jeśli nie jesteś gotowy na radykalną zmianę swoich nawyków żywieniowych, zorganizuj „dni bez soli” - nie jedz słonych potraw 1 dzień w tygodniu. Idealnie powinno być przynajmniej 5 takich dni w miesiącu.Nie schudniesz ani nie pozbędziesz się obrzęków z takiego schematu, ale jest to doskonała profilaktyka nadciśnienia i chorób nerek, a także sposób na stopniowe porzucanie słonych potraw. Czy należy całkowicie zrezygnować z soli? Decyzja należy do Ciebie. Zalety tego rozwiązania są znacznie większe niż strony negatywne.

Obejrzyj wideo: KSIĘGA CIENI BOOK OF SHADOWS - CO TO JEST I JAK STWORZYĆ WŁASNĄ (Listopad 2024).